நெதர்லாந்தின் பிடித்த பண்டிகை நாளில் சமைக்க மற்றும் சாப்பிட என்ன வேண்டும்
மிகவும் பிரபலமான டச்சு விருந்து தினம், டிசம்பர் 5 ம் தேதி சைன்டர்க்லாஸ் (புனித நிக்கோலஸின் விருந்து) அனைத்துமே இலவங்கப்பட்டை-வாசனையுள்ள, பாதாம் நிறைந்த விருந்தளிப்பவை. டச்சு விடுமுறையின் மிகுந்த காதலுக்காக எங்கள் பிடித்த சமையல் ஒரு சில இங்கே.
அவர்களின் சிறிய அளவு இந்த வீட்டில் டச்சு விடுமுறை குக்கீகளால் நிரம்பிய நறுமணமான பஞ்ச்ஷை பொதிகிறது. இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, வெள்ளை மிளகு, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற மசாலா கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, இந்த ஜிஞ்சர்பிரெட் பாணியில் குக்கீகள் நீங்கள் சினெர்டாலாசில் இல்லாமல் செய்ய முடியாத ஒரு உன்னதமான உபசரிப்பு.
குரூட்னோடனுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, இந்த பாரம்பரிய உடம்பு மற்றும் தேன் சுவையான குக்கீகள் ஒரு நுட்பமான லைசோரிஸின் சுவை, பழமையான ரஸ்க் போன்ற வடிவம் மற்றும் சற்று மென்மையான தோற்றம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. Koekje cookbook இந்த செய்முறையை, இன்னும் கிளாசிக் இருக்க முடியாது.
20 இல் 03
ஸ்ப்ளகுஸ்-ஃப்ளவர் காபி ரெசிபி
ஆண்டி ஒன்று / விக்கிமீடியா காமன்ஸ் / CC BY-SA 2.0
எங்கள் கண்ணாடியை காபி சமையல் ஒரு சூடான பருவகால பானம் செய்கிறது என்று ஒரு கிங்கர்பிரெட்-சுவையான கட்டி கட்டி போன்ற சுவை. இது Schelvispekel என்று ஒரு கைவினைஞர் speculaas பிராண்டிங் மற்றும் தாக்கியது கிரீம் ஒரு பனி மண்டியிட்டு முதலிடம் மற்றும் பாதாம் சாப்பிட்டேன். Aaaah, குளிர் காலநிலை வரட்டும் ...
20 இல் 04
Borstplaat (டச்சு நாட்டுப்புற கேண்டி ரெசிபி)
Borstplaat (டச்சு Fondant கேண்டி ரெசிபி). டி குக்கூபேக்ஹான்டெல்
டி பேங்கெட் பாக்கர் சமையல்புடில் இருந்து roomborstplaat இந்த செய்முறையை சைன்டர்க்லாஸ் மற்றும் கெர்ஸ்ட் போன்ற டச்சு பண்டிகைகளில் அனுபவித்து பாரம்பரிய டச்சு சாக்லேட் ஒரு நல்ல, அடிப்படை பதிப்பு செய்கிறது. உங்கள் விருப்பமான வாசனையுள்ள சாற்றில், (இயற்கை) உணவு வண்ணமயமாக்கல் மற்றும் அச்சுப்பொறிகளைப் பயன்படுத்த நீங்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ள எந்த வடிவத்தில், சுவையையோ வண்ணத்தையோ உருவாக்கலாம்.
எங்கள் சுடப்பட்ட butternut ஸ்குவாஷ் செய்முறையை உங்கள் குடும்ப வீழ்ச்சி அட்டவணை ஒரு பருவ தேர்வு ஆகும். எங்கள் பிடித்த உலர்ந்த மிளகாய் மிளகாய் செதில்களாக (நாங்கள் துருக்கிய கம்பளி பேப்பருடன் அன்போடு இருக்கிறோம், இது ஒரு சிறந்த புகைப்பிடிப்பையும் சேர்த்துக் கொள்கிறது) பயன்படுத்தி சிறிது வெப்பத்துடன் அதைப் பதுக்கி வைத்துள்ளோம்.
மாக் வான் டி நூட் ஈன் டெக்ட் குக்கீபுடில் இருந்து க்ரூட்நொட்டானுடன் இந்த பஞ்சுபோன்ற பான்கேஸ்களை பான் டிரைக்கு ஒப்பிடலாம். ஏனென்றால், ஒரு பெரிய வறுத்த பாணியில் இந்த அழகிய மூன்று பேருடன் பொருத்தலாம். நிச்சயமாக, பான் செய்முறையை ஒரு பாரம்பரிய drie currants அல்லது raisins பயன்படுத்துகிறது, இங்கே மசாலா டச்சு kruidnoten சுவையை மற்றும் வட்டி சேர்க்க போது.
இருண்ட சாக்லேட் உள்ள மணம் kruidnoten குக்கீகளை முடுக்கி உண்மையில் தங்கள் சிறந்த வெளியே கொண்டு. அவர்கள் கடைக்கு வாங்குபவர்களுடன் சரியானதாக இருக்கவில்லை என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம் - அவர்கள் வீட்டில் இருக்கிறார்கள் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறார்கள் - அது தான் புள்ளி.
Duivekater சின்டெக்லாஸ் , கெர்ஸ்ட் , மற்றும் ஔட் en Nieuw இல் வட ஹாலண்ட் மாகாணத்தின் Zaanstreek பகுதியில் பாரம்பரியமாக அனுபவித்த ஒரு இனிப்பு வெள்ளை ரொட்டி. இந்த எளிய செய்முறையை ஹெட் நெடர்லண்ட்ஸ் பக்ரூக்கிலிருந்து வீட்டிலேயே சுட வேண்டும்.
நாளாந்த நாட்களில் கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள், சர்க்கரை வேலை, ரொட்டி மற்றும் நெதர்லாந்தில் துண்டுகள் ஆகியவற்றிற்கு தனித்தனி ரொட்டிகள் இருந்தன. அவரது புத்தகமான கோக்ஜே , நன்கு அறியப்பட்ட ஆம்ஸ்டர்டாம் patissier Cees Holtkamp taai-taai "ஒரு பொதுவான கேக் பேக்கர் செய்முறையை" அழைப்பு. நீங்கள் ஹோல்ட்காம் இன் செய்முறையை pepernoten என்று ஓரளவு ஒத்ததாக இருப்பீர்கள் . ஏனெனில், pepernoten அடிக்கடி எஞ்சிய taai-taai மாவை இருந்து செய்யப்பட்டன.
உங்கள் அன்புக்குரியவர்களிடமிருந்து ஆரம்பத்தில் முதன்முதலில் ரொட்டி, கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரி என்ற பெயரில் ஒரு கடிதத்தை 16 ஆம் நூற்றாண்டிற்குக் கொடுக்கும் சைட்டர்ட்கலாஸ் பாரம்பரியம். இடைக்கால கான்வென்ட் மாணவர்களுக்கு கற்பிப்பதில் இருந்து பழக்கமாகிவிட்டது, மாணவர் தனது சோதனை முடிந்ததும் ஒரு வெகுமதியாக சாப்பிடக்கூடிய தளர்வான ரொட்டி கடிதங்களைப் பயன்படுத்தி எழுதலாம். அதன் மெல்லிய பஃப் பேஸ்ட்ரி ஷெல் மற்றும் ஸ்பீஜ்கள் (பாதாம் பேஸ்ட்) என்ற squidgy மையம் கொண்ட, எங்கள் banketstaaf செய்முறையை விடுமுறை சுவையாக இருக்கிறது. வங்கி மற்றும் வங்கியாளர் இடையே ஒரே உண்மையான வேறுபாடு வடிவம். பேக்கிங் முன் உங்கள் தேர்வு கடிதத்தில் கொடுக்கப்பட்ட மற்றும் வடிவம் செய்முறையை வெறுமனே இரட்டை இரட்டிப்பு.
20 இல் 11
Bischopswijn (பிஷப் ஒயின் ரெசிபி) டச்சு முல்லட் வைன். Westend61 / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த டச்சு பதிப்பானது க்ளூவ்வினின் சிவப்பு ஒயின், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் மசாலாப் பாத்திரங்கள், குளிர்ந்த டிசம்பர் நாளில் ஒரு பிரேசிங் நடைப்பயிற்சிக்குப் பிறகு உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்.
20 இல் 12
ஸ்பைக்ளாஸ்டாஃப் ரெசிபி
ஸ்பெக்ட்ரம், ஸ்பெல்ஸ், ஸ்பேலலாஸ் ... இது எல்லா இடங்களிலும் இருக்கும் இந்த ஆண்டு நேரம். அந்த மிருதுவான கண்ணாடியின் குக்கீகள் (பெரும்பாலும் தவறான முறையில் காற்றாடி குக்கீகளை 'சுற்றுலா பயணிகளால் டப்பிங் செய்யப்பட்டு, பொதுவான வடிவத்தை குறிக்கும்), ஆனால் சிலைகள், இனிப்பு பாதாம் பசை நிரப்பப்பட்ட பார்கள் மற்றும் பிற ஸ்பூலஸ்கள்-சுவையாக கேக்குகள் மற்றும் கேக் ஆகியவற்றைப் பொருத்ததாகும். இந்த மிருதுவான ஸ்பூலஸ் பதிவு ஒரு மென்மையான, ருசியான spijs (பாதாம் பேஸ்ட்) மையம் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை படிக.
எங்கள் ஸ்பைஸ்ஸ்க்கேஸ் (இல்லை, ஸ்பேஸ்க்கான வகையல்ல) அந்த டச்சு பருவகால பிடித்த, பாதாம் பேஸ்ட் (நெதர்லாந்தில் ஸ்பைஜ்கள் என்று அழைக்கப்படும்), மற்றும் பாதாம் மதுபானத்துடன் செறிவூட்டப்பட்டவை. உறிஞ்சப்பட்ட பாதாம் பருப்பைச் சேர்க்கும், இன்னும் அதிக ஆழமான பாதாம் வாசனைக்கு மற்றொரு மேன்மையைக் கொடுக்கிறது. ஸ்பைஜ்களின் பயன்பாடு பாஸ் en, சின்டர்க் கிளாஸ் அல்லது கெர்ஸ்ட் போன்ற டச்சு பண்டிகைகளுக்கு அவர்களுக்கு ஒரு இயற்கை தேர்வு செய்யும் அதே வேளையில், இந்த கரும்புள்ளிகள் ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க போதும்.
20 இல் 14
ஆப்பிள் & பேரி சட்னி ஸ்பூல்காஸ் ஸ்பைசஸ் உடன்
ஸ்பைசஸ் ஸ்பைசஸ். FotoosVanRobin / Wikimedia Commons மற்றும் Flickr / CC-BY-SA-2.0
ஸ்பகுலாஸ் ஸ்பைச்களின் எங்கள் வீட்டில் கலந்த கலவை டச்சு தொடுப்பை சட்னி, இந்திய சுவையூட்டும் சேர்க்கிறது. ஒரு சீஸ் பிளேட் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்டியுகள் அல்லது கேசெரோல்ஸ் உடன் பரிமாறவும். செய்முறையை போதுமான அளவு செய்கிறது, அதனால் நீங்கள் சிலவற்றை ருசியான சாப்பாடு போடலாம்.
பாரம்பரிய சிகோலாட்டபுடிங்கைப் போலவே , நீங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் கேண்டி பழங்கள் போன்றவற்றை இங்கே பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதற்கு பதிலாக bitterkoekjes ( அமேரிட்டி போன்ற பிட்டர்ஸ்வீட் பாதாம் குக்கீகள்) மாக் வான் டி நோட் ஈன் Deugd சமையல்காரர் இந்த செய்முறையை பாரம்பரிய டச்சு ஒரு பருவகால ஸ்பின் கொடுக்க kruidnoten பயன்படுத்துகிறது இனிப்பு.
புளிப்பு கிரைட்நோட்டன் ஈர்க்கப்பட்டு, இந்த கேக் இனிப்பு மற்றும் அப்பாவி இருக்கும், ஆனால் அவர்கள் எங்கள் speculaas மசாலா கலப்பு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட புகைபிடித்த கேரமல்-சுவையை ஒரு நறுமண விளிம்பில் நன்றி.
இந்த ருசியான மசாலா குக்கீகள் சைனெட்காலாஸ் பருவத்தின் போது அனைத்து வடிவங்களிலும் அளவுகள்களிலும் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவித்து வருவதால் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன. குக்கீகள் பாரம்பரிய அச்சுப்பொறிகளைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகின்றன - பிரபலமான வடிவங்களில் சிலைகள் மற்றும் காற்றாலைகள் உள்ளன.
20 இல் 18
க்ரிட்நோட்டன் ரெசிபியுடன் மாடிசன் ஸ்டீவ்
வெனிசன் குண்டு. உப்புஜெவிஸ் லூப்விஸ்
வட டச்சு மாகாணமான க்ரோனிங்கன் பகுதியில் அமைந்த லென்ஸில் மிச்செலின் நட்சத்திரமான ஹெட் ஷாத்தோஸ் என்ற டச்சு செஃப் உரிமையாளரான டிக் சோக் இந்த வேகவைத்த செய்முறை செய்முறையை குரைட்நோட்டன் குக்கீகளை பயன்படுத்துகிறார். தனித்தனியாக, குக்கீகள் குலுக்கல் முறையில் உருகி, தங்கள் மசாலா வாசனையை தூக்கி, அதே நேரத்தில் ஒரு தடிமனான முகவராக செயல்படுகின்றன.
ஸ்ப்ருங்குஸ்களின் மிருதுவான அடுக்குகள், இஞ்சி-இலவங்கப்பட்டை சுவையான குக்கீ, பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு, மென்மையான, ருசியான பாதாம் ஸ்பைஜ்கள் மையத்தை இணைக்கின்றன. விடுமுறை நாட்களுக்கு என்ன பயன்?
கிங்கர்பிரெட் மசாலா, கிரீமி வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் கசப்பான டச்சு கொக்கோ பவுடர் ஆகியவற்றின் கலவை உண்மையில் வேலை செய்கிறது. வெள்ளை சாக்லேட் டூத்-ஆகிங் இனிஷ்கோ கோகோ கோபத்தைத் தருகிறது, அதே சமயத்தில் கிருட்னோட்டன் மசாலாப் பொருட்களும் தங்கள் பண்டிகைக் காலவரிசையை வழங்குகின்றன. "Truffel kruidnoten" ஒரு newfangled Sinterklaas உபசரிப்பு போது, நாம் மகிழ்ச்சியுடன் ஒருவேளை எப்போது விரைவில் உன்னதமான kruidnoten செய்முறையை இந்த புதிய திருப்பம் கடைசி பார்த்து முடியாது என்று கணிக்க.