மாகுட பட்டாடோ மொராக்கோ உருளைக்கிழங்கு கேக் அல்லது பஜ்ஜி. அவர்கள் மொராக்கோவில் ஒரு பிரபலமான தெரு உணவு, அவர்கள் சாப்பிடலாம் அல்லது மொராக்கோ குபோஸின் ஆட்களின் ஒரு சாண்ட்விச் நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் ஒரு பசியின்மை அல்லது ஒரு பக்கமாக பணியாற்ற முடியும்.
இந்த பதிப்பு சாய்வூட் வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றால் நன்கு பருகப்படுகிறது. மஞ்சள் நிறமானது விருப்பமானது - நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கேக்குகளுக்கு appetizing நிறத்தை சேர்க்க விரும்பினால் அதைப் பயன்படுத்தவும்.
மாக்கட மாஷ்அட் உருளைக்கிழங்கில் பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட போதிலும், இந்த செய்முறையிலேயே விவரிக்கப்பட்டுள்ள உருளைக்கிழங்கின் தோற்றத்தையும் தோற்றத்தையும் நான் விரும்புகிறேன். இந்த முறை சமைத்த உருளைக்கிழங்கை குளிர்விக்க நேரம் தேவை, நீங்கள் அவசரத்தில் இருந்தால், நீங்கள் பாரம்பரிய மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மாழையுயிர் மாற்றங்களை செய்ய விரும்பலாம் .
15 3 "உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள் அல்லது ஒரு பெரிய 12" மாகுடு பற்றி மகசூல்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கிலோகிராம் அல்லது 2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு (சுமார் 5 நடுத்தர)
- 1 சிறிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 அல்லது 4 கிராம்பு பூண்டு, அழுத்தும்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு, அல்லது சுவை அதிகம்
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் (விருப்ப)
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி
- 2 முட்டை, அடித்து
- ஆலிவ் எண்ணெய், வறுக்கவும்
அதை எப்படி செய்வது
நேரம் முன்பு
- அதே அளவிலான உருளைக்கிழங்கு தேர்ந்தெடுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு பானை இடத்தில் பீல். ஒரு கூர்மையான கத்தி உருளைக்கிழங்கின் நடுவில் செருகப்படலாம் வரை உப்பு நீர் கொண்டு உண்ணுங்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு காய்ந்து, சமையல் செய்வதை நிறுத்துவதற்கு ஐஸ் தண்ணீரில் அவற்றை ஊற்றவும். மீண்டும் வாய்க்கால், மற்றும் ஒரு பிட் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. உருளைக்கிழங்கு சூடு, பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்ய
- வெண்ணெய் ஒரு சிறிய வாணலியில் உருக. வெங்காயம் சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது மெதுவாக அவற்றை கத்தரிக்கவும், அல்லது கசியும் வரை. பூண்டு சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு நிமிடம் இன்னும் saute, தொடர்ந்து கிளறி. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கைத் தட்டுங்கள். மெதுவாக மசாலா, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றில் டாஸில். உருளைக்கிழங்கை பிணைக்க முட்டைகளின் போது போதும், ஆனால் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் அதிகமாக முட்டை உள்ளது.
- உருளைக்கிழங்கு கலவையை சூடாக 3 பற்றி விற்கவும். வெண்ணிற கைகள் கலவையை எளிதாக கையாளச் செய்யும்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக வெதுவெதுப்பாக ஒரு வாணலி அல்லது அரைப்புள்ளியால் மூடிவிட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு கேக்கைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் மெதுவாக சமைக்கவும், ஒரு பக்கத்தில் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, ஆழமான தங்க பழுப்பு வரை.
- மாற்றாக, அனைத்து உருளைக்கிழங்கு கலவையையும் சூடான எண்ணெயில் ஒரு பெரிய வாணலியில் அழுத்தவும், ஒரு பெரிய மாவாகோவாக சமைக்கவும் . திரும்புவதற்கு, மெதுவாக மெதுவாக மெதுவாக தளர்ச்சியை ஒரு தளையுடன் அணைக்கவும் . வறுக்கப்படும் கடாயில் ஒரு பெரிய தட்டு வைக்கவும், மற்றும் தட்டு மற்றும் வறுக்கவும் பான் தலைகீழாக இரு. பைண்டிங் பாணியில் இன்னும் சிறிது எண்ணெயைச் சேர்த்து, கீழே பாதியை சமைக்க பான் பாத்திரத்தில் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு கேக்கை மெதுவாக்கவும்.
- மேகூடா சூடாக பரிமாறவும்.