கிரீம் கார்ட்டூன் சூப்

இந்த எளிய சூப் கிரீம் ஒரு பிட் கொண்ட குழம்பு மட்டுமே cardoons மற்றும் வெங்காயம் செய்யப்பட்ட, ஆனால் சுவை cardoons ஒரு பகுதியாக-அர்டிசோக், பகுதி-செலரி, பகுதி உருளைக்கிழங்கு சுவையை மிகவும் சிக்கலான நன்றி.

கார்டூன்கள் ஒரு கூர்மையான tannic விளிம்பு மற்றும் அவர்களுக்கு கூட சில கசப்பு என்று, மிக கூனைப்பூக்கள் போன்ற. கார்ட்டூன்கள் எவ்வளவு கசப்பானவை அல்லது தஞ்சாவூர் போன்றவை என்பதில் வேறுபடுகின்றன, மேலும் மக்கள் அது சகிப்புத்தன்மையில் பெரிதும் வேறுபடுகிறார்கள். சிலர் முதன்முதலில் கார்ட்டூன்களை பிளாக் செய்து, செய்முறையைத் தொடும் முன்பு அவற்றை வாய்க்குடித்துவிடலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கொத்து (சுமார் 2 பவுண்டுகள்) கார்டுகள்
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர்
• 1 வெங்காயம்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
• 4 முதல் 6 கப்
• கோழி குழம்பு அல்லது காய்கறி குழம்பு
• 1/4 முதல் 1/2 கப் அதிக கிரீம்
• விருப்ப garnishes: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை அல்லது வோக்கோசு, சிறிய croutons, நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, மற்றும் / அல்லது Parmesan shavings

அதை எப்படி செய்வது

1. பெரிய சாய்ந்த இழைகள் வெளியே இழுத்து உறுதியாக இருப்பது , கார்டுகள் டிரிம் மற்றும் தலாம் . தீவிரமாக, மாறாக எந்த சலனமும் போதிலும், trimming படி மீது தையல் செய்ய வேண்டாம்! 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டு. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரை வைத்து. நீ அவற்றை வெட்டும்போது நீரில் கரும்புள்ளிகளை வைக்கவும் (இது பிரவுனிங்கை கட்டுப்படுத்தும்).

2. வெங்காயம் வெட்டவும், வெங்காயம் வெட்டவும் (சூப் தூய்மையாகி வருகிறது, எனவே துடைப்பம் வெட்டப்பட்ட பொதுவான அரை-சமநிலை சரியான அளவுக்கு மிகவும் முக்கியமானது).

3. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர பானியில் வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம் துண்டுகள் வெறும் 3 நிமிடங்கள், மென்மையாக்கப்படும் வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் உப்பு மற்றும் சமையல் சேர்க்க, கிளறி.

4. காரூன்களை ஊறவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்க, அவற்றை பானையில் சேர்க்கவும். குழம்பு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு நிலையான இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க வெப்பம் குறைக்க, பகுதியாக பானை மூடி, மற்றும் கார்டுகள் மிகவும் மென்மையான வரை 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க. Yep, அது ஒரு நீண்ட நேரம், ஆனால் ஒரு undercooked கார்டூன் ஒரு lusciously மென்மையான சூப் கொண்டு ப்யூரி மாட்டேன் மற்றும் நல்ல சுவைக்க மாட்டேன்.

5. தொகுப்புகளில் வேலை செய்தல், சூடான சூப் வரை ஒரு சூடான சூப் சுழற்று. நீங்கள் ஒரு கை கையில் மூழ்கியது பிளெண்டர் இருந்தால், இது அவுட் மார்பளவு மற்றும் நல்ல பயன்பாடு அதை வைத்து ஒரு பெரிய நேரம். ஒரு மென்மையான, இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அமைப்புக்காக, நீங்கள் ஒரு சல்லடை அல்லது உணவு ஆலை மூலம் சூப் இயக்க வேண்டும். நீங்கள் எவ்வளவு கலவை செய்தாலும், கார்பூன்களின் நாகரீக தன்மை ஏதோவொரு விதத்தில் வடிகட்டுவதன் மூலம் குறைந்துவிடும்.

6. சூடான சூப் திரும்ப மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சூடு மற்றும் கிரீம் உள்ள அசை. நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் சூடான உணவை பரிமாறவும்.