15 குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் பம்ப்கின்ஸ் இரகங்கள்

01 இல் 15

15 புகழ்பெற்ற குளிர்கால ஸ்குவாஷ்

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் தடிமனான, கடுமையான கூடுகள் கொண்டிருக்கும், அவை இனிப்பு, வளமான சதைகளை பாதுகாக்கின்றன. சில வகைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, ஆனால் அவர்களின் இயற்கையான பருவத்தில் கோடைகாலத்தில் இருந்து குளிர்காலம் வரை செல்கிறது. ஹார்ஸி ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் இருந்து மந்திர சிண்ட்ரெல்லா பூசணிக்காயை பிரமாதமாக வடிவமைக்கப்பட்ட தலைப்பாகை ஸ்குவாஷ் செய்ய, குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காயைப் பல்வேறு வகைகளைப் பற்றி அறிய, கிளிக் செய்யவும்.

குளிர்கால ஸ்குவாஷ் அல்லது பூசணி போன்றவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யாவிட்டால், குளிர்கால ஸ்குவாஷ் அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். பின்னர் குளிர்காலத்தில் ஸ்குவாஷ் சமைக்க மற்றும் ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காயை பெரும் சமையல் கண்டுபிடிக்க எப்படி பார்க்க!

02 இல் 15

ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ்

அரைநார் ஸ்குவாஷ் புகழ் சமீபத்தில் அதிகரித்து வரும் வரை, ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் அமெரிக்கவில் மிகவும் பொதுவாக கிடைக்கக்கூடிய ஸ்குவாஷ் ஆகும். அவை ஈரப்பதமான, இனிப்பு, மென்மையான சதைப்பகுதியுடன் கூடிய ஒரு பெரிய ஸ்குவாஷ் ஆகும். அவர்கள் வறுத்தெடுத்தல், பேக்கிங், ஸ்டீமிங், மெஷிங் மற்றும் சைட்டீரிங் ஆகியவற்றுக்கு நல்லது. சிறியவற்றை திணிப்பதற்கும், நன்றி போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு சிறந்த சைவ உணவுப்பொருளை உருவாக்குவதற்கும் சிறப்பாக இருக்கிறது.

ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் சுற்றும், முழு ஸ்குவாஷ் சுற்றியும் கூட தோப்புகள். அவர்கள் ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் சில நேரங்களில் splotches கொண்டு, பெரும்பாலும் கரும் பச்சை உள்ளன. சதை சற்று மஞ்சள் நிற பூசணி ஆரஞ்சு. அவர்கள் 12 அவுன்ஸ் மற்றும் 2 பவுண்டுகள் இடையே எடையுடன் முனைகின்றன.

03 இல் 15

ப்ளூ ஹொக்கிடிடோ பம்ப்கின்

ப்ளூ ஹொக்கிடைடோ ஸ்குவாஷ் (ஒரு வகை பூசணி) என் பிடித்தவையில் ஒன்று. பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதைக்கு சாப்பிடும் சாம்பல்-நீல தோலை ஒரு விற்பனையானது அதன் சொந்த எல்லையில் இல்லை (இது என் கண்களில் உள்ளது), இந்த ஸ்குவாஷ் அதன் அற்புதமான நுட்பமான இனிப்பு மற்றும் ஆழமாக நட்டு சுவை கொண்டது எந்த குளிர்கால ஸ்குவாஷ்.

வெறுமனே உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பிட் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட, ப்ளூ ஹொக்கிடோடோ ருசியான. இது ஒரு வியத்தகு அடைத்த ஸ்குவாஷ் மற்றும் அதன் மாமிசமாக நன்றாக சுடப்படும் நல்ல அல்லது சூப்கள் ஒரு அற்புதமான கப்பல் செய்கிறது. ப்ளூ ஹொக்கைடோஸ் காளான் கிரீம் ஸ்ட்ரெஷ் ஸ்குவாஷ் பயன்படுத்த எனக்கு பிடித்த குளிர்கால ஸ்குவாஷ் .

04 இல் 15

பழ கூழ்

Butternut ஸ்குவாஷ் இனிமையான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகும். அதன் சதை தடித்த மற்றும் ஈரமான மற்றும் மிக சில விதைகள் மறைக்கிறது; அதன் தலாம் ஒப்பீட்டளவில் மெல்லிய மற்றும் தலாம் எளிதாக உள்ளது. அதன் ஒரு பலமான ஸ்குவாஷ், மற்றும் விரைவாக சியூட்ஸ். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மென்மையான மற்றும் மெல்லிய துணியுடன், எந்த தடிமனான துணியோ அல்லது நாகரீக பிட்டுகளோ, இது சூப்களுக்கு சரியானதாக இருக்கும், இது சரியான பெட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ் சூப் போன்றது.

Butternut ஸ்குவாஷ் என்பது ஒரு நீளமான பேரி வடிவமாக வெளிர் தாள்கள் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை. அவர்கள் வழக்கமாக 2 முதல் 3 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளனர்.

05 இல் 15

சீஸ் பம்ப்கின்ஸ்

பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சீஸ் பூசணிக்காயின் மாயாஜால வடிவம், "சிண்ட்ரெல்லா பம்ப்கின்ஸ்" என்று அழைக்கப்படும் ரூஜ் விஃப் டி இம்பேப்பஸ் பூசின்களுடன் சேர்ந்து, பெரும்பாலும் திடீரென்று ஒரு வண்டியில் ஊடுருவி வருவதை கற்பனை செய்துகொள்வதால், பெரும்பாலும் அவர்கள் அர்த்தம்.

சீஸ் பூசணிக்காயை ஒரு பிரமாதமான இனிமையான மற்றும் உறுதியான சதை, வறுத்தெடுக்கும் சரியான உள்ளது.

15 இல் 06

டெலிகடா ஸ்குவாஷ்

Delicata ஸ்குவாஷ் சிறியது, நீளமானது, மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள், கறுப்பு பச்சை, மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்தில் ஆரவாரத்துடன் உள்ளது. தலாம் மிகவும் மெல்லிய மற்றும் உண்மையில், சமையல் (என்னை உட்பட பல, பங்கேற்க கூடாது தேர்வு) உள்ளது. இருப்பினும் அதன் மெல்லிய தோல் காரணமாக, அது மற்ற குளிர்கால ஸ்குவாஷ் போன்ற நீண்ட அல்லது விரைவாக சேமிக்காது. வாங்குவதற்கு முன் காயங்கள், வெட்டுக்கள் மற்றும் மென்மையான இடங்களுக்கு டெலிகாடாவை சரிபார்க்கவும். சதை இனிப்பு, வறுமை, மற்றும் வேறு சதுரத்தை விட ஒரு தனித்துவமான சோளம் போன்ற சுவையை விட ஒரு பிட் உலர்த்தி உள்ளது. இது வெண்ணெய் அல்லது அடைத்த மற்றும் சுடப்படும் குறிப்பாக சுவையாக வறுத்த.

மென்மையான ஸ்குவாஷ் ஒரு பவுண்டுக்கு மேல் எடையைக் கொண்டிருக்கும்.

07 இல் 15

ஹுபர்டு ஸ்குவாஷ்

ஹுபார்ட் ஸ்குவாஷ் நீங்கள் காணும் மிகப்பெரிய குளிர்கால ஸ்குவாஷ் சிலவற்றை (புலத்தில் உள்ள பூசணிக்காயை தவிர), மிகச்சிறிய ஒன்றை இன்னும் வெண்ணெய்நிற ஸ்குவாஷின் மிகச் சிறியதாகக் கொள்ளலாம். அவை வெளிர் நிறமுடைய நீல தோல்களோடு அடர்ந்த பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.

அவற்றின் அளவு காரணமாக, வீட்டு சமையல்களுக்கு இன்னும் அதிகமான அளவுக்கு முன்கூட்டிய வெட்டு மற்றும் விதைப்பு துண்டுகளாலான hubbards விற்கப்படுகின்றன. ஹப்பார்ட்ஸ் ஒரு தெளிவான பூசணி சுவையை கொண்டு மிகவும் இனிமையாக இருக்கிறது. அவர்கள் சேமித்து வைத்திருப்பதால் அவர்கள் இனிமையாகவும், கூடுதல் தடிமனான தோல்கள் குளிர்காலத்தில் (5 மாதங்கள் வரை சரியாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருந்தால்) சேமித்து வைக்க உதவுவார்கள். வறுத்த போது ஹுபர்டு ஸ்குவாஷ் சிறந்தது. ரோஸ்மேரி மற்றும் கறுப்பு மிளகு அல்லது வறுத்தெடுத்த பிறகு அவற்றை வெண்ணெய் மற்றும் சூடான மசாலா மற்றும் சீரகம் அல்லது ஜாதிக்காய் போன்ற சூடான மசாலாப் பொருள்களுடன் கலக்கவும்.

Hubbards நீங்கள் மிச்சத்தை நீங்கள் காணலாம் மிகவும் பெரியது, இந்த வழக்கில் நீங்கள் எளிதாக ஒரு சுவையான குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஸ்பைஸ் கேக் செய்ய முடியும். யூம்.

15 இல் 08

கபோஷா ஸ்க்வாஷ்

Kabocha ஸ்குவாஷ் சற்று nutty சுவையை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க இனிப்பு மற்றும் மென்மையான சதை உள்ளது. தலாம் உண்மையில் ஒரு நுனி மற்றும் வெட்டி கடினம். அடர்த்தியான, சுமூகமான, இனிப்பு சதை இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அது தயாரிப்பதில் மிகக் குறைவு. வெங்காயம் அல்லது எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு பிட் அதை வறுத்த அல்லது துண்டுகளாக மற்றும் பேக்கிங் அனைத்து இந்த சுவையாக ஸ்குவாஷ் தேவைகளை உள்ளன. சூடான சதை கூட சர்க்கரை அல்லது வேகவைத்த உணவுகள் உள்ள துண்டுகளாக்கி பயன்படுத்தி அதை சரியான செய்கிறது இது, திரவ கூட சமைத்த அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. இது இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சைடன் நன்றாக இருக்கும்.

Kabocha ஸ்குவாஷ் பெரிய, சுற்று, மற்றும் குந்து. அவர்கள் இருண்ட பசுமையாகவும், பச்சையாகவும், அடிக்கடி சறுக்கினாலும், அவர்கள் சமைக்கும் வரை அழகாக மேஜை அலங்காரம் செய்வர்.

15 இல் 09

ரெட் குரி பம்ப்கின்ஸ் / ஹொக்கிடைடோ ஸ்குவாஷ்

ரெட் குரி ஸ்குவாஷ், ஹொக்கிடைடோ ஸ்குவாஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பக்கங்களிலும் ஆழமான முகடு இல்லாமல் ஒரு சிறிய, சிவப்பு-ஆரஞ்சு பூசணி போல் இருக்கிறது. சதை பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு கனிந்த, சற்றே குறும்பு சுவை உள்ளது. சதை சூப்கள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் நல்லது, ரெட் குரியின் சிறிய அளவு திணிப்பு மற்றும் வறுத்தலுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது.

இந்த மசாலா பட்டர் ஸ்குவாஷ் செய்முறையை மிகவும் அதிகமாக எந்த குளிர்கால ஸ்குவாஷ் வேலை, ஆனால் ரெட் குரி நட்டு சுவையை குறிப்பாக சுவையாக இருக்கிறது.

10 இல் 15

ரூஜ் விஃப் டி இம்பெம்பஸ் பம்ப்கின்ஸ்

Rouge Vif d'Etampes பூசணிக்காயை ஒரு அற்புதமான சிவப்பு-ஆரஞ்சு வண்ணம் மந்திரமாக இருக்கும், ஆனால் அவை வியக்கத்தக்க சுற்று மற்றும் குந்துவை. இந்த கலவையானது அவர்களுக்கு "சிண்ட்ரெல்லா பம்ப்கின்ஸ்" என்ற புனைப்பெயரை வழங்கியிருக்கிறது (மேலும் மெல்லிய வண்ணமுடைய சீஸ் பூசணிக்கு ஒரு பெயர் கொடுக்கப்பட்டது). நான் ஒரு வண்டியை மாற்றி என்னை ஒரு பந்துக்கு ஓட்ட விரும்புகிறேன் என்று எனக்கு தெரியும்!

பெரிய நிறம் ரோஜிங் விஃப் டி டியெம்பேஸ் பம்ப்கின்ஸின் உள்ளே தொடர்கிறது, இது வறுத்தெடுக்கும் சரியானது.

15 இல் 11

ஸ்பகெட்டி ஸ்குவாஷ்

ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ் அனைத்து அமைப்பு பற்றியது. சமைத்த பின் சதை தடிமனாக, சற்று மிருதுவான, நூடுல் போன்ற இழைகளாக பிரிக்கிறது ( ஸ்பேஹெட்டி ஸ்குவாஷ் எப்படி சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்கவும்). பல மக்கள் பின்னர் தக்காளி சாஸ் அதை பரிமாறவும். நான் இந்த லேசான மற்றும் சற்று இனிப்பு ஸ்குவாஷ் சிறந்த பயன்பாடு என்று கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை.

அதற்கு பதிலாக, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு பிட் வறுத்த ஸ்பகெட்டி ஸ்குவாஷ் முயற்சி. அல்லது, இந்த துருக்கிய ஸ்பேஹெட்டி ஸ்குவாஷ் "நூடுல்ஸ்" பன்றி இறைச்சியுடன் அரிசி நூடுல்ஸ் போன்றவற்றை பயன்படுத்தலாம். ஜெல்லபெனோ க்ரூமுடன் இந்த குள்ளநரி-தகுதி வாய்ந்த ஸ்பாகட்டி ஸ்குவாஷ் போல , ஒரு கிரீம் சாஸ் அல்லது க்ரீஸி சாஸில் அல்லது சாஸில் ஏராளமான சாலட் சமைக்கப்படுகிறது.

ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ் 3 முதல் 5 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ள மஞ்சள் நிற வெள்ளை தோல் கொண்டது.

12 இல் 15

சர்க்கரை பை மற்றும் பிற இனிப்பு பம்ப்கின்ஸ்

பூசணிக்காயை! ஆமாம், பூசணி குளிர்கால ஸ்குவாஷ். ஜாக் ஓ 'விளக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் புலப்பதைகள், வறண்ட, சுவையற்ற சதை. அவர்கள் சூப் ஐந்து சுடப்பட்ட tureens பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மற்றபடி சிறந்த சிற்பம் மற்றும் அலங்காரம் விட்டு. சில வகைகள், எனினும், மற்ற scrumptious குளிர்கால ஸ்குவாஷ் போன்ற சூப்கள் அல்லது மாறியது முடியும். ருஜே விஃப் டி இம்பெம்பஸ் போன்ற பிரஞ்சு இனங்களைப் பாருங்கள், "சிண்ட்ரெல்லா" பூசணிக்காயைக் குறிக்கும் பிற பூசணிக்காயை (சீஸ் பம்ப்கின்ஸ், ப்ளூ ஹொக்கிடிடோ, மற்றும் ரெட் குரி போன்றவை.

"சக் அர் பை" மற்றும் பிற சிறிய, இனிப்பு பூசணிக்காயை பெரிய உணவுக்காக தயாரிக்கின்றன மற்றும் அக்ரூன் ஸ்குவாஷ் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். சிறிய மாதிரிகள் வெளியாகும், டெண்டர் வரை வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, இனிப்பு கஸ்டர்ட்ஸ் அல்லது சூப் என்ற சிறிய பகுதியை ஒரு வேடிக்கையான இரவு விருந்திற்காக நடத்துவது.

இனிப்பு, சர்க்கரை அல்லது சீஸ் பூசணி என்று பெயரிடப்பட்ட பூசணிக்காயைப் பாருங்கள். நீங்கள் மற்ற குளிர்கால ஸ்குவாஷ் போன்ற பூசணிக்காயை சாப்பிடுவதால், ரொட்டி, வறுவல், மேஷ் அல்லது கூழ்.

15 இல் 13

ஸ்வீட் டூம்லிங் ஸ்குவாஷ்

பிரகாசமான ஆரஞ்சு அல்லது ஆழமான பச்சை பட்டைகள் மஞ்சள் தோல் எதிர்க்க கடினமாக இந்த சிறிய, மோசமாக அழகாக ஸ்குவாஷ் செய்கிறது. சதை ஒரு சிறிய சோள சுவை கொண்டது. சிறிய அளவு அவர்கள் திணிப்பு மற்றும் வறுத்த இன்னும் சரியான செய்கிறது.

14 இல் 15

டர்பன் ஸ்குவாஷ்

டர்பன் ஸ்குவாஷ் அழகான, ஒழுங்கற்ற, தலைப்பகுதி வடிவங்கள் மற்றும் நெரிசல் நிறைந்த பச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் நிறங்கள் ஆகியவற்றில் வந்துள்ளது. அவர்கள் சுவாரஸ்யமான மந்தமான தோலை கொண்டிருக்கிறார்கள் மற்றும் அலங்காரமாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அலங்கார செடிகளை போலல்லாமல், வறுத்தெடுத்து சாப்பிடலாம். அவை சூப்களில் நன்கு செயல்படுகின்றன, மேலும் பெரியவர்கள் சாப்பிட்டவுடன் சூடாகவும் சூப் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும் போது சிறந்த சமையல் சாப் டூரன்ஸ் தயாரிக்கின்றன.

டர்பன் ஸ்குவாஷ் ஒரு மிதமான சதைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு பரவலான பருவமழைக்கு நல்லது.

15 இல் 15

வெள்ளை பம்ப்கின்ஸ்

சில வெள்ளை பூசணிக்காயை வெறுமனே வெள்ளைப்பகுதி பூசணிக்காய்களாகவும் அலங்காரங்கள் மற்றும் செதுக்குதல் ஆகியவற்றுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்றவர்கள், எனினும், இனிப்பு மற்றும் ருசியான சாப்பிட செய்ய புதிய அல்லது வம்சாவளியை வகைகள் உள்ளன. அவற்றின் சதை மஞ்சள் நிறத்திலிருந்து மிதமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், அவை வெளிப்புறம் போன்ற வெள்ளை நிறத்தில் இல்லை என்பதைக் கவனியுங்கள்.