ஹங்கேரிய nokedli dumplings ஜெர்மன் ஸ்பாடிஸில் போன்ற துளி dumpling வகை மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நூடுல் grater மூலம் மாவை கடந்து செய்யப்படுகின்றன.
நீங்கள் ஒரு நூடுல் grater இல்லை என்றால், ஒரு வடிகட்டி வேலை செய்யும் அல்லது நீர் ஒரு கரண்டியால் அல்லது கத்தி கொண்டு மாவை சிறிய பகுதிகள் சுரண்டு முடியும்.
நோக்டெலி வெண்ணெயைச் சாப்பிடுவதால் ருசியானதாக இருக்கும், ஆனால் அவை பொதுவாக குளுவுஷ், கூளச் சாப் அல்லது கோழி பாப்ரிக்ஷுடன் பரிமாறப்படுகின்றன . இங்கே nokedli செய்ய படிப்படியான வழிமுறைகளை உள்ளன . இந்த செய்முறையை வடமேற்கு இந்தியானாவின் ஸ்சால்ட் வேக் என்பதிலிருந்து பெற்றுள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
அதை எப்படி செய்வது
- குவளையில் தண்ணீர் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து. தண்ணீர் 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் ஒன்றாக மாவு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு. ஒரு மர கரண்டியால், முட்டைகளிலும், போதுமான தண்ணீரிலும் (எங்கும் 3/4 முதல் 1 கப் வரை) ஈரமான, மெல்லிய மாவை தயாரிக்கவும். அதை மென்மையாக அடிக்காதே. இது குடிசை பாலாடை போல இருக்க வேண்டும்.
- நீர் ஒரு கொதிக்கும்போது மாவை ஓய்வு எடுத்து விடுங்கள். மாவை மூன்று தொகுப்புகளில் சமைக்க வேண்டும்.
- கொதிக்கும் நீரின் பானை மீது நூடுல் grater போட்டு grater சதுர பகுதியில் மாவை ஒரு பகுதியை வைக்க மற்றும் grater மீது முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்த. நீங்கள் மாவை ஒரு மூன்றில் பயன்படுத்தப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும். Nokedli அசை அவர்கள் பானை கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை.
- Nokedli மேற்பரப்பு உயர்வு பிறகு, ஒரு கூடுதல் நிமிடம் அல்லது சமைக்க. அன்பிற்கு ஒரு ருசி. ஒரு சல்லடை அல்லது துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, சமைக்கப்பட்ட nokedli ஒரு கிண்ணத்தில் கீழே சிறிய தாவர எண்ணெய் கொண்டு பரிமாறி. அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை அதனால் பாலாடை சீவுவதற்கு அசை.
- மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் இரண்டு பேட்ச்களில் மீண்டும் செய்யவும்.
- சூப் அல்லது ஸ்டியுடன் பரிமாறவும். மிச்சத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் அல்லது நல்ல விளைவை உறைக்கலாம்.
இந்த ரெசிபிகளுடன் நோக்டெல்லியை பரிமாறவும்
- ஹங்கேரிய சிக்கன் Paprikash ரெசிபி : கோழி Paprika ஒரு உன்னதமான ஹங்கேரிய டிஷ் உள்ளது பொதுவாக அரிசி, நூடுல்ஸ் அல்லது nokedli போன்ற நூடுல்ஸ் கைவிடப்பட்டது.
- சிக்கன் மிளகாய் சூப் ரெசிபி : இது ஹங்கேரிய கோழி பாப்ரிக்ஷ் ஸ்டீல் (மேலே பார்க்கவும்) மெல்லிய பதிப்பாகும். இது nokedli அல்லது ரொட்டி dumplings அல்லது csipetke என அழைக்கப்படும் நெரித்த noodles கொண்டு சுவையாக இருக்கிறது.
- ஹங்கேரிய மாட்டிறைச்சி Goulash ரெசிபி : இங்கே ஒரு ஆரோக்கியமான மாட்டிறைச்சி செய்முறையை குடம் போன்ற மற்றும் nokedli சேர்ந்து போது நன்றாக உள்ளது.
- Goulash சூப் ரெசிபி : இந்த இதயமான ஹங்கேரிய சூப் மாட்டிறைச்சி சர்க்கரை வறுத்த, வேர் காய்கறிகள், ஹங்கேரிய மிளகுத்தூள், மற்றும் சிவப்பு மிளகு, நிச்சயமாக. இது கூழ் அல்லது அதிக திரவம் போன்ற தடிமனாகவும், nokedli உடன் பணியாற்றவும் முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 111 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 113 மிகி |
| சோடியம் | 801 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |