தாய்லாந்தில் பன்றி பலவிதமான சூடான மற்றும் குளிர்ச்சியான உணவு வகைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இங்கே, ஆப்பிள்சுஸ்சுடன் பன்றி இறைச்சி சாப்பாட்டிற்காக எங்கள் மேற்கத்திய மரபுக்கு பதிலாக, பன்றியின் சுவையை அழகாக திருமணம் செய்து கொள்ளும் ஒரு புதிய மற்றும் உதிரக்கூடிய மாம்பழ சாஸ் உடன் இங்கு வருகிறார்கள். அடுப்புகளில் வெட்டுக்கள் எளிதில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவர்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுவதைக் கொண்டு அதனுடன் சேர்ந்து சாப்பிட்டுக் கொள்ளலாம். சிறந்த முடிவுகளுக்காக, இந்த அழகான ரெசிபிக்காக ஒரு மணம் பழுத்த மாம்பழத்தை வேட்டையாட முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் ஏமாற்றமடையாதீர்கள்!
மேலும் தாய் பன்றி உணவுகள்
- Thai Pork Satay ரெசிபி (Satay Sauce உடன்)
- தாய் பசில் பன்றி இறைச்சி ரெசிபி
- சுண்ணாம்பு மற்றும் புதினா ரெசிபி கொண்ட தாய் வேர்க்கடலை-வறுத்த பன்றி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பன்றி சாப்ஸ், கொழுப்பு விட்டு (இந்த உங்கள் பேக்கிங் டிஷ் ஈரப்பதம் சேர்க்க மற்றும் சுவை இறைச்சி உதவும்)
- 1 புதிய பழுத்த மாம்பழம்
- 1 புதியது
- கொத்தமல்லி / கொத்தமல்லி
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி கோதுமை-நிலத்தில் கருப்பு மிளகு
- 9 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 5 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 4 தேக்கரண்டி ஷெர்ரி
- 1/2 கப் அரிசி வினிகர் அல்லது வெள்ளை வினிகர்
- 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, சிறிது பொடி, மேலும் இறைச்சிக்கு 2 தேக்கரண்டி
- 1 புதிய சிவப்பு மிளகாய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது, அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு அல்லது உலர்ந்த நசுக்கிய மிளகாய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு தட்டையான பேக்கிங் டிஷில் பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுங்கள். சர்க்கரை கரைக்க கிளறி, மிளகு மற்றும் 5 கிராம்புகளை இரண்டு பக்கங்களிலும் பூண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டவும் மற்றும் ஒரு கப், மீதமுள்ள இறைச்சி பொருட்கள் (4 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 2 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ், செர்ரி, மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை ) இணைக்கவும். வெட்டுக்களுக்கு மேல் ஊற்றவும் மற்றும் ஒருமுறை நிரம்பவும். 10 முதல் 30 நிமிடங்கள் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் படலம் மற்றும் அமைக்க டிஷ் மறைக்க. Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி.
- தலையணை மற்றும் வறுத்த 60 முதல் 90 நிமிடங்கள் (அவர்கள் 1 மணி நேரத்திற்கு பிறகு முழுமையாக சமைக்கப்படுவார்கள், ஆனால் 90 நிமிடங்கள் இன்னும் மென்மையான முடிவுகளை கொடுக்கும்) இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். பேக்கிங்கின் நடுவில் ஒரு முறை சாப்ஸ் திரும்பவும். உங்கள் பேக்கிங் டிஷ் இந்த நேரத்தில் வறண்டால், 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்க்கவும் - கொதிக்கும் நீரை உபயோகிக்கவும் ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் என்றால்.
- வெட்டுவது வறுத்த போது, சிறிய க்யூப்ஸில் மாம்பழத்தை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒரு சாஸ் பாணியில் அனைத்து சாஸ் ( அரிசி வினிகர் , 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, 4 கிராம்பு பூண்டு, மிளகாய் அல்லது கேசீன் மிளகு, 1 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்) வைக்கவும். வினிகர் தீக்காயமாக இருப்பதால் மிகவும் கடுமையாக இருக்கும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தி சாறு தொடர்ந்து, அல்லது அது 1/3 குறைக்கப்பட்டது மற்றும் சிறிது தடித்த வரை. சூடான மற்றும் இனிப்பு என்று ஒரு உன்னதமான சுவையை தேடும், வெப்ப மற்றும் சுவை சோதனை இருந்து நீக்க. சாஸ் இந்த கட்டத்தில் வலுவான (கூர்மையான) சுவைக்கலாம், ஆனால் பன்றி இறைச்சியுடன் இணைந்திருக்கும் போது இது சரியானது. நீங்கள் அதை ஸ்பைசர் விரும்பினால், மேலும் மிளகாய் சேர்க்கவும். இது மிகவும் புளிப்பு என்றால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- அடுப்பில் இருந்து வெட்டுக்களை நீக்கவும். கடாயில் இருந்து சாறுகளை ஊறவைத்து, பின்னர் அவற்றை தட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சில புதிய மாம்பழங்களைச் சேர்க்கவும், பின்னர் சாஸ் மீது தூறல் செய்யவும். புதிய கொத்தமல்லி, மற்றும் தாய் மல்லிகை நறுமணமிக்க அரிசி (இது உருளைக்கிழங்கு கூட சுவையாக இருக்கிறது!) நிறைய கொண்டு அழகுபடுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 181 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2,254 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |