மாவு அளவிடும் இரண்டு பொதுவான முறைகள் உள்ளன. நான் வழக்கமாக என் சமையல் உள்ள ஸ்பூன் மற்றும் ஸ்வீப் முறை பயன்படுத்த, அல்லது ஒவ்வொரு கப் 4 1/2 அவுன்ஸ் / 128 கிராம்.
மற்ற தளங்கள் அல்லது சமையல் இந்த சராசரி எடையிலிருந்து வேறுபடலாம். சமையல் பொருட்கள் பட்டியலில் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட தளத்தின் மாவு அளவீட்டு வழிமுறைகளில் குறிப்பிட்ட எடையைப் பாருங்கள். கிங் ஆர்தர் மாவு பொதுவாக 4 1/4 அவுன்ஸ் ஒரு கப் மாவு பட்டியலிடுகிறது, குக் இன் இல்லஸ்ட்ரேட்டட் மாநிலங்களில் தங்கள் தளத்தில் ஒரு கப் மாவு 5 அவுன்ஸ் எடையும்.
பெட்டி க்ரோக்கர் தளம் ஸ்பூன் மற்றும் ஸ்வீப் முறையைப் பயன்படுத்துகிறது ஆனால் எடை குறிப்பிடவில்லை.
ஸ்பூன் மற்றும் ஸ்வீப்
- உறிஞ்சுவதற்கு முன் மாவை அசை.
- ஒரு கரண்டியால் ஸ்ப்ரூ மாவு மற்றும் 1 கப் உலர் அளவிடும் கப் (கரிப்பூட்டும் இல்லாமல்) கப் நிரம்பி வழிகிறது.
- ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ஒரு பிளாட் அகன்ற பிளேடு அல்லது கைப்பிடியின் கைப்பிடியுடன் நிலை.
- இந்த முறை பயன்படுத்தி, நீங்கள் 4 1/2 அவுன்ஸ் (சுமார் 128 கிராம்) அல்லது மாவு ஒவ்வொரு கப் சற்றே குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
டிப் மற்றும் ஸ்வீப் அல்லது ஸ்கூப் மற்றும் ஸ்வீப்
- உறிஞ்சுவதற்கு முன் மாவை அசை.
- அளவிடக்கூடிய கோப்பை நிரம்பி வழிகிறது.
- ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ஒரு பிளாட் அகன்ற பிளேடு அல்லது கைப்பிடியின் கைப்பிடியுடன் நிலை.
- ஒவ்வொரு கப் மாவுக்கும் 5 அவுன்ஸ் (141 கிராம்) வேண்டும்.
சலிப்பதற்காக அல்லது சலித்துக்கொள்ள
- சில சமையல் பொருட்களில் sifting குறிப்பிடப்படுகிறது என்றாலும், ஒரு கரண்டியால் அதை fluffing அல்லது whisking அநேகமாக நீங்கள் கப் அதை ஸ்பூன் அதை செய்ய வேண்டும் அனைத்து உள்ளது. உலர்ந்த பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைந்திருக்கும் போது, அவற்றை முழுமையாக கலக்கவும்.
- ஒரு கலவையில் மடித்து வைக்கப்பட வேண்டும் என்றால் மாவு அல்லது உலர் கலவையைச் சமைக்கவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- எடையை மிகவும் துல்லியமான முறை. செய்முறை எடை குறிக்கிறது என்றால், மாவு எடையும்.
- எப்போதும் மாவு அளவை ஒரு உலர் அளவிடும் கப் பயன்படுத்த. ஒரு திரவ அளவிலான கப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- செய்முறை ஒரு எடை அளவிட அல்லது கொடுக்க எப்படி சொல்லவில்லை என்றால், 4 1/2 அவுன்ஸ் / 128 கிராம் ஸ்பூன் மற்றும் ஸ்வீப் முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
மேலும்