மிளகு மிளகாய், நிலத்தடி, தரையில், கிராக் மற்றும் முழு மிளகுத்தூள். முழு மிளகுத்தூள், அவற்றின் புத்துணர்ச்சி, சுவை மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால் சிறந்த தேர்வாகும். மைதானம் மிளகாய் நேரம் குறைகிறது மற்றும் ஒரு கசப்பான சுவையை எடுத்து கொள்ளலாம். புதிதாக மிளகு தூள் முழு சுவை நன்மை சிறந்த வழி.
மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேமிப்பு
ஒரு ஆண்டு வரை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு சீல் கொள்கலனில் முழு மிளகுத்தூள் சேமித்து வைக்கவும்.
சில ஆதாரங்கள் சரியாக பராமரிக்கப்படுகின்றன, சீல் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் இன்னும் மூன்று ஆண்டுகள் வரை சாத்தியமாகும்.
நீங்கள் மிளகு நிறைய பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றால், மிளகு சுமார் நான்கு மாதங்களுக்கு பிறகு சுவை இழக்க தொடங்குகிறது, அந்த பெரிய கேன்கள் தவிர்க்க.
ஒரு மாதத்திற்குள் திறந்து, உபயோகித்த பின், மிளகுத்தூள் வெங்காயம் உறைக்க வேண்டும்.
தண்ணீர் நிரம்பிய மிளகுத்தூள் திறந்த பிறகு குறைந்த தங்குமிடம் வாழ்க்கை - அவர்கள் குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் 1 வாரத்திற்குள் பயன்படுத்த வேண்டும்.
சமையல்
- மூலிகைகள் & மசாலா: தி குக்ஸ் ரெஃப்ரன்ஸ்
- உலகளாவிய சமையலறையின் பருவமழை
- ஸ்பைஸ் லவர்'ஸ் வழிகாட்டி டு ஹெர்பஸ் அண்ட் ஸ்பீஸஸ்