வெனஸுவேல்ஸ் கஸ்காக்கா எனப்படும் குவாக்கோமோலின் ஒரு தனிப்பட்ட பதிப்பைக் கொண்டிருக்கிறது , இது உண்மையில் ஒரு வெண்ணெய் சாஸ் என்ற குவாக்கோமோல் அல்ல. இது பெரும்பாலும் குங்குமப்பூவை விட வலுவான சுவை கொண்டது, பெரும்பாலும் எலுமிச்சை பழச்சாறு பதிலாக வினிகர் (எப்போதும் இல்லை என்றாலும்) மற்றும் நிறைய பூண்டு உள்ளது. இது பெரும்பாலும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்காக ஒரு சாஸ் போன்று பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வறுத்த காய்கறி மற்றும் வறுத்த யோகா ( நறுக்குதல் ) மற்றும் தேங்காய்களுடன் (வெனிசுலா வறுத்த சீஸ் குச்சிகள்) மற்றும் எம்பனாடஸ் ஆகியவற்றுடன் சிறப்பாக உள்ளது.
கசாகாக்காவின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன ஆனால் அனைவருக்கும் வெண்ணெய், பச்சை மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் சில புதிய களிமண் மற்றும் வோக்கோசு உள்ளது. பெரும்பாலான வெனிசுலார்கள் தங்கள் கசாகாக்காவை அஜி டூல்ஸுடன், ஒரு இனிப்பான சிலி மிளகுடன் தயாரிக்கிறார்கள். சில பதிப்புகள் கூட தக்காளி வேண்டும், மற்ற மக்கள் மயோனைசே சேர்க்கும் போது. மற்றும் பச்சை மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் அனைவருக்கும் வெண்ணெய் அதை செய்ய கூட அந்த உள்ளன! வழக்கமாக, பொருட்கள் மிகவும் க்ரீம் சாஸ் தயாரிக்க ஒரு கலப்பையில் பளபளப்பான அல்லது கலப்பு, ஆனால் சில மக்கள் guacamole போன்ற ஒரு அமைப்பு ஒரு சங்கிர் guasacaca விரும்புகிறார்கள்.
கறிசாகாவை டார்ட்டில்லா சிப்ஸ், வறுத்த பயிருக்கு மற்றும் குறிப்பாக வறுக்கப்பட்ட மாவை மற்றும் கோழிகளுடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கனியும் வெண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவை வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி
- விருப்பம்: 1 சிறிய லேசான / இனிப்பு மிளகாய் மிளகு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- விருப்ப: 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், பகடை, மற்றும் இடத்தில் இருந்து சதை நீக்க. உப்பு மற்றும் வினிகர் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு டாஸ். கிரீம் வரை மாஷ். பச்சை மிளகு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
- பூண்டு மற்றும் மிளகாய் மிளகு (பயன்படுத்தி இருந்தால்) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- காய்கறி எண்ணெய் , நறுக்கப்பட்ட தக்காளி (பயன்படுத்தி இருந்தால்) மற்றும் கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு மற்றும் சேர்த்து சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு மென்மையான guasacaca விரும்பினால், ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி உள்ள அனைத்து பொருட்கள் வைக்க, மற்றும் மென்மையான வரை செயல்முறை.
- பருப்பு உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1018 |
| மொத்த கொழுப்பு | 88 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 60 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 285 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 57 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 21 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |