போலிஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அல்லது காபஸ்டா z க்ரோச்செம் (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem) போலந்து, ஒரு பாரம்பரிய பக்க டிஷ், விஜிலியாவில் , ஸ்டார் சப்பர் எனப்படும் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் விருந்து.
புதிய துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு, சார்க்ராட் மற்றும் சமைக்கப்பட்ட மஞ்சள் பிளவு பட்டாணி ஆகியவற்றை இந்த தடிமனான, சற்று உறைந்த டிஷ் செய்ய இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
விஜிலியா ஒரு அரைக்கால் சாப்பாடாக இருக்கும்போது, இந்த டிஷ், இது ஒரு காய்கறி போன்றது, இது உண்ணாவிரதம் என்றால் ஸ்க்வர்கி அல்லது வறுத்த பேக்கன் என அறியப்படும் பன்றி இறைச்சியைக் கரைக்கும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மஞ்சள் தூள் பட்டாணி (துளசி மற்றும் வடிகட்டிய)
- 3 கப் கொதிக்கும் நீர்
- 1 சிறிய தலை முட்டைக்கோஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1-குவார்ட் சார்க்ராட் (விரும்பப்படாத அல்லது வடிகட்டப்பட்ட, விரும்பியிருந்தால், சில குவார்ட்டர் ஜூஸை ஒதுக்குதல்)
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
- 1/2 பவுண்டு பேக்கன் (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- பட்டாணி மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஒரு சிறிய நீண்ட தூள் கலரில் சேர்க்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, கொதிக்கும் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
- மீண்டும் ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சூடான சூடாகவும், மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு பியூரிக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பானை அல்லது டச்சு அடுப்பில், முட்டைக்கோசு, சார்க்ராட், மற்றும் 3 கப் தண்ணீரை துண்டாக்கிய இடத்தில் வைக்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சூடாக வெப்பம் குறைக்க, கவர் மற்றும் 1 மணி நேரம் சமைக்க.
- முட்டைக்கோஸ் சமையல் போது, தங்க பழுப்பு வரை வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் sauté ஆனால் எரித்தனர். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சமைத்த பட்டாணி முட்டைக்கோஸ் கலவையில் சேர்க்கவும். பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க. வறண்டால் சில க்ராட் ஜூஸ் அல்லது காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும்.
- சமைத்த வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். சூடாக வரை வெப்பம் மற்றும் சேவை.
குறிப்பு: விருப்பமில்லாமல், வெங்காயத்தை வெட்டவும், பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும். சமைத்த பட்டாணி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
மேலும் போலிஷ் முட்டைக்கோசு உணவுகள்
Braised ரெட் முட்டைக்கோசு ரெசிபி : நீங்கள் ஒரு உணவு செயலி குறிப்பாக செய்ய ஒரு எளிதான டிஷ் உள்ளது. இது இனிப்பு-புளிப்பு சுவை துருவங்களைக் கொண்டுள்ளது.
முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ் ரெசிபி : இது ஒரு புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள தரையில் பன்றி இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் செய்யப்பட்ட உயர்ந்த பொருளின் ஒரு ஆறுதல்-உணவு casserole உள்ளது.
முட்டைக்கோஸ்-பேகன்-உருளைக்கிழங்கு Casserole ரெசிபி : இங்கே மற்றொரு இதயம் நிறைந்த ஆறுதல்-உணவு டிஷ் அடுப்பில் மற்றும் விளையாட்டுகளில் ஒரு சசி, குங்குமப்பூ முதலிடம்.
Unstuffed முட்டைக்கோசு ரெசிபி : போலந்து goląbki இந்த எடுத்து stuffing மற்றும் தனிப்பட்ட முட்டைக்கோசு இலைகள் உருட்டிக்கொண்டு வெளியே போர்வை எடுத்து. அதற்கு பதிலாக, பருப்பு முட்டைக்கோசு, இறைச்சி, மற்றும் தக்காளி சுடப்படும் ஒரு casserole உள்ள வசதியான கிடைக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 362 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 52 மிகி |
| சோடியம் | 938 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |