பன்றி இறைச்சி எப்படி

வறுத்த பேக்கன் இது சமையலறையின் திறமைகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு எளிய, ஒரு மூலப்பொருள் பணியாக இருந்தாலும், சில சோதனை மற்றும் பிழைகளை சரியான முடிவுக்கு பெறலாம். செய்தபின் வறுத்த பன்றி இறைச்சி முக்கிய சாப்பாட்டிலிருந்து சாலட்கள் எல்லாம் appetizers அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி போன்ற பயன்படுத்தப்படுகிறது.

படி வேலை

மிருதுவான பரிபூரணத்தில் பன்றிக்காய்ச்சல் வறுக்கவும், குளிர்ந்த தோலுடன் தொடங்குங்கள். உங்கள் வாணலிகள் கூட்டமாக இல்லாமல் பன்றி இறைச்சி உங்கள் தேவையான அளவு பொருந்தும் போதுமானதாக உள்ளது உறுதி.

கவனமாக ஒருவருக்கொருவர் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை பிரிக்க மற்றும் குளிர்ந்த வாணலி பக்கத்தில் அவர்கள் பக்க வைக்க. நீங்கள் அதை பேக்கேஜில் இருந்து நீக்கினால், பேக்கன் நீட்டாதீர்கள். நீங்கள் அதை திறக்க முன் ஒரு கூம்பு உங்கள் கைகளில் இடையே தொகுப்பு ரோல் உதவும்; இந்த துண்டுகளை தளர்த்த மற்றும் மூல பேக்கன் நீக்கி அல்லது நீட்டி இல்லாமல் பிரிக்க எளிதாக உதவும்.

பேக்கன் வறுவல்

இப்போது நடுத்தர வெப்பம் மீது வாட்டு வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி வெளிச்சம் மற்றும் வெளிச்சம் திரும்ப தொடங்கும். மிக முக்கியமான குறிப்பு: பானிலிருந்து எளிதாக வெளியீடு வரை பேக்கன் நகராதீர்கள்.

பன்றி இறைச்சி முதல் பக்கத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் துவங்கும்போது மெதுவாக விளிம்புகளை தூக்கிவைக்கலாம், ஆனால் அதை உயர்த்தவோ அல்லது வெளியீடு செய்யவோ அதை வற்புறுத்தவோ வேண்டாம். பின்னர் பன்றி இறைச்சியை மாற்றி, இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி , இரண்டாவது பக்கத்திற்கு சமைக்கவும். இந்த முழு செயல்முறையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, அல்லது வரை 15 நிமிடங்கள் அல்லது தடித்த வெட்டப்படுகின்றன பேக்கன் எடுக்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் அடுப்பில் இருந்து வெளியே சிஸ்லிங், மற்றும் மிகவும் சூடாக இருக்கும் என இந்த செயல்முறை போது எச்சரிக்கையாக.

சமையல் செய்ய அடிக்கடி பன்றி இறைச்சி திருப்பு வைத்து. மிருதுவான பன்றி இறைச்சி போல் இருக்கும் போது பேக்கன் செய்யப்படுகிறது. சிஸ்லிங் சத்தம் வியத்தகு அளவில் குறைந்துவிடும். பன்றி, வெள்ளை, அல்லது கசியும் பகுதிகளில் பன்றி போடப்பட்டால், கொழுப்பு அவுட் செய்யப்பட்டு விட்டால், அது தயாராகும். வடிகட்டி ஒரு காகித துண்டு அதை நீக்க, பின்னர் சாப்பிட அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பேக்கன் செய்முறையை பயன்படுத்த .

நீங்கள் இப்போதே பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தி அல்லது பெரிய பன்றி இறைச்சி சமையல் என்றால், நீங்கள் rewarm அல்லது cooked பேக்கன் சூடாக வைத்து அடுப்பு பயன்படுத்தலாம். வெறுமனே 250 எஃப் அடுப்பில் வெப்பம் மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் தாள்கள் மீது பேக்கன் வைக்க.

பேக்கன் க்ரேஸ்

பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் மற்ற சுவையான மகிழ்வுகளை சமையல் செய்ய பயன்படுத்தலாம், ஒரு மாதம் வரை சேமிக்கப்படும் அல்லது ஒழுங்காக அகற்றப்படும். பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் ஒரு மயக்கத்தில் கூட ஒரு மடு வடிகால் ஒருபோதும் கைவிடப்படக்கூடாது. பேக்கன் கிரீஸ் அதை குளிர்விக்கிறது மற்றும் எளிதில் குழாய்களை மூடிவிடும். பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் ஒரு sealable கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் அல்லது குப்பைத்தொட்டியில் தூக்கி எறியப்படும்.

அடுப்பில் வறுத்த பேக்கன்

பேக்கன் சமையல் மற்றொரு விருப்பத்தை அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி சுட வேண்டும் . அடுப்பில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை குறைவாகக் குழப்பிக் கொள்ளலாம், மேலும் உங்கள் பேக்கிங் தாளை விட அதிக துண்டுகள் உங்கள் நிலையான வனப்பகுதிக்கு மேல் பொருந்தும் என்பதால், நீங்கள் இன்னும் பேக்கன் சமைக்க அனுமதிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு முறை சரியாக சாப்பிட அல்லது உங்கள் பிடித்த சமையல் பயன்படுத்த ஒரு முறை ருசியான, crispy பேக்கன் உற்பத்தி செய்யும்.