இந்த ருசியான வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மற்ற வாற்கோதுமை உணவுகளுடன் பணியாற்றுவதற்கான அற்புதமான பக்க டிஷ் செய்கின்றன, மேலும் அவை ரொட்டித் துண்டங்களாகவும், வெட்டுக்களாலும் நன்றாக இருக்கின்றன. இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் தேவைப்படும் மற்ற பொருட்கள் உப்பு, மிளகு, மற்றும் வெண்ணெய். செய்முறை அல்லது இனிப்பு வெங்காயம் மற்றொரு வகை Vidalia வெங்காயம் பயன்படுத்தவும்.
வெங்காயம் grilling ஒரு படம், மற்றும் சில சிறந்த வேறுபாடுகள் உள்ளன. துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு பிட் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் முடிக்க அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து குழிவுகளில் ஒரு bouillon கன வைக்க. புதிய மூலிகைகள் மற்றொரு சிறந்த வழி. மேலும் சமையல் மற்றும் சுவை யோசனைகளுக்கான செய்முறைக்கு கீழே உள்ள வேறுபாடுகளை பாருங்கள்.
Grilling ஒரு விருப்பம் இல்லை என்றால், அடுப்பில் அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள. கீழே உள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்றி வெங்காயம் தயார் செய்து, அவற்றை ஒரு மணி நேரம் சுமார் 1 மணி நேரத்திற்கு 350 பி அடுப்பில் வைக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய வெங்காயம் (இனிப்பு, வெடிலியா போன்றவை)
- சிறுகோடு உப்பு
- டாஷ் மிளகு
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் இருந்து தண்டு வெட்ட மற்றும் ரூட் அப்படியே விட்டு, அவற்றை தலாம். ரூட் ஒரு பிட் ஸ்லைஸ், ஒரு பிளாட் இறுதியில் வழங்க போதும், அவர்கள் தள்ளாட்டத்தை விளைவிக்கின்றது முடியாது.
- மேல் இருந்து வேலை மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, ஒரு சிறிய முலாம்பழம் பாலேர், அல்லது ஆப்பிள் corer, வெங்காயம் இருந்து கருக்கள் வெட்டி. நீங்கள் சுமார் 1 அங்குல அகலம் மற்றும் வெட்டு இல்லாமல் வெங்காயம் கீழே கிட்டத்தட்ட ஒரு குழி இருக்க வேண்டும். மற்றொரு நோக்கத்திற்காக cored-out வெங்காயம் துண்டுகள் பயன்படுத்த.
- உப்பு மற்றும் மிளகு வெங்காயம் துவாரங்கள் பின்னர் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு வெங்காயம் நிரப்ப. ஒரு பிட் இன்னும் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு சிறிது வெங்காயம் தெளி. மேற்புறத்தில் வெங்காயங்களை மூடி, மேல் கூட்டி, முத்திரை குத்துதல் வேண்டும்.
- நடுத்தர மறைமுக கோளாறுகளை விட 1 முதல் 1 1/2 மணி நேரம் மூடிய கிரில் உள்ள குக்கீ . அடுப்பில் மேல்மட்டத்திற்கு மேல் மற்றும் சேவைக்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு திறந்திருக்கும்.
- நீங்கள் விரும்பினால், இன்னும் புகைபிடித்த சுவையை கிரில்லி அவற்றை விட்டு.
- வெங்காயத்தை ஒரு தாளில் வைக்கவும்.
வேறுபாடுகள்
- வெங்காயம் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், அரைப்புள்ளி அல்லது பரிமாறவும்.
- வெங்காயம் ஒரு எளிய மூலிகை வெண்ணெய் தயார். புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (போன்ற chives, வோக்கோசு மற்றும் tarragon போன்ற) மற்றும் பூண்டு ஒரு கோடு ஒரு சில தேக்கரண்டி கொண்டு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து. வெங்காயம் ஒரு மூலிகை வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.
- உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பதுடன், 1 மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி பாயில்ன் கன சதுரம் (அல்லது அதற்கு சமமான துகள்களாக) மற்றும் ஒரு சிறிய உரிக்கப்பட்டுள்ள பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றின் மையத்தில் ஒவ்வொரு cored-out வெங்காயத்தையும் இடவும். போதுமான mozzarella அல்லது தேர்வு மற்றொரு சீஸ் கொண்டு பேக் குழி மேல் நிரப்பப்பட்ட அதனால். மேலே காட்டியபடி படலம் மற்றும் கிரில்ல் உள்ள மடக்கு.
- வெங்காயத்தைத் தூய்மைப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான "எக்ஸ்" வெட்டி, முக்கிய புரதத்தை பூர்த்தி செய்யும் பாயிலன் துகள்களால் தூவி விட வேண்டும். படலம் மற்றும் கிரில் உள்ள மடக்கு. வெங்காயம் கிரில்லை அணைத்துவிட்டால், அவற்றைத் திறந்து, சில வெங்காயம் சேர்த்து சாப்பிட்டு, அல்லது மேஜையில் அதைச் சாப்பிடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 64 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 23 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |