ஆங்கல்ஸ் இளம் ஐரோப்பிய ஈழத்துக்காக அல்லது "எவர்" என்ற ஸ்பானிஷ் பெயர். மீன் சந்தைகளில் இந்த சிறிய ஈலிகள் வந்துவிட்டால், அவை ஏற்கனவே இரண்டு அல்லது மூன்று வயதுடையவையாகும், ஆனால் 3 அங்குல (8 செமீ) நீளமும், ஆரவாரமான கரடுமுரடாகவும் உள்ளன. பால்க்ரீன் நாட்டில் குழந்தை எல்.எல் முதலில் உணவு உட்கொண்டிருந்த போதிலும், ஸ்பெயினில் கிலோவுக்கு 2.2 பவுண்டுகள் (2.2 பவுண்டுகள்) விலை அதிகரித்துள்ளது.
பல காரணிகள் ஸ்பெயினிலும் ஆசியாவிலும் அதிகரித்த கோரிக்கை உட்பட, வானூர்தி விலைக்கு பங்களிப்பு செய்தன, கடும் வறட்சி மற்றும் கடல் வாழ்விடங்களில் மாற்றங்கள் குறைந்துவிட்டன. ஸ்பெயினில் உள்ள பல கடைக்காரர்களும் பொதுவாக குலாஸ் என்று அழைக்கப்படும் போலி எதிரிகளை வாங்குவர் .
2007 செய்திப் பத்திரிகை, "ஆகுலஸ் ஏ 1000 யூரோஸ்", முதலில் ஸ்பானிஷ் தொலைக்காட்சியில் தோன்றியது மற்றும் சந்தையில் ஏஞ்சலஸில் ஒரு நெருக்கமான நெருக்கத்தை வழங்குகிறது. ஸ்பானிஷ் வாடிக்கையாளர் வர்ணனை சுருக்க விலைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய.
அங்கல்காஸ் எப்படி சாப்பிடுகிறாள்
வடக்கு ஸ்பெயினின் கேவியர் என அறியப்படும், அன்குலாஸ் பொதுவாக சில எளிய பூண்டு மற்றும் எண்ணெயுடன் உண்ணப்படுகிறது. டி.சி.வின் சுவை மாறாமல் இருப்பதால், ஒரு உலோகத்தை விட ஒரு மர Boj முள், பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த சிறிய குழந்தை ஈஸ் ஸ்பெயினின் மிக உயர்ந்த கடல் உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும் வீட்டில் "பில்பாவோ" பாணியை சமைக்க முடியும்.
உன்னதமான ஸ்பானிஷ் செய்முறையை "Angulas a la Bilbaina" என்று கருதுங்கள். இது பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு மண் பாண்ட்டில் உள்ள கோணங்களில் அடங்கும்.
நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பருவத்தில் குழந்தை eels சேர்க்கலாம். மற்ற ஒத்த சமையல் உள்ளிட்டவை டி பிகிலொலோ பிய்யிமினோஸ், ஜூலியென்ன், மற்றும் டீம் மற்றும் வளைகுடா இலை போன்ற மூலிகைகள் ஒரு மசாலா எண்ணெய் உருவாக்க வேண்டும். நான்கு கோப்பை சாப்பாடு, தபாஸ் பாணியின் ஒரு பகுதியாக அல்லது மசாலா ஸ்பாகட்டியைப் போன்ற இரவு உணவை உட்கொண்ட பல வழிகள் உள்ளன.
அங்கேலாஸ் வாங்க எங்கே
அமெரிக்காவைச் சார்ந்த பல இணைய சில்லறை விற்பனையாளர்கள் 4 அவுன்ஸ் நம்பகமான ஏலங்களைக் கொண்டு செல்கின்றனர். உதாரணமாக, கன்சர்வேஸ் டி காம்படோஸ், லா டிடென்டா, மற்றும் ஐபீரியா போன்ற பிராண்டுகள் மூலம் சிறிய குழந்தையை ஈலால் காணலாம். இந்த உண்மையான குழந்தை ஈலிகள் கலிசியா போன்ற இடங்களிலிருந்தும், கையால் தயாரிக்கப்பட்டு, எண்ணெயில் நிரம்பியுள்ளன. பொதுவாக, தொகுப்பு ஏற்கனவே உப்பு மற்றும் கேசீன் மிளகு போன்ற பொருட்கள் சேர்த்து கலந்து. ஸ்பெயினின் கலாச்சாரத்தில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கான இந்த அனுபவமிக்க உணவுகள் சரியான அனுபவமாகும். நீங்கள் உன்னதமான செய்முறையை பின்பற்றவும், கசப்பான ரொட்டிக்குச் சேவை செய்யலாம் அல்லது சுவாரசியமான டர்டா டி ஆசியெட்டியில் சாப்பிடலாம்.
ஆங்குலஸின் ஒரு சேவை மட்டுமே 1-2.5 அவுன்ஸ் ஆகும். (50-75 கிராம்), எனவே ஒரு முதல் பாடமாக இரண்டு சேவை செய்ய முடியும். ஒரு சிறிய அதிர்ஷ்டத்தை செலவழிக்காமல் அன்குலஸை சுவைக்க விரும்புவோருக்கு, போலி மார்புகள் பொல்லாக் மீன் ( குலாஸ் ) மற்றும் ஜாடிகளில் அல்லது கேன்கள் (111 gr / 4 அவுன்ஸ்) விலைகளில் ஒரு பகுதியிலும் கிடைக்கின்றன. பொலாக் மீன் பொதுவாக ஐரோப்பா, வட அமெரிக்கா, மற்றும் அலாஸ்கா கடல் பகுதிகளில் பிரபலமான வட அட்லாண்டிக் கடல் மீன் வகைகளை குறிக்கிறது. மல்லோனிஸ் மற்றும் சில சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் முதன்முதலாக வெட்டப்பட்ட ரொட்டி மீது குலாஸ் அனுபவிக்க முடியும்.