ஒரு வீட்டில் பாணி தென் கோழி சாலட் இரகசிய துண்டாக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெந்தயம் ஊறுகாய் சுவையாக உள்ளது . நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட செலரி சலாட்டிற்கு நெருக்கடி சேர்க்க வேண்டும்.
இந்த கோழி சாலட் கீரை-வரிசையாக நிற்கும் பானங்களில் அற்புதமானது. இது வெற்று ரொட்டி ரொட்டி, croissants, அல்லது புதிதாக வேகவைத்த பிஸ்கட் உள்ள சுவையானது. அல்லது ரொட்டியைத் தவிர்க்கவும், ஒரு லேசான மதிய உணவிற்கு கீரை அல்லது கலப்பு கீரைகள் மீது சாலட் பரிமாறவும். ஒரு சுவையான மதிய உணவிற்கு வெண்ணெய் அல்லது தக்காளி குடைமிளகாய் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
எஞ்சியிருக்கும் கோழி, வாங்குதல் ரோட்டீசரி கோழி, அல்லது செய்முறையை ஒரு வறுத்த கோழி பயன்படுத்தவும். அடிப்படை வறுத்த கோழி மற்றும் வேட்டையாடும் கோழி மார்பகங்களுக்கு செய்முறையை கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய முட்டை
- 8 முதல் 12 அவுன்ஸ் நறுக்கப்பட்ட கோழி, 2 கப் (கீழே உள்ள வழிமுறைகளை)
- 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல்
- 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் உப்பு ஊறுகாய் அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெந்தியம் ஊறுகாய்
- 1/3 முதல் 1/2 கப் மயோனைசே, அல்லது ஈரப்படுத்த தேவையான
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- முட்டை மேல் ஒரு அங்குல ஆழத்தில் ஆழமாக நீர் கொண்டு ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது பான் வைக்க மற்றும் ஒரு முழு உருட்டிக்கொண்டு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பான்னை மூடி, வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கவும். 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, முட்டையின் மீது குளிர்ந்த தண்ணீரை கையாளுவதற்குப் போதுமான குளிர்ந்த நீரை ஓட வேண்டும். முட்டை மற்றும் முட்டை வெட்டுவது.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கோழி, வெங்காயம், செலரி மற்றும் முட்டை சேர்த்து; கலக்க டாஸில்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/3 கப் மயோனைசே மற்றும் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து ருசித்து சேர்க்கவும்.
- கோழி கலவையை மயோனைசே கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை ஒரு கிளையுடன் கிளறி விடுங்கள். தேவைப்பட்டால் ஈரமாக்குவதற்கு மயோனைசேவைச் சேர்க்கவும்.
- தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு, பருப்புகளை சுவை மற்றும் சரிசெய்ய.
4 சேவை செய்கிறது.
அடிப்படை வறுத்த முழு சிக்கன்
ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் 3 முதல் 4 பவுண்டு கோழிகளை தேய்த்து, கோசர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எளிதில் தூவுங்கள். 1 1/4 முதல் 1 1/2 மணிநேரத்திற்கு ஒரு preheated 425 F (220 C / gas 7) அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் பான் மற்றும் வறுத்தலில் கோழி வைக்கவும், அல்லது உணவுத் தெர்மோமீட்டர் இடுப்பு பதிவின் தடிமனான பகுதியாகும் வரை குறைந்தபட்சம் 165 F (74 C).
வேகவைத்த கோழி மார்பகங்கள்
3 முதல் 4 கோழி மார்பகங்களை அடுப்பில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடவும். உப்பு 1 டீஸ்பூன் தண்ணீருக்கு சேர்க்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் இதர அரோமடிட்டிகள் நீர் சேர்க்கப்படலாம். தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து வாருங்கள்; குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, பானை மூடி, மற்றும் கோழி தடிமன் பொறுத்து, அது போனஸ் இல்லையா என்பதை பொறுத்து, சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 எஃப் ஆகும். கோழி பொறிக்கப்பட்டால், 8 அல்லது 9 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அன்பைத் தேட ஆரம்பிக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- மயோனைசே கலவையில் சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு சேர்க்கவும்.
- ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் போன்ற இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இனிப்பு ஊறுகாய் கொண்டு வெந்தியம் உப்பு ஊறுகாய் அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெந்தியம் ஊறுகாய் மாற்றவும். அல்லது ஒரு இனிப்பு ஊறுகாய் சாப்பாடு பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு சிறிய கூடுதல் சுவையுடனும் வண்ணத்துடனும், சில வெந்தய களை அல்லது சாலட்டிற்கு இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களை சேர்க்கவும்.
- அந்த கூடுதல், திருப்திகரமான நெருக்கடிக்கு சாலட்டில் சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட pecans சேர்க்கவும்.
மேலும் சிக்கன் சாலட் சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 413 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 295 மிகி |
| சோடியம் | 457 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |