பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்து ஆகியவை தங்கள் பீப்பர்களுக்கும் பப்களுக்கும் புகழ்பெற்றவை என்பதில் சந்தேகம் இல்லை. நாங்கள் பல hunderd ஆண்டுகளாக பீர் மற்றும் பல்வேறு பீர் பாணியை காய்ச்சும். பிரிட்டனில் பப்ஸ்ஸில் இறந்ததைப் பற்றி நிறைய பேசுகிறது, அது சரியா தவறா, நிதி காரணங்களுக்காக குடிப்பதைக் காட்டிலும் அதிகமான உணவு அதிகமானதாக இருக்கிறது. ஆனால் அதிகரிப்பில் நுண்ணிய மதுபானம் உள்ளது. ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுடனான பீர் பற்றிய நமது அன்பு குறைந்துவிடாது.
பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் அலீஸ்
பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்தின் பீர்கள் தோராயமாக 3 பீர் பாங்கு-பிரிவுகள் அலீஸாக பிரிக்கலாம்
லாகர் போர்ட்டர் மற்றும் ஸ்டட்
ஆலிஸ் மேல் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீர்கள் (லாஜர் கீழே புளிக்கவைக்கப்படுகிறது). கசப்பான, லேசான, பழுப்பு, பளபளப்பான, இந்திய மங்கலான மற்றும் பழைய ஏல் உள்ளிட்ட ஏராளமான பாணிகள் உள்ளன.
- கசப்பான Ale
கசப்பான ஒரு பைன் ஒருவேளை லாகர் இணைந்து மிகவும் பொதுவான பீர் பாணியில் உள்ளது. ஹட்டர்களால் வழங்கப்படும் கசப்புக்களில் இருந்து பிடர்கள் அழைக்கப்படுகின்றன. பச்சைகள் பொதுவாக கிரீமி தலை கொண்ட சிவப்பு நிற அம்பர் நிறம். கசப்பானது பெரும்பாலும் பப்ளிகேசில் தட்டுவதால், சிலவற்றில் கேன்கள் கிடைக்கின்றன.
பல்லால் ஆல் அல்லது லேசான போலல்லாமல், கசப்பானது உலர் - லேசான அலே
மிட்லாண்ட்ஸ் (மத்திய இங்கிலாந்து) இல் லேசான ஆல் பிரபலமாக உள்ளது. இது ஆல்கஹால் குறைவாக உள்ளது, நடுத்தர உடல் இன்னும் சுவையூட்டும் மற்றும் ஒளி ஒளி. - பிரவுன் ஆலே
பிரவுன் ஆல் இங்கிலாந்து முழுவதும் காணப்படுகிறது ஆனால் முக்கியமாக இங்கிலாந்தின் வடகிழக்கு மற்றும் குறிப்பாக நியூகேஸில் தொடர்புடையதாக உள்ளது. பிரவுன் ales ஒரு வலுவான மது உள்ளடக்கத்தை நிறம் ஆழமான மற்றும் குறைவான கசப்பான இருக்கும், இன்னும் maltier, மற்றும் வெளிர் அல்லது கசப்பான ales விட இனிப்பான.
- வெளிர் சாராயம்
இங்கிலாந்தின் இரண்டு பெரிய களைப்புப் பகுதிகளில் இருந்து பாரம்பரியமாக டேட்ஸ்காஸ்டர் மற்றும் பர்டன் ட்ரெண்ட், வெளிர் அலீஸ் ஆகியவை பிரிட்டிஷ் பியர்ஸின் பெருமைகளாகக் கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் நிறத்தில் தாமிர வெண்கல வெங்காயம், ஒரு உலர்ந்த, மிருதுவான சுவை மற்றும் சிறிது இனிப்புடன் சுவைக்கின்றனர். - இந்திய பல்லு ஆல்
இந்தியாவின் ஏற்றுமதிக்கு ஏற்றவாறு பழுப்புநாள்கள் மற்றும் மரபுவழியாக மதுவைப் போலவே இந்த அலைகளும் அதிகமாக இருக்கின்றன. இந்திய பல்லு ஆலை இன்று வலுவான மற்றும் வலுவான ஆலை விட நம்பிக்கையுடையது.
- பழைய Ale
பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், பழைய ஆலி குடிப்பழக்கத்திற்கு முன்பே வைத்திருக்கும். பழைய ales ஒரு நட்-மால்ட் இனிப்பு முழு உடலுறவு. வெளிறிய ஏலியை விட அதிகமான ஆல்கஹால் அதிகமாக இருக்கிறது, ஆனால் பார்லி ஒயின்ஸ் (கீழே காண்க) போன்ற வலுவானவை அல்ல.லாகர்
இந்த பைகள் குளிர் சேமிப்புக்குள் செலவழிக்கும் நேரத்தை குறிப்பதற்காக, 'கடை' என்ற பொருள் 'ஸ்டோர்' என்று பொருள்படும் ஜேர்மன் 'லாகர்ன்' என்பதிலிருந்து பெறப்படுகிறது. லாகர்கள் மிருதுவானவை, சுத்தமான மற்றும் எளிமையான நம்பிக்கையுடையவை.போர்ட்டர் மற்றும் ஸ்டட்
போர்ட்டர்
18 ஆம் மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொழில்துறைப் புரட்சியின் போது பிரிட்டனின் முக்கிய பீர் பாணியாக இது இருந்தது. அவர்கள் வலுவான, கனமான பியர்ஸ் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கசப்பு. போர்ட்டர்ஸ் நிறத்தில் இருண்டவை, ஆனால் தடிமனான விட சுவையாக இருக்கும்.
தடித்த
ஸ்டூட்ஸ் மிகவும் இருண்ட பியர்ஸ் மற்றும் சில கிட்டத்தட்ட கருப்பு (கின்னஸ் என்று). இந்த வறுத்த வறுத்தலிலிருந்து / பார்லி, கேரமல் மால்ட் மற்றும் சாக்லேட் மால்ட் ஆகியவற்றில் இருந்து வருகிறது. ஸ்டூட்ஸ் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கசப்பு இன்னும் வலுவான fruitiness வேண்டும்.
பார்லி வைன்
இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஒரு மது, இது பிரிட்டிஷ் ales பணக்கார மற்றும் வலுவான விவரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பார்லி வைன் கடுமையான, முழு உடலையும், கன்னத்தில் கயிறுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சமநிலையான ஒரு பழத்தை கொண்டிருக்கும்.