ஜேர்மன் பீர் மார்கெட்டிங் குருவுடன் ஹார்ஸ்ட் டோர்ன்பூச் உடன் ஒரு நேர்காணல்
எல்லா நல்ல ஜெர்மனியும் எங்கே?
மேல் பீர் நாடுகளின் எந்த பட்டியலும் ஜேர்மனியை சேர்க்க வேண்டும். வரலாற்று ரீதியாகவும், நவீன காலத்திலும், நல்ல பீர் எப்போதும் ஜெர்மனிக்கும் ஜேர்மனியர்களுக்கும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் பீர் மற்றும் பாலுடன் தொடர்புடைய பல வார்த்தைகளை சர்வதேச அளவில் பயன்படுத்துவது ஜேர்மனியாகும். ஜெர்மனி மற்றும் பீர் ஆகியவை உலகம் முழுவதும் பீர் காதலர்கள் மனதில் மற்றும் மரபுகள் உள்ள பிரிக்க முடியாது.
இந்த போதிலும், இன்று ஜெர்மனியில் இருந்து அமெரிக்காவிற்கு மிகப்பெரிய பீர் மார்க்கெட்டுகளில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பீர், ஒப்பீட்டளவில் சிறியது.
மெக்சிகன், கனடியன், டச்சு, பெல்ஜியன், பிரிட்டிஷ் - - ஆனால் ஒரு சில ஜெர்மன் பீர்கள் மட்டுமே பெரும்பாலான பீர் விற்பனையாளர்கள் அலமாரிகளில் ஒரு விரைவு கணக்கெடுப்பு இறக்குமதி வெளிப்படுத்தும். மேலும், ஜேர்மனிய பிரதிநிதிகள் பிஸ்னெர்னர் மற்றும் கோதுமை பாணிகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றனர் , மேலும் சில மிகப்பெரிய ஜேர்மன் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே.
இது ஹார்ஸ்ட் டார்ன்பஸ்ப் பற்றி சிந்திக்க நிறைய நேரம் செலவழிக்கிறது என்று ஒன்று இருக்கிறது. ஜேர்மன் மற்றும் பிற ஐரோப்பிய பீர் உற்பத்தியாளர் மற்றும் மூலப்பொருள் தயாரிப்பாளர்களுக்கு டோர்ன்ப்ச் ஒரு ஆலோசகர் ஆவார். ஏன் இந்த முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதை விளங்கிக்கொள்ள அவர் அவற்றை தனது வியாபாரத்தை உருவாக்குகிறார். "நான் விளையாட்டாக ஒரு நியமத்தை உண்டாக்க முயற்சி செய்கிறேன்," என்று அவர் கூறுகிறார். "நான் அடிப்படையில் இரண்டு குழுக்கள் பக்கத்தில் இருக்கிறேன். தயாரிப்பாளரின் பக்கத்தில் இருக்கிறேன், ஏனெனில் அவர்கள் நன்றாக வியர்வை செய்ய தங்கள் வாலை வியர்வை செய்கிறார்கள். நான் நுகர்வோர் பக்கத்தில் இருக்கிறேன். "
ஜெர்மன் பீரின் பரந்த பாங்குகள்
அவர்கள் அதை உணர்ந்து கொண்டார்களா இல்லையா என்பது, அமெரிக்க சந்தையில் ஜேர்மன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீர் இல்லாதது உண்மையில் பீர் காதலர்கள் ஒரு கெடுதி ஆகும்.
பீர் மற்றும் களைப்பான் ஜெர்மனியில் ஆழமாக வேரூன்றியவை அல்ல, ஆனால் ஜேர்மன் பீர் உலகில் மிகச் சிறந்தது.
பல அமெரிக்க குடிமக்கள், ஜேர்மன் பீர் பாரம்பரியத்துடன் தொடர்புடைய கிளிக்குகளில் நன்கு அறிந்திருந்தாலும், ஜேர்மன் பீர் இணைந்தனர், அது அமெரிக்கன் பைன்ட் கண்ணாடிகள் மீது பலமுறை skunky Pilsners உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
அந்த ஜெர்மன் பாணிகளின் பரந்த எண்ணிக்கையையும், அந்த பாணிகளில் உள்ள பல்வேறு வகையான பீர் வகைகளையும் அவர்கள் உணரவில்லை. அதே நேரத்தில், அமெரிக்க பீர் காதலர்கள் பல பிரிட்டிஷ் பீர் பாணிகளை நன்கு தெரிந்திருந்தனர் மற்றும் பெல்ஜிய பாணியிலான பியர்ஸின் பெருகிய முறையில் கவர்ந்து வருகின்றனர்.
இது ஜேர்மன் குடிமக்களுக்கு ஒரு கெடுதலாகும். பெரிய பீர் உற்பத்தி செய்யும் சங்கங்களுள் ஒன்றாக உலக அளவிலான நற்பெயரைப் பெற்றிருந்தாலும், விற்பனை குறைந்துகொண்டே போகிறது, மேலும் ஜேர்மன் மதுபானங்கள் மூடிவிடுகின்றன. Dornbusch படி, ஜெர்மன் குடிமக்கள் மேலும் மது, மது மற்றும் கலப்பு பானங்கள் திரும்ப திரும்ப . கடந்த மூன்று தசாப்தங்கள் ஜேர்மன் மதுபாட்டின் எண்ணிக்கையில் கணிசமான வீழ்ச்சி கண்டிருக்கின்றன.
ஜேர்மன் எதிராக அமெரிக்கன் பீர் சந்தை
ஜேர்மன் பீர் சந்தை மற்றும் அமெரிக்கன் பீர் சந்தை ஆகியவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாடுகள் அவை கலாச்சாரமாக இருக்கும்போதே உருவாக்கப்படுகின்றன.
1970 களில் மற்றும் 80 களில் அமெரிக்க களிமண் கலாச்சாரத்தை உலகிலேயே மிகவும் உற்சாகமாக மாற்றியமைத்த தொடர்ச்சியான கைவினைப் புரட்சி இன்னும் முன்னோடிகளான பயனியர்களால் இயக்கப்படுகிறது. இது பாணியின் ஒவ்வொரு அம்சத்திலும் பிரதிபலிக்கிறது, இது பாணியையும் கலப்பு நுட்பங்களையும் கலப்பதால், உற்சாகமான, கண்கவர் லேபிள்களுக்கு இது பிரதிபலிக்கிறது.
மாறாக, ஜேர்மன் பீர் தலைமுறைகளாக அதே வணிக மாதிரி சார்ந்திருக்கிறது.
ஜேர்மன் குடிமக்கள் பெருமளவில் தங்களுடைய முதுகெலும்புகளின் மீது தங்கள் முதுகுக்குப் பின்னால் திரும்புவதைப் போல, வணிகமுறையின் ஒரு நம்பகமான வழி, ஜேர்மன் உற்பத்தியாளர்களைத் தாழ்த்திக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பிற இடங்களில் ஒரு சந்தையைக் கண்டுபிடித்து அல்லது மதுவைக் களைவதற்கு தடை செய்ய வேண்டும்.
ஜெர்மன் பீர் இறக்குமதி செய்யும் சிக்கல்கள்
வெறுமனே அதை விற்க எங்காவது கண்டுபிடித்து விட பீர் ஏற்றுமதி அதிகமாக உள்ளது. ஜேர்மனியில் உள்நாட்டில் பீர் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையானது, அப்பட்டமான பிரச்சினைகள் நிறைய தவிர்க்கிறது.
Dornbusch கப்பல் மற்றும் மார்க்கெட்டிங் பீர் சிக்கல்களை புரிந்து அவர்கள் ஜெர்மன் பீர்வாரிகள் எதிர்கொள்ளும் அவர்கள் இரண்டு கண்டங்கள் மற்றும் ஒரு கடல் விட்டு வாடிக்கையாளர்களுக்கு தங்கள் பீர் விற்க முயற்சி போது எதிர்கொள்ளும். இந்த பிரச்சினைகள் இந்த நாட்டில் போதைப்பொருள், பேக்கேஜிங் மற்றும் மார்க்கெட்டிங் மற்றும் மது விற்பனையைச் சுற்றியுள்ள பல சட்ட சிக்கல்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
அமெரிக்க ஆல்கஹால் விநியோகத்தில் சிக்கல்
அமெரிக்க விநியோக அமைப்பு உலகில் தனித்துவமானது. Dornbusch அது வெளிநாட்டு brewers ஒரு "வேற்று உயிரினம்" என்று கூறுகிறார்.
இந்த அமைப்பு அமெரிக்காவின் மதுபாட்டின் அதிசயமான வரலாற்றின் ஒரு விளைவாகும்: அமெரிக்கர்கள் ஆரம்பத்திலிருந்து ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கும் அன்பு / வெறுப்பு உறவு. இந்த ஒற்றைப்படை உறவு தடைசெய்யப்பட்டபோது, ஒரு அடிமட்ட இயக்கம் இறுதியில் மதுபானத்திற்கு எதிரான ஒரு தேசிய தடைக்கான பொதுக் கோரிக்கைக்கு வழிவகுத்தது, இது உடனடியாகவும் குடிமக்களின் மிகப்பெரிய பகுதியால் தொடர்ச்சியாக மீறியதாகவும் இருந்தது.
ப்ரூயர்ஸ் டைட் ஹவுஸ்
ஆல்கஹால் எதிர்ப்பு கூட்டத்தின் விருப்பமான சவுக்கடி பையன் பட்டிகளையும் வீடுகளையும் பிணைந்த வீடுகள் என அழைக்கப்படுகிறார். டைட் வீடுகள், ஜெர்மனி உட்பட இன்னும் பல நாடுகளில் உள்ளன, மதுபானம் பரிமாறப்படும் நிறுவனங்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட மதுபானம் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கின்றன.
இந்த ஏற்பாடு ஸ்தாபனத்தின் தொடக்க செலவினங்களுக்கு நிதியளிப்பதில் இருந்து அடிக்கடி வளர்கிறது மற்றும் வணிகத்திற்காக திறக்க ஒரு பொருட்டல்ல தேவையான பொருட்கள் வழங்கப்படுகிறது.
சாவடிகளிலிருந்து விளக்குகள் மற்றும் கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் வரவேற்கும் பாய் ஆகியவற்றிலிருந்து. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதி மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பகால புதிய முதலாளித்துவ மற்றும் புதிய கப்பல் தொழில்நுட்பங்கள், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மூலையிலும் ஒரு கட்டப்பட்ட வீட்டைக் குறிக்கும் பரப்பளவில் அமெரிக்கப் பெருங்கடலின் ஆரம்பத்தை தூண்டியது.
இந்த கட்டப்பட்ட வீடுகள் அநீதி இழைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒவ்வொரு Starbucks பிரத்தியேகமாக Coors, Budweiser, அல்லது Busch பணியாற்றுதல் மற்றும் எங்கே, ஒரு கண்மூடித்தனமான மற்றும் அனுமதி, சூதாட்டம், விபச்சாரம் மற்றும் ஏறக்குறைய ஏதேனும் இலவசமாக கிடைக்கும் எங்கே ஒரு மீண்டும் பெற முடியும். இது உண்மையில் ஒரு மிகைப்படுத்தப்பட்ட பார்வைக்கு ஏதுவாக இருக்கலாம், ஆனால் அது தடைசெய்யப்பட்டவர்களுடைய கருத்துகளில் இல்லை.
தடை விலகிய பின் வினியோகிகளின் பவர்
தடை தடைசெய்யப்பட்ட பின், அது வெறுமனே நிலைக்கு திரும்பவில்லை. கட்டட அமைப்பிற்கு திரும்புவதை தடுக்க ஒரு வழி இருக்க வேண்டும் என்று சட்டமியற்றுபவர்கள் உணர்ந்தனர், ஏனென்றால் இது மதுபானம் மூலம் அதிகமாக கட்டுப்பாட்டை அனுமதித்தது. எனவே, விநியோக முறைமை பிறந்தது.
நிச்சயமாக, விநியோகஸ்தர்கள் எப்போதும் இருந்தனர், ஆனால் இந்த புதிய முறை முற்றிலும் புதிய கட்டுமானமாக இருந்தது. இது மதுபானம் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்களிடையே தெளிவான இடையகத்தை வழங்கியது, மேலும் அது டைடட் ஹவுஸ் முறைக்கு திரும்பும் சாத்தியத்தை அகற்றியது.
இதன் விளைவாக, இன்று அமெரிக்க விநியோகிப்பாளர்கள் அதிக அதிகாரத்தை பெறுகின்றனர்; மற்ற நாடுகளில் விநியோகிப்பவர்களுக்கு சமமானதாக இருக்கும் கப்பல் நிறுவனங்களை விடவும் அதிகமானவை. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் என்ன பீர் மற்றும் ஆல்கஹால் பொருட்கள் விற்கப்படுகின்றன என்பதைக் கட்டுப்படுத்த முடியும். இன்னும் நிலைமைகளை குழப்புவதற்காக, ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் விநியோகிப்பவர்களுக்கு விதிக்கப்படும் சட்டங்கள் வேறு.
இறக்குமதி பீர் சவால்கள்
அமெரிக்க விநியோகிக்கும் முறையின் குழப்பமான தன்மையினால், அமெரிக்க சந்தையில் தங்கள் பீர் ஏற்றுமதி செய்ய முயற்சிக்கும் போது, பிரவுஸர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு இடைத்தரகர் தேவைப்படுவது ஆச்சரியமல்ல. இதுதான் Dornbusch உதவியாக உள்ளது.
கப்பல் பீரின் நறுமண இயல்பு
விநியோக சங்கிலி மிகவும் எளிது:
- ஒரு பீர் விற்பனையாளர் ஒரு பீர் விற்பனையாளர், அமெரிக்க வளைகுடாவிலும், மதுரையிலிருந்தும் ஏற்றுமதி செய்யப்படும்.
- பீர் உற்பத்தியாளர்களிடம் பீர் வாங்குவதோடு இறக்குமதியாளரும் அதை பீர் விற்பனையாளர்களுக்கு வழங்குகிறார்.
இந்த அமைப்பில் ப்ரெவர் எதிர்கொள்ளும் பெரிய பிரச்சனைகளில் ஒன்றாகும், இது அவர்களது உற்பத்தியின் கட்டுப்பாட்டை இழந்துவிடுவதால், அது மதுவை விட்டு வெளியேறுகிறது. தூய பீர் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் எளிதில் காயப்படுத்தப்படுகிறது. ஷிப்பிங் போது சந்திக்கும் வெப்பநிலை பீர் அழிக்க போதும். எழும் பிற பிரச்சினைகள் நேரம் மற்றும் ஒளி வெளிப்பாடு ஆகும். இந்த கூறுகள் அனைத்தும் பீர் அழிக்க சதி செய்கின்றன.
பீர் ஒரு கப்பலில் துரத்தியது வெறுமனே ஒரு சில வழக்குகளை underendable விட வெறுப்பு செய்ய முடியும், பிராண்ட் ஒப்பீட்டளவில் தெரியவில்லை குறிப்பாக.
கடையில் அலமாரிகளில் ஒரு புதிய ஜெர்மன் இறக்குமதி பார்க்கும் நுகர்வோர் கருதுகின்றனர் மற்றும் அதை எடுத்து. ஒரு புகழ்பெற்ற ஜேர்மன் பீர் அனுபவத்தை அவர் எதிர்பார்த்திருக்கலாம் , அதற்கு பதிலாக அவர் ஒரு பழமையான, ஸ்கங்குமி பீர்வைக் காண்கிறார். அவள் எதிர்பார்த்த அழகான பீர் எனத் துவங்கியிருக்கலாம் என்று அவளுக்குத் தெரியாது; பீர் இப்போது பயங்கரமானது என்று அவள் அறிந்தாள்.
"பிராண்ட் அழிக்கப்பட்டுவிட்டது," Dornbusch விளக்குகிறது, "ஆனால் நீங்கள் விற்பனையாளர்களோ / அந்த விற்பனையாளருக்கு ஒரு கடையில் 3 அடி அல்லது 8 அடி வெதுவெதுப்பான இடைவெளியைக் கொண்டிருக்கும் வரை, அவை சுழற்சிக்கான பிராண்ட்கள் மட்டுமே முடியும். "
உண்மையில், இறக்குமதியாளர் மற்றும் விற்பனையாளர் ஒரு பீர் தரத்தை காக்கும் மற்றும் பிராண்ட் ஊக்குவிப்பதில் குறிப்பாக ஆர்வம் இருக்க வேண்டும்.
மிகவும் அடிக்கடி, அவர்களது குறிக்கோள், ஒரே ஒரு பரிவர்த்தனையிலிருந்து இலாபம் பிழிவதைக் காட்டிலும், நீண்டகால உறவுகளை உருவாக்குவதே ஆகும்.
உண்மையில், Dornbusch அவர் brewers பீர் ஆரம்ப முதலீடு இழந்து மட்டும் பரிவர்த்தனை இருந்து இலாபம் இல்லை, ஆனால் மார்க்கெட்டிங் மற்றும் பிற பரிசீலனைகள் அமெரிக்க நிறுவனங்கள் இருந்து பில்கள் பெறும் பார்த்திருக்கிறேன் என்று கூறுகிறார். $ 12,000 ஒரு மதிப்பீடு $ 5,000 ஒரு மசோதா மாறிவிட்டது இலாபத்தை பார்த்த ஒரு மதுபானம் அவர் நினைவு!
பரந்த விநியோகஸ்தரின் ஒப்பந்தம்
வெளிநாட்டு குடிமக்கள் எதிர்கொள்ளும் மற்றொரு சவால், மற்றும் தரையில் இருந்து பெற முயற்சி கைவினை brewers பகிர்ந்து, இன்று அமெரிக்க 2,500 விநியோகஸ்தர்கள் Dornbusch பிராண்ட் கலெக்டர்கள் அழைப்பு என்ன ஆகிறது.
சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கான பீர் விற்பனையை விற்பனை செய்வதில் உண்மையான ஆர்வம் இல்லாததால், இந்த விநியோகஸ்தர்கள் பிரவுஸர்களுடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டு ஒரு சில ஆயிரம் பேரை ஆர்டர் செய்வார்கள். ஒப்பந்தம் கையெழுத்திட்டபின், விற்பனையாளர்களை விநியோகிப்பதை விட மிகவும் கடினமாக உள்ளது; இருப்பினும், சட்டப்பிரிவினர் விட்டுக்கொடுக்கும்படி சட்டத்தை எளிதாக்குகிறது. எனவே, சில விநியோகஸ்தர்கள், பிராண்டுகளை வேண்டுமென்றே கையொப்பமிடச் செய்வதன் மூலம், உண்மையிலேயே அவர்களுக்கு ஆர்வம் இல்லை.
இது ஏற்கனவே இருக்கும் வெற்றிகரமான கோட்டைகளை பாதுகாப்பதற்கான ஒரு வழியாகும், அல்லது விநியோகிப்பவர்கள் எந்தவொரு முயற்சியையும் செய்யாமல் வளர வளர வேண்டும் என்ற கோரிக்கைக்காக காத்திருக்கிறார்கள்.
விநியோகஸ்தர்களின் நோக்கங்கள் என்னவாக இருந்தாலும், இது வெளிப்படையாக பிரவுஸர்களுக்கு ஒரு தொந்தரவாக இருக்கிறது.
Brewers ஒப்பந்தம் வெளியே பெற கடினமாக இருந்தாலும், அவர்கள் பொதுவாக தங்கள் வழி வாங்க முடியும். வாங்குதலின் செலவினம் பெரும்பாலும் விநியோகஸ்தர்களால் வாங்கப்பட்ட வழக்குகளின் எண்ணிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, பொதுவாக வழக்குக்கு சுமார் $ 25. எனவே, விநியோகஸ்தர் 3,000 பேரைக் கொடுப்பதாக ஒப்புக்கொள்கிறார்களானால், இந்த ஒப்பந்தத்தை விட்டு வெளியேறுவதற்காக 75,000 டாலர் ஊதியம் கொடுக்க வேண்டும், அதே விநியோகத்தை வழங்கவோ அல்லது வழங்கவோ முடியாத மற்றொரு விநியோகஸ்தரைப் பார்க்கவும்.
ஜேர்மனியின் இறக்குமதிகளுக்கு ஒரு புதிய தீர்வு இருக்கிறதா?
டார்ன்ப்ச் போன்ற தந்திரோபாயங்களிலிருந்து மதுபானங்கள் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு புகழை உருவாக்கியுள்ளது. விநியோகிப்பாளர்களுடனும் இறக்குமதியாளர்களுடனும் தலைகீழாக செல்வது தவிர, அவர் அமெரிக்க உற்பத்திக்கான தயாரிப்புகளை பெறுவதற்கு ஒரு புதிய வழியை உருவாக்குகிறார்.
ஐந்து பவானிய பீப்பாய்களின் கூட்டமைப்புடன் பணிபுரிபவர், கப்பல் மற்றும் சேமிப்பகத்தின்போது பீர் இன் தேவைகளை மதிக்கும் ஒரு இறக்குமதியாளர் மற்றும் விநியோகஸ்தருடன் உடன்படிக்கைகளை மேற்கொண்டிருக்கிறார். அவர் புதிய ஏற்பாட்டை குளிர் ட்ராக் என்று அழைத்தார். சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கான சில்லறை விற்பனையைத் தாண்டி வரையில் அது மதுபானம் அருந்துபவர்களிடமிருந்து குளிர்ந்திருக்கும்.
கோல்ட் டிராக் முறையைப் பயன்படுத்தி ஜெர்மனியில் இருந்து அமெரிக்காவிற்கு கொண்டுசெல்லப்படும் பீர், கோல் டிராக் வர்த்தக முத்திரை, ஒரு பென்குயின் ஒரு தட்டில் கொண்டு செல்லும் பென்குனை எடுத்துச் செல்லும். பீர் அதன் பயணத்தைத் தொடர்ந்து குடித்து முடிப்பதற்கு மிகச் சிறந்த நிலையில் இருக்கும் நுகர்வோருக்கு அது அவருடைய வாக்குறுதியாக இருக்கும்.
புதிய சந்தை கலாச்சாரம் புரிந்து
அமெரிக்க மற்றும் ஜேர்மன் பீர் கலாச்சாரங்கள் பற்றி டார்பெப்ச்சின் புரிதல் ஒருவேளை அவரது மிகப்பெரிய சொத்து ஆகும். அவர் தனது ஜேர்மன் வாடிக்கையாளர்களின் பீர் சந்திப்பார் என்று கலாச்சாரம் அதிர்ச்சி அடையாளம். உதாரணமாக, "அமெரிக்கர்கள் என்ன தேடுகிறார்கள்?" அவர் பீர் லேபிள்களைப் பற்றி கேட்கிறார். பதில் மிகவும் எளிமையாக உள்ளது: "பிராண்ட் மற்றும் பாணி."
இது ஜேர்மன் உற்பத்தியாளர் புரிந்து கொள்ள முடியாததாக இருக்க முடியாது.
பெரும்பான்மையான ஜேர்மன் பீர் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டு , தலைமுறைகளாக உள்நாட்டில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது . ஜேர்மன் பீர் குடிமக்கள் உள்ளூர் பீப்பாய்கள் என்ன வகையான பீர் தெரிந்து வளர்ந்து, பாட்டில் அல்லது பிராண்டு அல்லது மதுபாட்டின் முத்திரையை அவர்கள் உள்ளே என்ன என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஆனால் பியர்ஸின் நற்பெயர்கள் உள்ளூர் பிராந்தியத்திற்கு அப்பால் மிக அரிது.
அமெரிக்க சந்தையில் வர்த்தக முத்திரையைப் பற்றிய உண்மையை பல நூற்றாண்டுகளாக வெற்றிகரமாக தங்கள் பீர் விற்பனை செய்த ஜேர்மன் உற்பத்தியாளர்களுக்கே இது நிகழவில்லை. இப்போது மாற்ற எந்த காரணமும் அவர்கள் உண்மையில் பார்க்கவில்லை.
ஜேர்மன் பீர் குடிநீரின் வீழ்ச்சி
அவர்கள் வாழ விரும்பினால் அவர்கள் மாற்ற வேண்டும். ஜெர்மன் பீர் குடிப்பழக்கத்தின் பிரியமான பாரம்பரியம் அதன் வழியே செல்கிறது, Dornbusch கூறுகிறார். இது சுழற்சிக்கான போக்கு அல்ல என்பதை விரைவில் கேட்கும் போது, அவர் உடனடியாக சரிசெய்வார், அவர் உறுதியாக பதிலளிக்கிறார். "இது சுழற்சி இல்லை. இது ஒரு 30 ஆண்டு போக்கு தான், "என்று அவர் கூறுகிறார். "அது ஒரு சுழற்சி இல்லை."
கடந்த பத்தாண்டுகளில் பீர் உற்பத்தியை 20 லிட்டர் குறைத்து விட்டது, இளைய தலைமுறையினர் தங்கள் பெற்றோர்களுக்கும் தாத்தா பாட்டி பானங்களுக்கும் திரும்பி வருவதால் தொடர்ந்து விழும்.
முப்பத்தி ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஜெர்மனியில் 3,500 மதுபானங்கள் செயல்பட்டு வந்தன; இன்று 1,250 மட்டுமே இருக்கும். எதிர்கால வெளிநாட்டுச் சந்தைகள் உடைக்க முடியாவிட்டால், எதிர்காலத்தில் வரலாற்று ரீதியாக கவலைப்பட வேண்டியதில்லை என்ற எதிர்பார்ப்பும் ஜேர்மன் உற்பத்தியாளர்களுக்கான வருங்காலத்தை எதிர்கொள்கிறது.
ஜேர்மன் பீர் பெரிதும் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தப்படாத அமெரிக்க பீர் கடைகளின் அலமாரியில் ஏற்றுமதி அனுபவமின்மை குறைவாக உள்ளது .
மெக்ஸிகோ, ஹாலந்து மற்றும் கனடாவிலிருந்து கைவினை பீர் மற்றும் இறக்குமதி அதிக மதிப்புமிக்க அலமாரியில் இடமாற்றுகையில், ஜேர்மன் பீர் ஒரு சந்தையில் குறைவாகவே உள்ளது, அனைத்து கணக்குகளிலும், தெளிவாக சுவைமிக்க பாய்களை நோக்கி திரும்புகிறது.
நாடு மற்றும் சமுதாயம் உலகளாவிய அளவில் தங்கள் உற்பத்திக்கு அங்கீகாரம் அளித்ததால் , அமெரிக்க பீர் உற்பத்தியாளர்களிடம் இறக்குமதி செய்யப்படும் ஜேர்மன் பீர்கள் இறக்குமதி செய்யப்படுவது ஒரு அவமானம்.
ஹாரிசனின் புதிய வாய்ப்புகள்
Dornbusch அதைப் பற்றி ஏதாவது சொல்லியிருந்தால், இது விரைவில் மாறும். அமெரிக்க சந்தையில் இன்னும் கூடுதலான ஜெர்மன் பீர் தயாரிக்க அவர் வேலை செய்கிறார், ஆனால் அவர் ஜெர்மன் பீரங்கி பாணிகளை அமெரிக்க கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களுக்கான அடுத்த படி என்று கணித்துள்ளார்.
சில விதிவிலக்குகளுடன், அமெரிக்காவின் கைவினை பீர் இயக்கத்தின் பாணிகள் ஐரோப்பா முழுவதும் கிழக்குப் பாதைகளைத் தொடர்ந்து வந்தன. ஆரம்பகால கைவினைப் பாய்ச்சிகள் பெரும்பாலும் ஆங்கில பாணியில் இருந்தன. இந்த பீர்கள் சுவை நிறைந்தவையாகவும், அமெரிக்க சந்தையை ஆதிக்கம் செலுத்தும் தண்ணீரைப் பாய்வதற்கு ஒரு பெரிய படலமாகவும் இருப்பதால் இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. இந்த பீப்பர்கள் மலிவானதாகவும் எளிதாகவும் செய்யக்கூடியவை, அதன் சொந்த வழியைக் கண்டுபிடித்த ஒரு தொழிற்துறைக்கு எளிது.
பின்னர், பெல்ஜிய பீர் அலை அடித்தது. பெல்ஜிய கரடிகள் கப்பல் மற்றும் பீர் குடிமக்கள் போது நேசித்தேன் சேதம் குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன அவர்களை நேசித்தேன். பெல்ஜியத்திலிருந்து வந்த பாணிகளை ஒரு மர்மமான மற்றும் கைவினைப் பயிர்கள் அதிகரித்துள்ளன.
இன்று, உலகின் மிகச் சிறந்த பெல்ஜிய பாணியில் பீர் சில அமெரிக்கப் பாதிப்பில் உள்ளது
"பெல்ஜிய அலை இப்பொழுது வெளியேறும்போது, அடுத்த அலை ஜேர்மன் பீர் என்று நான் நினைக்கிறேன்," டார்ன்பஸ்ப் கூறுகிறார். "ஜேர்மன் அலை நடக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அது மிகப்பெரியதாக உள்ளது. நுகர்வோர் அந்த அலைகளை அல்லது கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களையும் இழுத்துச் செல்வதை நான் உறுதியாக நம்புகிறேன், 'அடுத்ததை நாம் என்ன செய்ய முடியும்?'
இது அடுத்த மாதத்தில் நடக்காது, ஆனால் அமெரிக்க ஸ்டோர் அலமாரிகளில் இன்னும் ஜெர்மன் பீர் பாணிகளைப் பாருங்கள். அது ஒரு தரமான பீர் என்றால், அது ஹார்ஸ்ட் Dornbusch அதை வைத்து ஏதாவது செய்ய வாய்ப்பு உள்ளது, அது கைவினை brewers இறக்குமதி அல்லது brewed. Prost!
முதலில் வெளியிடப்பட்டது: செப்டம்பர் 23, 2007