பாரம்பரிய டச்சு குணாதிசயங்கள் குக்கீஸ்களுக்கு இந்த எளிதான செய்முறையை உங்கள் வீட்டை நிரப்புகிறது, இது அழகாக பேக்கிங் மணம் மற்றும் உங்கள் குக்கீ ஜாடி ஆகியவை சிறந்த சத்தான ஸ்பைஸ் குக்கீஸுடன்.
இந்த பாரம்பரிய டச்சு சிங்கர்ஸ்கலாஸ் காற்றாடி குக்கீகள், பிஸ்கட் குக்கீகள் அல்லது ஸ்பூலுலோஸ் (அவற்றின் பிளெமியம் பெயர்) போன்றவற்றைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கலாம், ஆனால் இது உங்களுக்கு மட்டுமே தேவைப்படும் ஒரே ஸ்பூலஸ் ரெசிப்பி என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்.
இந்த குக்கீகளை சுடவைக்கும் ஒரு தலைசிறந்த மசாலா சந்தை வாசனையுடன் உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கப்படும். ஒரு குளிர்ந்த குளிர்கால நாளில் ஒரு சிறப்பு உபசரிப்புக்கு காபி, தேநீர் அல்லது பிராந்தி ஒரு நல்ல கண்ணாடி கொண்டு அவற்றை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 3/4 கப் / 200 கிராம்
- சுய உயரும் மாவு
- 1/2 கப் / 100 கிராம் சர்க்கரை (Donkerbruine basterdsuiker, கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும் அல்லது தூய கரும்பு சர்க்கரை
- டெமெராரா )
- 7 தேக்கரண்டி / 100 கிராம் வெண்ணெய் (அறை-வெப்பநிலை)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி பால்
- 3 தேக்கரண்டி பூசணி பை மசாலா (அல்லது
- ஊகம்
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 ஆரஞ்சு (வெட்டப்பட்ட, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு (அல்லது வேலை மேற்பரப்பில் தூசி போதும்)
- அழகுபடுத்த: 1 பெரிய முட்டை வெள்ளை (அடித்தள அறை-வெப்பநிலை)
- அழகுபடுத்த: பழுப்பு சர்க்கரை
- அழகுபடுத்த: காய்ந்த பாதாம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 1 3/4 கப் மாவு, கரும்பு சர்க்கரை, வெண்ணெய், பால், மசாலா, பேக்கிங் சோடா, மற்றும் உங்கள் கைகள் அல்லது துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் கலவை ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கையில் ஒட்டாமல் அதை ஒரு பந்தை வடிவமைக்க முடியும் போது மாவை தயாராக உள்ளது.
- பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மாவை பந்தை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும், அதனால் மசாஜ்கள் தங்கள் மந்திரத்தைச் செய்யலாம்.
- இதற்கிடையில், அடுப்பில் 347 F / 175 C. கிரீஸை ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குக்கீ ஷீட் பைன்கள் அல்லது காகிதத்தில் காகிதத்துடன் இணைக்கவும்.
- உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் சிறிது மாவு மற்றும் 1/4-அங்குல தடிமன் ரோல். ஒரு குக்கீ கட்டர் அல்லது கண்ணாடியை பயன்படுத்தி, மாவை வெட்டி தயாரிக்கப்பட்ட தாள் பான் (கள்) மீது வடிவங்களை வைக்கவும்.
- முட்டை வெள்ளை கொண்டு குக்கீகளை துலக்க மற்றும் மேல் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் flaked பாதாம் தெளி. குக்கீகளின் அளவு மற்றும் தடிமன் பொறுத்து 10 அல்லது 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது பாதாம் கேரமிலிங் வரைக்கும், குக்கீகள் சற்று இருண்ட பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி பான் (களில்) ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் குளிர்விக்க ஒரு ரேக்கை மாற்றவும் அனுமதிக்க வேண்டும்.
குறிப்புகள்
- Basterdsuiker ஒரு வழக்கமான டச்சு தயாரிப்பு ஆகும். வெண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை சர்க்கரை மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்த்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த கலவையானது சில உறுப்பு கட்டமைப்புகளை அடைய உதவுகிறது. மூன்று வகைகள் உள்ளன - வெள்ளை, பழுப்பு, மற்றும் இருண்ட பழுப்பு - என்று அழைக்கப்படும் விட்டி பேட்டர்ட்ஸ்டுக்கர், (licht) புருன் basterdsuiker அல்லது gele basterdsuiker, மற்றும் donkerbruine basterdsuiker. இது இணையத்தில் டச்சு பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சில டச்சு உணவிலிருந்து பரவலாக கிடைக்கிறது. இந்த செய்முறையில் தோல்கர்ருன் பாஸ்ட்டெட்ஸூக்கரை நீங்கள் தூய கரும்பு சர்க்கரை (டெமேராரா) மாற்றலாம்.
- ஸ்பெலூலாஸ் மசாலாக்களுக்கான சிறிய பாக்கெட்டுகள் (ஸ்பெலகுஸ்குரூரிடீன் என அறியப்படும்) ஆன்லைனில் கிடைக்கும்போது, நீங்கள் எளிதாக உங்கள் சொந்த ஸ்பூலுஸ்குரூட்டைன் அல்லது மாற்று பூசணி பை மசாலாகளை உருவாக்கலாம்.
- பாரம்பரிய முறை ஒரு speculaasplank, ஒரு செதுக்கப்பட்ட மர பலகை பயன்படுத்தி அழைப்பு. நீங்கள் இந்த ஆன்லைன் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றாலும், ஒரு சிறப்பு ஷாப்பிங் பயணம் செல்ல தேவையில்லை. ஒரு வழக்கமான குக்கீ கட்டர் நன்றாக இருக்கும்.