இந்த ரெசிபி கொண்டு ருசியான வறுத்த அரிசி செய்

08 இன் 01

நீங்கள் வறுத்த அரிசி செய்ய வேண்டும் என்ன

பாரம்பரிய சீன வசதியான டிஷ், அது வறுத்த அரிசி (சாவோ பேன்) கிழக்கு ஜியாங்சு மாகாணத்தில் யங்ஜோ நகரத்தில் உருவானது என்று நம்பப்படுகிறது. Barbecued பன்றி இறைச்சி, இறால் மற்றும் வசந்த வெங்காயம், Yangzhou வறுத்த அரிசி செய்யப்பட்ட அனைத்து மற்ற வறுத்த அரிசி உணவுகள் தீர்மானிக்கப்படும் இது இன்னும் நிலையான உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் வறுத்த அரிசி அனுபவிக்க ஒரு சிறப்பு செய்முறையை பின்பற்ற தேவையில்லை-இது மிச்சங்களை பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.

இந்த அடிப்படை வறுத்த அரிசி செய்முறையை ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற அரிசி அரிசிக்கு நல்ல மாற்றாக மாற்றுகிறது, அல்லது நீங்கள் இறைச்சி / கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகளை சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு முக்கிய உணவாக மாற்றலாம். (நீங்கள் மற்ற பொருட்கள் சேர்த்து இருந்தால், மூன்று முட்டை எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும்).

அடிப்படை வறுத்த அரிசி தேவையான பொருட்கள்

• 2 பச்சை வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 2 பெரிய முட்டை
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• மிளகு சுவை
• 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் தூள்-வறுக்கவும், அல்லது தேவையானது
• 4 கப் முன்பு சமைத்த அரிசி , குறைந்தபட்சம் ஒரு நாள் பழமையானது
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி லேசான சோயா சாஸ் அல்லது சிப்பி சாஸ் விரும்பியபடி (கூடுதல் பரிந்துரைகளுக்கு சீசனிங்ஸ் சேர்க்கவும்)

08 08

அரிசி தயார்

வறுத்த அரிசி செய்வதில் மிக முக்கியமான முனை முன்பு சமைத்த அரிசியை பயன்படுத்த வேண்டும். முன்பு சமைக்கப்பட்ட அரிசியைப் பயன்படுத்தி ஈரமான அல்லது நஞ்சாக்குவதைத் தடுக்க வைப்பதை உதவுகிறது. இரவு நேரத்திற்கு முன்பே சமைத்த அரிசியை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், 2 அல்லது 3 நாள் பழைய அரிசி நன்றாக இருக்கிறது.

எந்த விரலையும் உடைக்க உங்கள் விரல் இடையே அரிசி மெதுவாக தேய்க்கவும் (இது அரிசி சமைக்க உதவும்).

08 ல் 03

முட்டை அடித்து

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அல்லது முறுக்கு முட்டைகளை முட்டையிடும் வரை முட்டைகளை அடித்துவிடுவார்கள்.

08 இல் 08

முட்டைகளை முறித்துக் கொள்ளுங்கள்

மிளகாய் வற்றலைச் சூடாக்கவும் அல்லது நறுக்கிய வெதுவெதுப்பான நீரில் சூடாகவும், 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​மிதமான வெப்பத்தை குறைத்து முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

முட்டைகளை சமைக்கவும், கிளறவும், அவை இலேசாக துருவல் போடப்படும் வரை ஆனால் உலர்ந்தாலும் இல்லை. முட்டைகளை அகற்றி, பான் அவுட் சுத்தம்.

08 08

அரிசி சமைக்க

1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும், பான் கீழே பூசப்பட்டிருக்கும். அரிசி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் உப்பு-வறுக்கவும், அரிசி மூலம் சூடேறும் வரை.

08 இல் 06

செய்முறைகளைச் சேர்க்கவும்

விரும்பியபடி சோயா சாஸ் அல்லது சிப்பி சாஸ் அசை.

குறிப்பு: பாரம்பரியமாக, சீனா அரிசிக்கு சோயா சாஸ் சேர்க்கவில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சோயா அல்லது சிப்பி சாஸ் இல்லாமல், டிஷ் வெற்று சேவை செய்யலாம். மற்றொரு விருப்பம் XO சாஸ் அல்லது தடிமனான சோயா சாஸ் ஒரு சிறிய அளவு (1/2 முதல் 1 டீஸ்பூன்), அல்லது இருண்ட சோயா சாஸ் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி பயன்படுத்த வேண்டும் - இந்த அரிசி ஒரு இருண்ட நிறம் கொடுக்கும்.

08 இல் 07

அதை ஒன்றாக சேர்த்து

அரிசி மூலம் சூடாக்கப்படும் போது, ​​துருவல் முட்டை மீண்டும் பான் வடிவில் சேர்க்கவும். பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். மூலம் அனைத்தையும் வெப்பம் வறுக்கவும் வறுக்கவும்.

08 இல் 08

வறுத்த அரிசிக்கு சேவை செய்

அடிப்படை வறுத்த அரிசி வெற்று வேகவைத்த ஒரு அரிசியை ஒரு பக்க டிஷ் போல மாற்றுகிறது. இங்கே அது ஒரு அடிப்படை மாட்டிறைச்சி அடுப்பு-வறுத்த உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இப்போது நீங்கள் அடிப்படைகளை கீழே பெற்றுள்ளீர்கள், இங்கே அடிப்படை வறுத்த அரிசிக்கு பிரிண்டர்-நட்பு செய்முறை ஆகும். மேலும், இங்கே முயற்சி செய்ய நீங்கள் இன்னும் வறுத்த அரிசி சமையல்:

சிக்கன் வறுத்த அரிசி
விரைவு மற்றும் எளிதாக அன்னாசிப்பழம் வறுத்த அரிசி