எப்படி வாங்குவது, ஸ்டோர், ஷெல், மற்றும் பயன்படுத்துவது Fava பீன்ஸ்
பரந்த பீன்ஸ் என்று பரவலாக அறியப்படும் பேவா பீன்ஸ், மென்மையான பச்சை காய்களுடன் வாங்கி, டெண்டர், இனிப்பு, வசந்த-யன் பீன்ஸ், அவற்றை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள் (மற்றும் சிறந்த சமையல் கிடைக்கும்).
11 இல் 01
ஃபேவா பீன் சீசன்
மேயர்-ரெபெண்டிக், டாக்டர் கரேன் / கெட்டி இமேஜஸ் பழுப்பு பீன்ஸ் ஒரு வசந்த காய்கறி என கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவர்கள் குளிர் காலநிலையில் கோடையில் நன்கு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் அறுவடை செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் முந்தைய பக்கத்தில் இருக்கும், மற்றும் மிதமான மற்றும் வெப்பமான பகுதிகளில் அவர்கள் பெரும்பாலும் பிற தாவரங்கள் இழுக்கப்படுவதற்கு முன் மண்ணில் நைட்ரஜன் சரி செய்ய வைக்கப்படுகின்றன.
11 இல் 11
ஃபேவா தேர்வு
பிவா பீன்ஸ். Photo © மோலி வாட்சன் மென்மையாக உணரக்கூடிய அல்லது பக்கத்திலுள்ள மென்மையான மென்மையான உணர்வைத் தேடுங்கள். (புல்லர், மேலும் முதிர்ந்த காய்கள்கள் பெரிய, ஸ்டெர்ஜியர் பீன்ஸ் கொண்டிருக்கும். இது சுவையாகவும், சுவையூட்டும் அல்லது சுவையுடனும் இருக்கும்.) ஒருமுறை வீட்டிற்கு, கடையிலிருக்கும் பழுப்பு பீன்ஸ் ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் அவற்றை வாங்கும்போது).
11 இல் 11
ஷெல் ஃபேவா பீன்ஸ் எப்படி
Photo © மோலி வாட்சன் ஷாப்பிங் ஃபாவா பீன்ஸ் ஒரு உற்பத்தியின் மிகச்சிறந்த பிட் ஆகும் - நீங்கள் அவற்றைத் தங்கள் காய்களிலிருந்து அகற்ற வேண்டும், அவற்றை பழுத்து, ஒவ்வொரு பீனிலிருந்தும் உமிப்பை அகற்ற வேண்டும் - ஆனால் அவற்றை அனுபவிப்பதை நிறுத்தி விட வேண்டாம்! ஷெல் ஃபாவா பீன்ஸ் இந்த படி-படி-படி வழிகாட்டி மூலம் எப்படி ஷெல் (மற்றும் இரட்டை ஷெல்) favas என்பதைப் பார்க்கவும்.
11 இல் 04
Braised பிவா பீன்ஸ்
Braised பிவா பீன்ஸ். Photo © மோலி வாட்சன் பொறு பொறு! நீங்கள் fava பீன்ஸ் ஷெல் தேவையில்லை - நீங்கள் காய்களுடன் ஒரு மென்மையான மெதுவாக அவர்களை சமைக்க முடியும் pods மென்மையாக மற்றும் சமையல் முழு விஷயம் செய்ய. Braised Fava பீன்ஸ் எப்படி பார்க்க.
11 இல் 11
ஃபேவா பீன் மற்றும் ஸ்வீட் கார்ன் ரிசோட்டோ
கார்ன் & ஃபேவா பீன் ரிசோட்டோ. Photo © மோலி வாட்சன் இந்த சோளம் மற்றும் பழுப்பு பீன் ரிசொட்டோ செய்ய வாய்ப்பு ஒரு சிறிய ஜன்னல் வழக்கமாக உள்ளது - வசந்த மிகவும் இறுதியில் நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், இரண்டு fava பீன்ஸ் மற்றும் இனிப்பு சோளம் கிடைக்கும் போது, கோடை முதல் பார்வை திரும்பியது. Fava பீன் மற்றும் ஸ்வீட் கார்ன் ரிஸோட்டோவின் செய்முறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
11 இல் 06
புதிய ஃபேவரை பீனை சூப் கிரீம்
படம் பைன்ட் / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த சூப் இன்னும் எளிய இருக்க முடியாது - fava பீன்ஸ் மற்றும் கிரீம், மிகவும் அதிகமாக. இது கிரீம் மற்றும் மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு தூவுவதற்கு உயிருடன் வரும் பணக்கார சுவை (டிட்டோ) இருந்து தூய fava பீன்ஸ் இருந்து எவ்வளவு விளைவாக ஒரு ஆடம்பரமான அமைப்பு உள்ளது. புளிப்பு புளிப்பு பீன்ஸ் சூப் க்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்.
மென்மையான மற்றும் பணக்கார ஒலி நல்லது? இந்த ஃபேவா பீன் ப்யூரிக்கு நீங்கள் விரும்பலாம்.
11 இல் 11
Farro வசந்த சாலட்
Farro வசந்த சாலட். Photo © மோலி வாட்சன் Favas இரட்டை குண்டு மற்றும் farro - முழு கோதுமை கர்னல்கள் - ஒரு ஒளி lemony ஆடை மற்றும் அஸ்பாரகஸ், பட்டாணி, மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து scallions போன்ற பிற வசந்த காய்கறிகள் ஏராளமாக. இந்த இதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான Farro வசந்த சாலட் செய்முறையை பெற.
11 இல் 08
ஃபேவா பீன் பெக்காரினோ சாலட்
ஃபேபியோ பியானினி / கெட்டி இமேஜஸ் Fava பீன்ஸ் மற்றும் புதிய pecorino சீஸ் ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய தயாரிப்பு மற்றும் fava பீன்ஸ் புதிய, வசந்த சுவை அனுபவிக்க ஒரு அற்புதமான வழி. தன்னைப் பணியாற்றிக் கொள்ளுதல் (ரொட்டி ஒரு ரொட்டியைக் கொண்டது) முதன் முதலாக, வளைகுடா பீன்ஸ் (மற்றும் அவற்றை ஷெல் அடிக்கும் அனைத்து வேலைகளையும்) கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். Fava பீன் Pecorino சாலட் செய்முறையை பாருங்கள்.
11 இல் 11
Marinated பிவா பீன்ஸ்
Photo © மோலி வாட்சன் இந்த எளிதான செய்முறையை நீங்கள் காய்களிலிருந்து சிறியதாகக் கொள்ளலாம். ஒரு சலாட் அல்லது ஒரு antipasto தட்டு இந்த favas சேர்க்கவும். Marinated பிவா பீன்ஸ் செய்ய எப்படி பார்க்க.
11 இல் 10
வசந்த காய்கறி கஷ்கஸ்
Photo © மோலி வாட்சன் வெண்ணிற பீன்ஸ், தோட்டக்கலை , நறுமணப் பட்டாணி, மற்றும் வெங்காயம் வெங்காயம், பெரிய முத்து சிசுக்களுடன் சமைக்கப்பட்டு, ஒரு வசந்த வெங்காயம், எலுமிச்சை பழம் மற்றும் ஃபாபா சீஸ் ஆகியவற்றால் சிறப்பாக இருக்கும். ஒரு பக்க டிஷ், ஒரு ஒளி முக்கிய போக்கை, அல்லது அது குளிர் மற்றும் ஒரு பாஸ்தா சாலட் அதை சேவை. ஸ்ப்ரிங் காய்கறி கஷ்கோஸ் முயற்சிக்கவும்.
11 இல் 11
வசந்த காய்கறி ரிசொட்டோ
வசந்த காய்கறி ரிசொட்டோ. Photo © மோலி வாட்சன் நீங்கள் உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து ஒரு சிறிய அறுவடை மட்டுமே அல்லது நீங்கள் அனைத்து பல fava பீன்ஸ் ஷெல் உணரவில்லை என்பதை, ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான fava பீன்ஸ் உண்மையில் இந்த பணக்கார, கிரீம் வசந்த ரிசொட்டோ மற்ற வசந்த காய்கறிகள் இணைந்து பிரகாசிக்க. ஸ்பிரிங் காய்கறி ரிசொட்டோவிற்கு செய்முறையைப் பாருங்கள்.