அதன் பெயர் மாறாக, கடின சாஸ் உண்மையில் ஒரு சாஸ் அல்ல. இந்த பாரம்பரிய, பழங்கால பிரிட்டிஷ் ரெசிபி சர்க்கரை கொண்ட மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கிரீம் அழைப்பு, ஒரு மென்மையான, pourable விட ஒரு பரவலான நிலைத்தன்மையை மேலும் உருவாக்கும். அதன் பெயரைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த இனிமையான சாஸ் பெரும்பாலும் ரம் அல்லது பிராந்தியத்துடன் சுவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கலாம், இதனால் சிறியவற்றிற்கான இனிப்பு இனிப்பு சிறந்ததாக இருக்கும்.
ரொட்டி புட்டு , பிளம் புட்டிங், அல்லது அவசர புட்டிங் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் மற்றும் பழ கேக் போன்ற பிற இனிப்புகள் போன்ற சூடான இனிப்புகளுடன் ஹார்டு சாஸ் அடிக்கடி வழங்கப்படுகிறது. ரம் அல்லது பிராண்டி பயன்படுத்தப்படுகையில் (இதில் சாஸ் முறையே "ரம் வெண்ணெய்" அல்லது "பிராண்டி வெண்ணை" என குறிப்பிடப்படுகிறது), கடின சாஸ் என்பது கிறிஸ்மஸ் புடிங் மற்றும் நறுக்கு பை ஆகியோருடன் கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் புத்தாண்டு டிஸ்ஸர்ட் பஃபேவின் பகுதியாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் வெண்ணெய் (சற்று மென்மையாக)
- 1 1/2 கப் இனிப்பு சர்க்கரை (sifted)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு அல்லது 2 தேக்கரண்டி ரம் அல்லது பிராண்டி
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நின்று அல்லது கையால் செய்யப்பட்ட கலவை கொண்டு, கிரீம் வெண்ணெய் கலப்பான் சர்க்கரையும், ஒளி மற்றும் மந்தமான வரை. வெண்ணிலா சாறு அல்லது ரம் அல்லது கலவை கலவை வரை கலவை.
- சூடான ரொட்டி புட்டு அல்லது மற்றொரு சூடான இனிப்புடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் கூடுதல் சமையல்
இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் வெண்ணெய் மென்மையானது, ஆனால் மென்மையானது அல்ல. குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து குளிர்ச்சியாக இருக்க விரும்பவில்லை, ஆனால் இது அறை வெப்பநிலையாக இருக்கக்கூடாது.
உங்கள் வெண்ணெய் இன்னும் சற்று கடினமாக இருந்தால் அது ஒழுங்காக கலக்காது மற்றும் கிரீமி மற்றும் spreadable ஆக முடியாது; அது மிகவும் மென்மையானதாக இருந்தால், கடுமையான சாஸின் சிறப்பம்சமாக இருப்பது மிகவும் மென்மையானது.
இனிப்புக்கு சுவையூட்டிகளை சேர்ப்பது நீங்கள் செய்ய நினைக்கும் ஏதோ ஒன்று அல்ல, ஆனால் அது நிச்சயமாக இனிமையான அனுபவத்தை மேம்படுத்துகிறது! ஒரு மேப்பிள் கிரீம் சாஸ் உள்ளிட்ட சாப்பாட்டின் மேசைக்கு அருகில் உள்ள மேலப்பாளையம் சாப்பிடுவதற்கு ஏராளமான மேலதிக மருந்துகள் உள்ளன. இது கிரீம் கூடுதலாக ஒரு முழு புதிய மட்டத்திற்கு மாப்பிள் சிரப் எடுத்துக்கொள்வதால், ரொட்டி புட்டிங் அல்லது சீஸ்கேக் ஆகியவற்றிற்கு சிறந்தது. Butterscotch சாஸ் எப்போதும் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் மீது ஒரு பிடித்த ஆனால் ரொட்டி புட்டு மீது இன்னும் தெய்வீக drizzled உள்ளது.
நீங்கள் கடுமையான சாஸ் இந்த செய்முறையை ஈர்க்கப்பட்டு மற்றும் இனிப்பு சுவையான வெண்ணெய் பரவல் மற்றொரு வகை செய்ய விரும்பினால், ஒரு எளிய பனை பொரியல் செய்யலாம். வெறும் இரண்டு பொருட்கள்-வெண்ணெய் மற்றும் மாப்பிள் சிரப் உடன்-நீங்கள் மாவை, பான்கேக்குகள், இரவு உணவுகள், அல்லது ஒரு துண்டு கேக் சேர்த்து ஒரு சுவையான பரப்பு உருவாக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 191 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 31 மி.கி. |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |