யூகா ஒரு வேர் காய்கறி ஆகும், இது மரவள்ளி மற்றும் மேனிக் வேர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உருளைக்கிழங்கைப் போல் உறிஞ்சப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது, தென் அமெரிக்காவில் பல பகுதிகளில் இது ஒரு முக்கிய உணவு. இந்த மிருதுவான சிறிய பந்துகள் உருகுவே யோகாவைச் சுற்றிலும் கேசோ ஃபிரோஸ்கோவை உருவாக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவற்றை ரொட்டி துண்டுகளாக உருட்டிக்கொண்டு, தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான starchy பூர்த்தி சுற்றி ஒரு மிருதுவான ஷெல், மிகவும் நடுத்தர உள்ள உருகிய சீஸ் கொண்டு. வறுத்த யூகா பந்துகள் சால்சா லா லான்ஹானினா , மசாலா சாஸ் சாஸ் ஆகியவற்றில் சிறந்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள்
- yuca ரூட்
- 4 அவுன்ஸ் குஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ (1/2 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது)
- 1 முட்டை
- ரொட்டி 2 துண்டுகள்
- 10 உப்பு பயிர்கள்
- 1 பாட்டில் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- கொதிக்கும் நீரை ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள். Yuca ரூட் பீல் மற்றும் 3 அங்குல நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி.
- யோகா மிகவும் மென்மையான மற்றும் எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிடும் வரை, கொதிக்கும் தண்ணீர் மற்றும் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க யோகா சேர்க்க. முட்கரண்டோடு இணைந்த போது அது வீழ்ச்சியடைய வேண்டும்.
- ஒரு வடிகட்டி யோகா வாய்க்கால். முடிந்தவரை ரூட் மையத்தில் இருந்து பல மரங்களிலிருந்து அகற்றவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஆர்சர் மூலம் yuca கடக்க அல்லது ஒரு வடிகட்டி மூலம் கட்டாயப்படுத்தி, எந்த மீதமுள்ள பிப்ரவரி சரங்களை நீக்க.
- பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை கொண்ட மசாலா yuca . 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
- ஒரு கையின் உள்ளங்கையில் மாசுபட்ட யோகா 2 தேக்கரண்டி வைக்கவும் . நடுத்தர ஒரு சிறிய கிளை செய்து, நன்கு கிண்ணத்தில் ஒரு துண்டு வைக்க. சீஸ் சுற்றி மாஷ்அப் யாகா மடக்கு, மற்றும் ஒரு சுற்று பந்து செய்ய உங்கள் கைகளில் இடையே ரோல். மீதமுள்ள மாசுபட்ட யோகாவுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- ஒரு ஆழமான வாணலியில் அல்லது ஆழ்ந்த கொழுப்பு வறுக்கப்படுகிறது , தாவர எண்ணெய் 2 அங்குல வெப்பம் 360 டிகிரி. சிறிது தங்கம் வரை தொகுப்புகளை உள்ள யூகா பந்துகளில் வறுக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் கிராக் 1 முட்டை மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது சிறிதாக துடைக்கவும். பட்டாசுடன் ரொட்டி செயல்படுத்தவும்.
- முட்டை ஒவ்வொரு பந்து சுழற்ற பிறகு ரொட்டி / வெடிப்பு crumbs, நன்கு crumbs பூசப்பட்ட வரை.
- அவர்கள் தங்க பழுப்பு மற்றும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, yuca பந்துகளில் இரண்டாவது முறையாக வறுக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டி மற்றும் நனைக்க ஹூன்கானா சாஸ் சூடாக சேவை.
குறிப்பு: யுக பந்துகளை 200 டிகிரி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சூடாக வைத்திருக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 473 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 199 மிகி |
| சோடியம் | 1,423 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 46 கிராம் |