பச்சை பூண்டு ரிசோட்டோ

பச்சை பூண்டு (பூண்டு scapes) வசந்த காலத்தில் வரும் முதல் அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். வசந்த காலத்தில் அதன் மென்மையான நறுமணத்தை ஒரு சூடான, இதயமான டிஷ் பயன்படுத்துகிறது இந்த எளிய ரிசொட்டோ வாசனை அதன் மென்மையான பூண்டு சுவையை பயன்படுத்த.

இந்த ரிசொட்டோ ஒரு ஒளி முக்கிய சைவ உணவை (ஒரு சாலட் அல்லது braised கீரைகள் அதை பரிமாறவும்) அல்லது வறுத்த கோழி அல்லது துருவல் மீன் ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் செய்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
• 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 பச்சை பூண்டு scapes (trimmed மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
• 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு (சுவை அதிகம்)
• 1 1/2 கப்
• அர்போரியோ அரிசி
• 1/2 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
• 5 கப் கோழி குழம்பு (அல்லது காய்கறி குழம்பு,
• ஒரு சூடான கொண்டு )
• 1/2 கப் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan (மேலும் அழகுபடுத்த இன்னும்)

அதை எப்படி செய்வது

1. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கனமான, நடுத்தர பானை ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ள வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி உருக. பச்சை பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையான வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள்.
2. அரிசி சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூசப்பட்ட அரிசி அனைத்தையும் நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். அரிசி ஒவ்வொரு தானியத்தின் விளிம்புகள் கசியும் வரை கசியும், கிளறி, 2 நிமிடங்கள் வரை. ஒயின் முழுமையாக சேர்த்து 2 நிமிடம் வரை உறிஞ்சும் வரையில், மது சேர்க்க, நடுத்தர குறைவு மற்றும் சமையல், கிளறி.

1. கொதிக்கும் குழம்பு 1 கப் சேர்க்கவும். குழம்பு கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை 3 நிமிடங்கள், கிளறி, கிளறி. குழம்பு சேர்க்க, ஒரு நேரத்தில் 1/2 கப், மேலும் குழம்பு சேர்த்து முன் அரிசி ஒவ்வொரு தொகுதி உறிஞ்சி அனுமதிக்கிறது. அரிசி கடிக்க கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து ஆனால் இன்னும் சில உடல் உள்ளது. அரிசி கிரீம் மற்றும் ஸ்பூன் அல்லது போர்க் அல்லது சாப்பிட முடியும் இருக்க வேண்டும்.
2. Parmesan சீஸ் மற்றும் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் 1/2 கப் உள்ள அசை. நீங்கள் விரும்பினால், உடனடியாக பரிமாறவும், கூடுதலாக பார்மேஷனுடன் அலங்கரிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	463
மொத்த கொழுப்பு	16 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	32 மி.கி
சோடியம்	1,389 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	61 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	12 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)