இந்த இருண்ட, கனமான ரொட்டி போன்ற கனரக தானியங்கள், பக்ரீத், மற்றும் வெல்லம் இனிப்பு சுவையை விரும்பும் மக்களுக்கு பிடித்தது. இந்த செய்முறை 3 நிமிடங்கள் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உறைந்திருக்கும் இருண்ட ரொட்டி ஒரு ரொட்டி செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 டீஸ்பூன் வெல்லம்
- 1 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய்
- 1-1 / 4 கப் சூடான தண்ணீர்
- 2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த பால்
- 1 தேக்கரண்டி தீவிர உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 கப் இருண்ட பக்விட் மாவு
- 2-1 / 4 கப் ரொட்டி மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய கிண்ணத்தில், உப்பு, வெல்லப்பாகு, தாவர எண்ணெய், உலர்ந்த பால், மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை கலந்து கலக்கவும். சூடான நீரில் கலக்கவும்.
- குங்குமப்பூவில் மாவு. 2 கப் ரொட்டி மாவு கலந்து.
- Floured பலகை மீது மாவை அணைக்க. 1/4 கப் ரொட்டி மாவு மீதமுள்ள கழுவ வேண்டும்.
- தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து மாவை மேல் போட்டுக் கொள்ளுங்கள். சூடான இடத்தில் 1 மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மடங்கு அளவு வரை உயரலாம்.
- மாவு கீழே குத்து. சுமார் 5 நிமிடங்கள் floured போர்டில் மற்றும் knead மீது அணைக்க.
- வறுத்த ரொட்டியில் உள்ள ரொட்டி ரொட்டி மற்றும் இடத்திற்கு படிவம் மாவை மூடி 30 நிமிடங்கள் அல்லது இரண்டு மடங்கு வரை உயரலாம்.
- முட்டை வெள்ளை கொண்ட தூரிகை மாவு மேல். மேலே உள்ள மூன்று விரைவான ஸ்லேசுகளை உருவாக்குவதன் மூலம் ரொட்டிகளை ஸ்கோர் செய்யுங்கள்.
- 40 நிமிடங்கள் அல்லது இருண்ட பழுப்பு வரை 350 டிகிரி எஃப் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், சுத்தமான சமையலறை சமையலறை அல்லது ரேக் மீது ரொட்டி அவுட் செய்யவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 110 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 413 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |