எளிதாக ஹெர்பர்ட் வறுத்த சால்மன் ரெசிபி

சால்மன் கிடைக்கவில்லையெனில், இந்த முறையை தடித்த மீன் வகை கோப்பைப் பயன்படுத்தலாம். மூலிகைகள், திராட்சை இரசம் , மற்றும் சால்மன் ஒரு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் படலம் தட்டு சுத்தமாகவும் சுத்தமாகவும் வைத்திருக்கிறது, உங்கள் கிரில்லை சுத்தமாக வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் கிரில்லைச் செய்ய முடியாவிட்டால், மிகவும் சூடான அடுப்பில் சால்மன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 பவுண்டுகள்
• சால்மன் (போனஸ் ஃபைல்ட், 1 அங்குல தடிமன், பெரிய முனைப்பு விருப்பம்)
• 1/2 சுண்ணாம்பு
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெள்ளை
• மது
• 1 டீஸ்பூன் மயோனைசே (வெண்ணெய் மாற்றலாம்)
• விருப்ப: 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
• 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை மிளகு
• 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு
• 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
• 1/2 டீஸ்பூன் காய்ந்த கறி
• 1/4 தேக்கரண்டி ஹங்கேரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள்

அதை எப்படி செய்வது

அதிக வெப்பத்தை முன் கிரில் சால்மன் கோப்பைக்கு மிக அதிகமான கடும் கடமை வாய்ந்த படலத்தை இருமடங்காக நீட்டவும், அரை நீளமும் மடித்து நான்கு பக்கங்களிலும் மடித்துக் கொள்ளவும். சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் தாராளமாக தாளில் உள்ள தாளின் உள்ளே உள்ளே தெளிக்கவும். கிரில்லைச் செல்ல ஒரு தகப்பனையோ உலோகத் தலையையோ தாளில் தட்டு வைக்கவும்.

சால்மன் தட்டில் தோல்-பக்க கீழே சால்மன் கோப்பை வைக்கவும் (அல்லது தோலினால் தோற்றமளிக்கப்பட்டிருந்தால்).

சால்மன் மீது பழச்சாறு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் கொண்டு தெளிக்கவும். மயோனைசே சால்மன் மேல் பரவி .

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கோஷர் உப்பு , வெங்காயம் பவுடர், பூண்டு பொடி, எலுமிச்சை மிளகு, ஆர்கனோ , துளசி , மற்றும் வெந்தய களை ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட சால்மன் மேல் மேல் கலவையை தெளி.

சூடான கிரில் மீது தகடு தட்டில் வைத்து பேக்கிங் பான் வைக்கவும். படகு தட்டில் வெப்ப கிரில்லை மாற்றவும். மீன் கோதுமை தடிமன் அங்குல ஒரு அங்குல 10 நிமிடங்கள் சூடான மூடப்பட்ட கிரில் சமைக்க. அதைக் கடக்காதீர்கள் அல்லது அது உலர்ந்ததாகவும், அசையாத நிலையிலும் இருக்கும். திருப்புதல் தேவையில்லை. சால்மன் அது ஒரு ஒளி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை மாற்றி அமைக்கும் போது, ​​ஒரு முட்கரண்டி பின்புறத்துடன் மெதுவாக அழுத்தும் போது உறுப்பு உணர்கிறது. இது வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது. இந்த முறை பெரிய, தடித்த கோப்பைகளுடன் சிறப்பாக செயல்படுகிறது. சால்மோனிலிருந்து சால்மோன்களைச் சாப்பிடுவதற்கு உதவுகிறது. சுண்ணாம்பு துண்டுகள் கொண்டு அழகுபடுத்த, விரும்பினால்.

குறிப்பு: நீங்கள் சால்மன் அரைக்க முடியாது என்றால், 475 F. உங்கள் அடுப்பில் preheat பேக்கிங் தாள் மீது பேப் தட்டில் விட்டு 15 நிமிடங்கள் பற்றி, அல்லது செய்யப்படும் வரை.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	351
மொத்த கொழுப்பு	18 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	114 மி.கி
சோடியம்	399 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	2 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	41 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)