பசையம் இல்லாத மீன் டகோஸ் ஒரு சமையல் உணர்திறன். தென்னமெரிக்காவில் இருந்து இலாக்காவுக்குச் சேவை செய்யப்பட்டது, மீன் டகோஸ் நாங்கள் மிகவும் பழக்கமாகிவிட்ட டிரைவ்-துரு டகோஸுக்கு மிகவும் தொலைவான உறவினர். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட களுலினுடனும், கலவையுடனான மல்லோவும் சுவையாகவும், நெருக்கமாகவும், எனக்கு பிடித்த டகோ செய்முறையைச் சேர்க்கின்றன.
பெரிய சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக மஹி-மஹி அல்லது அலஸ்கான் ஹலிபுட் போன்ற ஒரு திடமான மிதமான மீன் பயன்படுத்தவும். மீன் ரொட்டி அல்லது ரொட்டி இல்லாமல் பான்-வறுத்த உள்ளது.
மென்மையான பசையம் இல்லாத சோளமான டார்ட்டிலாக்களை மிஸ் பிராண்ட் போன்றவை, வழக்கமாக அல்லது அருகிலுள்ள மளிகைக் கழிவுகள் போன்றவற்றைக் கண்டறியவும். அவர்கள் உண்மையான டர்டில்லா வாசனை முழு மற்றும் மென்மையான அமைப்பு இந்த taco செய்முறையை சரியான உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 சோளம் டார்ட்டிலாஸ் (பசையம் இல்லாத, மென்மையான, 6 முதல் 8 அங்குல)
- 2 கப் கலோஸ் கலவை (வசதிக்காக பயன்படுத்தப்படும் கடையில் வாங்கப்பட்ட கலப்பு)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (டாரில்லாஸில் துலக்க)
- 1/2 கப் கொத்தமல்லி (பேக், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி ஜலப்பனோ மிளகு (விதை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட, புதியது, மேலும் நீ வெப்பத்தை விரும்பினால்)
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி ஒயின் வினிகர்
- 1 பவுண்டு அரைப்புள்ளிகள் (அல்லது 1/2-inch கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட உங்களுக்கு பிடித்த நிறுவனம்,
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (பான்-வறுக்கவும் மீன்)
- 1/4 முதல் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1 பிஞ்ச் கருப்பு மிளகு (புதிய நிலம்)
- 2 தேக்கரண்டி
- பசையம் இல்லாத தாகோ (உங்கள் சொந்த தயாரித்தல் அல்லது இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தப்படுகிறது வெறுமனே கரிம பசையம் இலவச கரிம டகோ போன்ற seasoning போன்ற ஒரு பசையம் இலவச கடையில் வாங்கி கலவை பயன்படுத்த).
- 2 limes (10 wedges வெட்டி, மயோனைசே கலவையை 2 wedges பயன்படுத்த)
- மயோனைசே கலவை:
- 3/4 கப் பசையம் இல்லாத மயோனைசே
- 2 சுண்ணாம்பு ஆலைகள் (சாறு)
- 1 தேக்கரண்டி பசையம் இல்லாத டகோ
- விருப்ப: Pico de gallo, guacamole
அதை எப்படி செய்வது
- 325 F / 163 C க்கு Preheat அடுப்பு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துருப்பிடிக்காத வெங்காயம் மற்றும் தர்பூசணி காகிதத்தில் அல்லது தாளில் வைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் coleslaw, cilantro மற்றும் jalapeno கலந்து. அரிசி ஒயின் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், கோட் போடவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு மீன் வடிப்பான் கீற்றுகளை தெளிப்போம். ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்தில் கடுமையான வாணலிலும் வெப்பத்திலும் சேர்க்கவும்.
- 4 நிமிடங்கள் மீன் துண்டுகள் மற்றும் கடாயில் வறுக்கவும். பட்டைகளை திருப்பவும், பசையம் இல்லாத தாகோவைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் தெளிக்கவும். சுமார் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது மீன் சமைத்த வரை சமைக்கவும். ஒரு வெட்டுக் குழுவிற்கு மீனை அகற்றவும், 1/2-அங்குல துண்டங்களாக வெட்டவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோனைசே வைக்கவும். மயோனைசே 2 சுண்ணாம்பு ஆடையிலிருந்து சாறு கசக்கி மற்றும் பசையம் இல்லாத தாகோ 1/2 தேக்கரண்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அடுப்பில் இருந்து சூடான டார்ட்டிலாக்களை அகற்று. 8 டார்ட்டிலாஸில் மீன் பிரிக்கவும். மயோனைசே கலவையுடன் coleslaw கலவையுடன் மற்றும் தூறல் கொண்ட மேல். புதிய சுண்ணாம்பு ஆடையுடன் அடிவயிற்றில் கசிந்து வடியுங்கள்.
- கூடுதல் உண்மையான சுவைக்காக, வீட்டில் பிகோ டி கேலோ சல்ஸா மற்றும் / அல்லது சுலபமான குசமாகோவுடன் பரிமாறவும்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் பணி மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 457 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 43 மி.கி. |
| சோடியம் | 195 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |