நாம் வெண்ணெய் பற்றிப் பேசுகிறீர்களோ என்பது பற்றி மேஷ் மற்றும் ஊகம் குறிப்பிடுகின்றன. தவிர்க்க முடியாமல், அது இருக்கும், ஆனால் எப்போதாவது அது ஒரு பிட் புழுதி மற்றும் ஒரு சில கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்க வேடிக்கையாக உள்ளது. ஒரு பிடித்த மாறுபாடு கேரட் மற்றும் பிற ரூட் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு கலவையாகும். கேரட் அதே வேகத்தில் சமையல்காரர்கள், ருடபேக இந்த டிஷ் நன்றாக வேலை செய்கிறது. எனினும், நீங்கள் rutabaga பிடிக்கவில்லை என்றால், வெறும் கேரட் அதை பதிலாக. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேர்கள் இந்த கலவை தட்டில் ஒரு அழகான நிறம் கொண்டு, கூடுதல் சுவையை சேர்க்கிறது, நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான மற்றும் நிரப்பும்.
சில ஏற்கனவே வெண்ணெய் சமைத்த, caramelized உருகும் வெங்காயம் இந்த ஏற்கனவே சுவையான உணவு சேர்க்கவும், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு முழுமையான உணவு உண்டு. அது எவ்வளவு எளிது? நீங்கள் ஒரு இதய பக்க மனநிலையில் என்றால், இந்த செய்முறையை ஜோடிகள் பிரமாதமாக ஒரு முழு ஹோஸ்ட் வாயிலாக, குறிப்பாக பாரம்பரிய ஞாயிறு வறுத்த .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு பெரிய கேரட்
- 8 அவுன்ஸ் ரதபாகா
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 1/2 பவுண்டு உருளைக்கிழங்கு
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (குளிர்)
- 2 நடுத்தர வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- கேரட் மற்றும் ரதபாகவை பீல் செய்ய முடியுமோ அவ்வளவு மெதுவாக (நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கை உறிஞ்சுவதற்கு இது நல்லது). சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கடாயில் வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு பீல், மீண்டும், முடிந்தவரை மெல்லியதாக, ஆனால் இந்த நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி (நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளை சிறிய அவற்றை வெட்டி இருந்தால், அவர்கள் சிதைக்கும்). கேரட் மற்றும் ரதபாகா போன்ற அதே பாணியில் சேர்க்கவும்.
- அடுப்பில் பான் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையானவை.
- நன்கு வற்றவும், பின்னர் ஒரு நிமிடம் அல்லது தேயிலை துண்டுடன் 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். இதுபோன்ற காய்கறிகள் புத்துயிர் எடுக்கும் எந்த ஈரமான ஈரப்பதமும் உலர்த்துகிறது.
- காய்கறிகள் சமையல் போது, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் பாதி உருக. வெண்ணெய் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் தொடர்ந்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை, 15 நிமிடங்கள் அவர்களை எரிக்க முடியாது கவனித்து வரை, அவ்வப்போது கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. பால்ஸிக் வினிகரைச் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு அசைக்கவும்.
- மீதமுள்ள வெண்ணெய் காய்கறிகள் மற்றும் மாஷ் முற்றிலும் சேர்க்க. மேஷ் மீது வேண்டாம்; அது மேஷ் சங்கி மற்றும் பழமையான பார்க்க விட்டு நல்லது. தேவையானால், மிளகாய் சேர்த்து, கொஞ்சம் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெங்காயங்களுடன் ஒரு சூடான சேவை டிஷ் மற்றும் மேல் மாஷ் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் சேவை.
- நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு சில துண்டுகளை பதிலாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பருப்பு parsnips மாற்ற முடியும்; செய்முறையை அதே தான்.
சேவை வழங்குதல் ஆலோசனைகள்:
எந்த மிச்சத்தை ஒரு பெரிய குமிழி மற்றும் squeak அல்லது ஒரு ஷெப்பர்ட் பை க்கு முதலிடம் செய்ய இந்த மாஷ் நிறைய செய்ய ஒரு நல்ல யோசனை .