அவ்வப்போது, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பொருத்தமுடியாத அளவிற்கு நீங்கள் அதிகமாக பீர் இருப்பீர்கள். எனவே, சில அறைகளை திறக்கும்வரை நீங்கள் எப்படி பீயைச் சேமிப்பீர்கள்?
குறுகிய பதில் இது ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தில் வைக்க மற்றும் ஒரு சில மாதங்களுக்கு மேலாக அதை விட்டு விட வேண்டாம். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
அழிந்துபோகக்கூடியது எப்படி?
பெரும்பாலான பீர்கள் விரைவாக அழிக்கக்கூடிய பொருட்கள். அவர்கள் விரைவாக வாழைப்பழம் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் வைன் அல்லது ஆவிகள் செய்ய முடியாமலேயே அவர்களை காலையிலேயே தொங்கவிட முடியாது.
பார்லி ஒயின் மற்றும் சில டூப்ளிபாக்ஸ் போன்ற சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன, அவை வயதைப் போன்ற வயதிற்கு வருகின்றன. பெரும்பான்மையானவர்களுக்கு, ஒரு சில வாரங்களுக்குள்ளாக அல்லது சிறந்த தரத்திற்கான பல மாதங்களுக்குள் பீர் உட்கொள்ள வேண்டும்.
எப்படி பேஸ்டரைசேஷன் ஒரு பீர் ஷெல்ஃப்-வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது
இந்த இரண்டு பரஸ்பர காரணங்களும் உள்ளன, இந்த இரு காரணங்களும் பீர் அனைத்தையும் இரண்டு முகாம்களாக பிரிக்கின்றன: pasteurized and unpasteurized .
19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் Anheuser Busch pasteurizing பீர் தொடங்கியது போது அது ஒரு புரட்சி இருந்தது. முன்பு, பீர் ஒரு நம்பமுடியாத குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை இருந்தது. பெரும்பாலான மதுபானங்கள் கெட்டுப்போவதற்கு முன்னர் சில பீர் மைல் தூரத்தை மட்டுமே தங்கள் பீப்பரைக் கொண்டு செல்ல முடியும். அவரது பசையம் செய்யப்பட்ட பீர் மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட ரெயில்காரர்கள் மூலம், அடோல்பஸ் புஷ்சை கிட்டத்தட்ட நாடு முழுவதும் தனது பீர் கப்பல் முடியும்.
சீக்கிரம், பீய்ச்சுகள் தங்கள் பியூரிஸ்டுகளை பறிமுதல் செய்ய வேண்டும். முரண்பாடாக, இது பஸ்சின் பங்களிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது பசோதனை செய்வதற்கு மிகவும் அவசியமானது. குளிரூட்டப்பட்ட ரெயில்காரர்கள், பியூசர்ஷீஸாக இல்லாமல் கூட பீர் செல்ல முடியும்.
ஏன் அனைத்து பீர் பீச்சும் இல்லை?
உங்கள் அடுத்த கேள்வியை நான் கேட்க முடியும்: அது இன்னும் நிலையான தயாரிப்புக்கு வழிவகுத்தால் எப்படியிருக்கும் எனில் எந்தவொரு துருவமுமல்ல? சரி, அது எளிய அல்ல.
பாக்டீரியாவால் அது நுண்ணுயிர் கொல்லப்படுவதால் பீர் நிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது. இது பீட்டரின் எதிரி. துரதிருஷ்டவசமாக, செயல்முறை ஈஸ்ட் கொலை, பீர் உயிர் ஆன்மா.
ஒரு அர்த்தத்தில், நீங்கள் பசோதனை என்று பீர் கொல்லும் சொல்ல முடியும்.
பீர் இன்னும் குடிக்கக்கூடியது, அதேபோல் சுவைபடுகிறது, ஆனால் அது இறந்துவிட்டது. எனவே, pasteurized பீர் வழக்கில், அது சுவையூட்டும் பெற சுவாரஸ்யமான பெற தொடங்கும் வேறு சில வாரங்களுக்குள் நுகர வேண்டும்.
லைவ் ஈஸ்ட் இன் ப்ரோஸ் அண்ட் கான்ஸ்
Unpasteurized பீர் இன்னும் ஈஸ்ட் பீர் தன்னை தற்காலிக நிறுத்தி உள்ளது. இது பல பாணிகளின் சுவையற்ற தன்மையின் முக்கிய பகுதியாகும், சில குடிமக்களின் மனதில், ஒரு சுவாரஸ்யமான பைண்ட் வேண்டும். பாக்டீரியா தொற்று ஒரு சிறிய வாய்ப்பு உள்ளது, ஆனால், பெரும்பாலான brewers இன்று பயன்படுத்தும் சுகாதார கொதிக்கும் முறைகளை கொண்டு. வாய்ப்புகள் மிகவும் குறைவாக உள்ளன.
வாழ்க்கை ஈஸ்ட் கொண்ட பீர் வயது முதிர்ச்சி மற்றும் சீல் கொள்கலனில் மாற்றம். பெரும்பாலான பாணிகளில், மாற்றங்கள் மிக நுணுக்கமானவை என்றாலும், அவர்கள் கவனம் செலுத்துகையில் பெரும்பாலான குடிமக்கள் அவர்கள் மீது எடுக்கலாம். மாற்றங்கள் விரைவாகவும், ஒரு சில மாத காலத்திற்குள், பீர் பச்சையாகவும், நாளடைவில், உயிருள்ள தரம் உயர்த்துவதில் தொடங்குகிறது.
ஏன் வெப்பம் மற்றும் ஒளி என்பது பீரின் எதிரிகள்
அனைத்து பீர் மூன்று முக்கிய எதிரிகள் உள்ளன: வெப்பம், ஒளி, மற்றும் தொற்று. நாம் மேலே விவாதிக்கப்பட்ட தொற்று மற்றும் அது உண்மையில் நம் கட்டுப்பாட்டில் இல்லை. வெப்பம் மற்றும் ஒளி, எனினும், கட்டுப்படுத்த முடியும்.
பாக்டீரியா குழு ஊக்குவிக்கும் தவிர, வெப்ப வெறுமனே பீர் சுவையை சேதப்படுத்தும்.
கொதிகலன்களின் வெப்பத்தை சூடேற்றும் போது, பீய்ச்சுகள் தங்கள் பீரின் துல்லியமான சுவையுடன் கூடிய சூடாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, சூடான, நிறுத்தப்பட்ட காரில் ஒரு சில மணிநேரங்கள் தீவிரமாக குழப்பத்தை ஏற்படுத்தலாம் என்பதற்கு இது காரணம்.
பீர் மற்ற எதிரி, ஒளி, skunking வழிவகுக்கிறது என்ன. பீர் மிகச் சிறிய அளவிலான நேரத்திலேயே தாங்கமுடியாது , அல்லது வெளிச்சம் தாக்கியது. பிரவுன் பாட்டில், பீர் பாதுகாக்க சிறந்த கண்ணாடி, இன்னும் சூரிய ஒளி ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு ஒரு பீர் skunk. பச்சை மற்றும் தெளிவான பாட்டில்கள் பீர் கெட்டுப்போக சில நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவை.
பீர் சேகரிக்க சிறந்த வழி
அனைத்து பிறகு, எளிய பதில்: பீர் ஒரு இருண்ட, குளிர் இடத்தில் ஒரு குறுகிய காலத்தில் சேமிக்கப்படும்.
உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அறை இருந்தால், அது சிறந்த இடம். நீங்கள் ஒரு பீர் ரன் மற்றும் நீங்கள் பொருள் விட அதிகமாக வாங்கி இருந்தால், உங்கள் அடித்தளத்தில் அல்லது மையமாக அமைந்துள்ள மறைவை பீர் வைத்து.
உங்கள் சன்னி சமையலறையில் அந்த பேக்கரின் ரேக், அங்கு ஒரு அழகிய ஆறு பேக் மிகவும் வரவேற்பு இருக்கும் என்று உங்கள் பீர் வீட்டிலேயே மோசமான இடம்.