ஒரு எளிய வெண்ணெய் சார்ந்த சாஸ் கொண்ட cod போன்ற அடிப்படை வெள்ளை மீன் இந்த நேர்த்தியான சேர்க்கை வேறுபாடுகள் எந்த தொடக்க புள்ளியாக உள்ளது. வாதுமை மீன், ஸ்னாப்ஃபர், ஃப்ளண்டர் அல்லது எந்த மீன்களாலும் சற்று அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் அதை முயற்சி செய்யுங்கள்.
இங்கே beurre blanc சாஸ் செய்முறையை தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 6-oz cod fillets
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (பற்றி ½ எலுமிச்சை சாறு)
- 2 அவுன்ஸ் unsalted வெண்ணெய் (½ குச்சி), உருகிய
- கோஷர் உப்பு (சுவைக்கு)
- மைதானம் வெள்ளை மிளகு (சுவைக்கு)
- 1 கப் பேரேர்க் பிளாங்க் சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 ° F.
- ஒரு சிலிக்கான் பேக்கிங் பாய் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது cod fillets, தோல் கீழே, ஏற்பாடு.
- ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை அல்லது ஒரு காகித துண்டு கொண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பிறகு உருகிய வெண்ணெய் உடன் fillets துலக்க.
- கோஷர் உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஒரு சிட்டிகை பருவம் - மிளகு அளவு பற்றி நீங்கள் உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் forefinger இடையே எடுக்க முடியும்.
- வேகவைக்கும் வரை மீன் சுட வேண்டும், மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.
- சூடான பேரேர்க் பிளாங்க் சாஸ் மூலம் முதலிடம்.
மேலும் மீன் & கடல் சமையல்
- பேக்கன் உடன் திலீபியாவை சேவிட்
- சீசம் & இஞ்சினுடன் உடைந்த ஹலிபுட்
- காம்பவுண்ட் வெண்ணருடன் Sautéed பிளாக் பாஸ் ரெசிபி
எளிதாக சைட் டிஷெஸ்
மேலும் முக்கிய பாடநெறிகள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 266 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 116 மி.கி. |
| சோடியம் | 883 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |