இந்த பூசணி மற்றும் மசாலா ஒரு எளிமையான பூசணி ரொட்டி கேக் செய்முறையை உள்ளது. வெண்ணெய் frosting அல்லது உங்கள் சொந்த பிடித்த கிரீம் சீஸ் frosting பயன்படுத்தவும்.
கேக் பூசணி கூழ் மற்றும் pecans அல்லது பூசணி விதைகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. கேக் மேலே சில பூசணி விதைகள் சிற்றுண்டி அல்லது பருப்பு pecans பயன்படுத்த.
ஒரு கூடுதல் சிறப்பு விடுமுறை கேக், இந்த பிரபலமான பூசணி கேக் ரோல் முயற்சி அல்லது இந்த பனை glazed பூசணி பவுண்டு கேக் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
- 1 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை
- 1 பெரிய முட்டை
- 3/4 கப் pecans (நறுக்கப்பட்ட, அல்லது hulled வறுத்த பூசணி விதைகள் (pepitas), முதலிடம் மேலும்)
- 2 1/2 கப் கேக் மாவு (10 அவுன்ஸ்)
- 1/2 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் பால்
- 1 கப் பூசணி கூழ் (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வீட்டில் (கீழே காண்க))
- பட்டர் ஃப்ராஸ்டிங்:
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 2 கப் கரைப்பான்களின் சர்க்கரையைப் பிரித்தெடுத்தது
- 2 தேக்கரண்டி பால்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் (177 சி / வாயு 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம். வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு 9x5x3-inch ரொட்டி பான் மாவு; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் 1/2 கப் மற்றும் தானிய சர்க்கரை; முட்டைகளை சேர்க்க மற்றும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து தொடர்ந்து.
- நறுக்கப்பட்ட pecans அல்லது பூசணி விதைகள் உள்ள மடிய.
- மாவு, ஜாதிக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து வைக்கவும்.
- உண்ணும் கலவைக்கு sifted உலர்ந்த பொருட்கள் 1/3 பற்றி சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. பாலில் கலக்கவும். பூசணி பியூரி உடன் மாறி மாறி நீக்கப்பட்ட எஞ்சியுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
- கடாயில் போட்டு ஊற்றவும்; 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- 10 நிமிடங்கள் கடாயில் குளிர்ந்த பின், ஒரு கேக் ரேக் மீது திரும்பவும்.
- கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் மூலம் வெண்ணெய் ஃப்ரோஸ்டிங் (கீழே உள்ள வழிமுறைகளை) அல்லது உறைந்தவுடன் உறைந்திருக்கும் குளிர். அதிக கொட்டைகள் அல்லது பூசணி விதைகள் (மிளகாய்). கீழே மசாலா வறுக்கப்பட்ட பூசணி விதைகளுக்கான வழிமுறைகளைக் காண்க.
வெண்ணெய் உறைபனி
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் 1/4 கப்; confectioners 'சர்க்கரை அரை உள்ள கலவை. பால் 2 தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணிலா 1/4 தேக்கரண்டி கலந்து, பின் மிதமிஞ்சிய கலோரிகளை சர்க்கரை மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து வெட்டவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் தேவைக்கு அதிக பால் சேர்க்கவும்.
மசாலா வறுத்த பூசணி விதைகள்
ஒரு கிண்ணத்தில், 1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி துருவல் சர்க்கரை, 1/2 தரையில் இலவங்கப்பட்டை தேக்கரண்டி, தரையில் ஜாதிக்காய் 1/4 தேக்கரண்டி, மற்றும் allspice ஒரு கோடு சேர்த்து 1 கப் பூசணி விதைகள் இணைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் வறுத்தலை ஒரு preheated 325 F அடுப்பில் சுமார் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் வரை பரவும்.
வீட்டில் பூசணிக்காய் ப்யூரி
பூசணி பியூரி செய்ய, அரை பூசணி வெட்டு, குறுக்காக. விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். ஒரு பூசணி பேக்கிங் தாள், வெட்டு பக்க கீழே, மற்றும் 1 மணி நேரம் 325 ° அல்லது மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ள மீது பூசணி பகுதிகளாக வைக்கவும்.
10 நிமிடங்கள் குளிர். பிளெண்டர் அல்லது செயலிகளில் கூழ் மற்றும் இடத்தை அகற்றவும். மென்மையான வரை ப்யூசே அல்லது செயல்முறை. ஒரு cheesecloth- வரிசையாக கண்ணி ஸ்ட்ரைனர் அல்லது சல்லடை இடத்தில் மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகால் அனுமதிக்க. சொட்டு நிறுத்திவிட்டால், ஒரு கொள்கலன், மூடி, உறைபனி, உறிஞ்சி உறிஞ்சி வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 420 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 109 மிகி |
| சோடியம் | 458 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 56 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |