எப்படி ரோஸ் அறுவடை காய்கறிகள்

06 இன் 01

எப்படி ரோஸ் அறுவடை காய்கறிகள்

நீங்கள் எப்போதும் வறுத்த காய்கறிகளைக் கொண்டிராவிட்டால், நீங்கள் காணாததை உங்களுக்குத் தெரியாது! நீங்கள் வேகவைத்த, கொதிக்கும், உளுந்து, பேக்கிங், மற்றும் வேகவைத்த வறுத்த காய்கறிகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வறுத்த காய்கறிகளே பெரும்பாலும் இந்த முறைகளைப் பயன்படுத்தும் ஒரு தயாரிப்பு முறை அல்ல. ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாதபோதும், வறுத்தெடுத்த காய்கறிகளை ஒரு அற்புதமான, பணக்கார பக்க டிஷ் தயார் செய்யலாம், ஆனால் கலோரிகளில் இயல்பாகவே குறைவாக இருக்கும்.

வறுத்த காய்கறிகளுக்கு ஒரு சூடான, வறண்ட சூடான காய்கறிகளாகும், அதில் காய்கறிகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருப்பதால், உள்ளே மென்மையாக இருக்கும். வழக்கமாக, காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, கடித்து அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துளிர்த்து, உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஒருவேளை சில மூலிகைகளால் பருகப்படுகிறது. செயல்முறை உள்ளே வெளியே மற்றும் மென்மையான மீது crispness ஒரு மகிழ்வளிக்கும் அமைப்பு நீங்கள் விட்டு போது காய்கறிகள் இனிப்புக்கு வெளியே கொண்டு ஒரு அற்புதமான வேலை செய்கிறது.

காய்கறிகளில் ஏறக்குறைய பல்வேறு வகையான வறுத்தெடுக்கப்படும் போது, ​​இந்த பயிற்சிகள் வீழ்ச்சிக்கு சிறந்த சிறந்த பிரசாதம்: வெண்ணெய்நிற ஸ்குவாஷ், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் கேரட் போன்றவற்றின் மூலம் உங்களை எடுக்கும்.

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் என்னவென்றால், உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் ஒன்றாக சேகரிக்க வேண்டும். சேகரிக்கவும்:

1. 1 நடுத்தர butternut ஸ்குவாஷ்
2. 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
3. 3 நடுத்தர அளவு கேரட்
4. 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
5. 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
6. 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
7. பூண்டு 8 கிராம்பு, உரிக்கப்படுவதில்லை

காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு முன்பு, உங்கள் அடுப்பை 450 ° F க்கு முன்னதாகவே உறுதி செய்யவும். ஒரு நல்ல சூடான அடுப்பில் வலது புறம் காய்கறிகளுக்கு நல்ல பழுப்பு நிறமாக இருப்பதுடன், இந்த படிநிலையை மறந்து, அதை உறிஞ்சும் போது அடுப்பில் காய்கறிகளை வைக்கவும்.

06 இன் 06

பீல் காய்கறிகள்

சில காய்கறிகளை தலாம் அகற்றாமல் வறுத்தெடுக்கலாம், எனினும், இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் பட்டாணி ஸ்குவாஷ் தோலை நீக்க வேண்டும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஒரு எளிய காய்கறி உரித்தல் கொண்டு உரிக்கப்படுவதில்லை. பூண்டு கிராம்புகள் peelings நீக்க.

நீங்கள் butternut ஸ்குவாஷ் வேலை என்றால் நீங்கள் ஒரு உரித்தல் ஒரு பிட் கடினமான இருக்க முடியும் என்று. முன்புறத்தில் ஸ்குவாஷ் உடன் வேலை செய்யாவிட்டால், சில எளிய குறிப்புகள் பின்பற்றவும். முதல், ஸ்குவாஷ் மேல் மற்றும் அடிப்படை இருவரும் 1 1/2 அங்குல பற்றி துண்டிக்க ஒரு கூர்மையான, சிறிய கத்தி பயன்படுத்த. அடுத்து, ஒரு வழக்கமான காய்கறி உரித்தல் கடுமையான, பளபளப்பான தோலிலிருந்து உறிஞ்சுவதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் ஒரு ரப்பர் பெலராக வேலை செய்யலாம். பின்னர், உள் விதைகளை அம்பலப்படுத்தி, மேல் இருந்து கீழிருந்து அரை பட்டாணி ஸ்குவாஷ் வெட்டவும். ஸ்குவாஷ் நடுவில் காணப்பட்ட விதைகள் மற்றும் சரங்களை வெளியே எடுப்பதற்கு ஒரு பெரிய உலோக ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். உங்கள் செய்முறையைத் தேவையான அளவுக்கு ஸ்குவாஷ் வெட்டுவதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்கிறீர்கள்.

06 இன் 03

காய்கறிகள் சமமாக வெட்டி

வறுத்த காய்கறிகளின் இறுதி முடிவில் இந்த படிநிலை அவ்வளவு முக்கியமானதல்ல என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் காய்கறிகளைக் குறைப்பது மிகவும் முக்கியம்! வறுத்த காய்கறிகள் போது, ​​உங்கள் டிஷ் உள்ள அனைத்து காய்கறிகள் அதே அளவு இது துண்டுகளாக வெட்டி முக்கியம். அந்த வழியில், எல்லா காய்கறிகளும் அதே நேரத்தில் சமையல் முடிக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் அசைந்து அல்லது பிசுபிசுப்பான துண்டுகள் பிட்கள் முடிவடையும். காய்கறிகள் அளவு நீங்கள் வரை ஆகிறது. நீ சிறிய காய்கறிகளை கூட விட்டுச்செல்லலாம், ஆனால் நான் பெரிய காய்கறிகளை சமமான கடித்து அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட விரும்புகிறேன்.

06 இன் 06

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறிகள் துளசி

ஒரு முறை காய்களைப் பிசைந்து துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து, அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவமழைகளால் அசைக்கலாம். நான் ஒரு நல்ல கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், மற்றும் இந்த செய்முறையை நான் 1 1/2 ஆலிவ் எண்ணெய் பற்றி தேக்கரண்டி பயன்படுத்த. ஆலிவ் எண்ணெய் மட்டுமே உணவு வகைக்கு கலோரிகளை சேர்க்கக்கூடியதாக இருக்கும் ஒரே பொருளாக இருக்கும்போது, ​​அதை தவிர்க்க முடியாது. ஆலிவ் எண்ணெய் அவற்றை உலர்த்தாமல் காய்கறிகள் பழுப்பு நிறத்தில் உதவுகிறது. ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தி பயன்மிக்க சுகாதார நலன்கள் உள்ளன நினைவில். காய்கறிகள் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வந்தவுடன், மிளகாய்த்தூள் மீதமுள்ள அரை தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய இடைவெளியில் ஒதுக்கப்பட்டிருக்கும். கூடுதலாக, 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு உப்பு சேர்த்து நன்றாக ஒன்றாக எல்லாவற்றையும் டாஸில் செய்யவும்.

06 இன் 05

பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்

அடுத்து, நீங்கள் அல்லாத குச்சி சமையல் தெளிப்பு ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் கோட். பின்னர் காய்கறிகளை தட்டில் அப்புறப்படுத்தவும், ஒரு அடுக்குகளில் பரவும். இந்த நடவடிக்கை மிகவும் முக்கியம். காய்கறிகளும் மிக நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பவில்லை அல்லது அவர்கள் உண்மையில் ஒருவருக்கொருவர் வேகவைக்க வேண்டும். பிரவுனிங் செயல்முறை நடைபெற அனுமதிக்க மற்றும் சுற்றியுள்ள சூடான காற்றுக்கு ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடைவெளி இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். நீங்கள் பல காய்களை எளிதாக ஒரு தாள் மீது பரப்பி இருந்தால், இரண்டு பேக்கிங் தாள்களைப் பயன்படுத்தி, காய்கறிகளைப் பிரித்தெடுப்பது சிறந்தது.

06 06

ஒரு சூடான அடுப்பில் காய்கறிகள் சுட வேண்டும்

உங்கள் அடுப்பை 450 ° F க்கு ஏற்கனவே நீங்கள் ஏற்கனவே சூடாக வைத்திருக்க வேண்டும். இப்போது அடுப்பில் காய்கறிகளின் தட்டு வைக்கவும், சுமார் 40 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்க அனுமதிக்கவும். சுமார் இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காய்கறிகளைத் திருப்புவதற்கு ஒரு பெரிய ஆரவாரத்தை பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் வெதுவெதுப்பான காய்கறிகளின் அனைத்து பக்கங்களிலும் சூடான காற்றிலிருந்து தொடர்ச்சியாக அம்பலப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள், அதனால் திருப்புவது அவசியம்.

இந்த படிநிலையில் காய்கறிகள் மீது ஒரு கண் வைத்திருக்க விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அவை முடிந்துவிட்டால் அவற்றை எளிதாகச் செய்ய அனுமதிக்கலாம். உங்கள் காய்கறிகளை வெட்டி அளவைப் பொறுத்து, 40 நிமிடங்கள் மிக நீண்டதாக இருக்கலாம் அல்லது மிகவும் நீண்ட காலமாக இருக்கலாம். காய்கறிகளானது முட்கரண்டி, முதுகெலும்பாக இருக்க வேண்டும். அவர்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்தபோதும், இன்னும் பல முனகல்கள் இல்லை என்றாலும், தின் படலம் ஒரு காய்கறிகளின் மேல் வைக்கப்படலாம்.

காய்கறிகள் முடிந்தவுடன், அடுப்பில் இருந்து அவற்றை அகற்றவும், மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து, மிளகாய் எண்ணெயில் மீதமுள்ள அரை தேக்கரண்டி சேர்த்து அவற்றை தூவி விடவும். புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட டாஸ். இந்த கட்டத்தில், வறுத்த காய்கறிகளும் ரோஸ்மேரி, தைம், அல்லது ஆரஞ்சோ போன்ற நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகளால் பருவமடையலாம். சூடான காய்கறிகளை பரிமாறவும், உங்கள் ருசியான, ஆரோக்கியமான, மற்றும் சுலபமாக வறுத்த சைவ உணவை உணவை அனுபவிக்கவும்.

நீங்கள் இந்த டிஷ் அனுபவித்திருந்தால், நீங்கள் பல மரக்கறிகள் மூலம் அதே முறையைப் பயன்படுத்தலாம். அடுத்த முறை புதிய பீட், வெங்காயம், சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, parsnips, கோசுக்கிழங்குகளுடன் அல்லது காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றை முயற்சி செய்க.