எளிதாக டெரியகி கோழி இறக்கைகள் ஒரே இரவில் marinated மற்றும் ஒரு சுவையான பசியின்மை அல்லது முக்கிய டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படும்.
இந்த செய்முறையானது பெரிய கோழி இறக்கைகளுக்கு அழைப்பு விடுக்கிறது. நீங்கள் சிறிய கோழி இறக்கைகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், துவக்க பேக்கிங் நேரம் சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைக்கலாம்.
தேங்காயீ சாஸ் வேகவைத்த கோழி அல்லது இறால் ஒரு முழு படிந்து உறைந்ததாக பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மரைனடே:
- 1/3 கப் சோயா சாஸ்
- 1/3 கப்
- பளபளப்பான வினிகர்
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, உறுதியாக பேக்
- 2 கிராம்பு
- பூண்டு , அழுத்தம் அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 டீஸ்பூன் புதியது
- இஞ்சி வேர் , grated
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 2
- பச்சை வெங்காயம் , மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, டாப்ஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது
- சிக்கன் விங்ஸ்:
- 24 பெரிய கோழி இறகு துண்டுகள், drumsticks, மற்றும் forewings (frozed என்றால் thawed)
- டாஷ் ஹங்கேரிய இனிப்பு
- சிவப்பு மிளகு
- Teriyaki சாஸ்:
- 1/3 கப் சோயா சாஸ்
- 1/3 கப் பன்மால் வினிகர்
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, உறுதியாக பேக்
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 2 கிராம்பு பூண்டு, அழுத்தம் அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி ரூட் grated
- 2 பச்சை வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன, டாப்ஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது
- 1 தேக்கரண்டி வறுக்கப்பட்ட
- முதன்மையானது
அதை எப்படி செய்வது
மரைனேட் செய்ய
- சோயா சாஸ், பளபளப்பான வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, பூண்டு, இஞ்சி வேர், மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய நீள்வட்டியில் இணைக்கவும்.
- சர்க்கரை கரைந்துவிடும் வரை மெதுவாக வெப்பம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- பச்சை வெங்காயங்களில் அசை.
- ஒரு பெரிய ஜிப்-மேல் உறைவிப்பான் பையில் கோழி இறக்கைகளை வைக்கவும்.
- குளிர்ந்த teriyaki marinade உள்ள ஊற்ற, காற்று மற்றும் முத்திரை வெளியே கசக்கி. இறக்கைகள் மீது இறைச்சி விநியோகிக்க பையை திரும்ப. 12 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்விக்கவும்.
விங்ஸ் சுட்டுக்கொள்ள
- 375 F அடுப்பில் Preheat அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் பான் வரி மற்றும் பான் கீழே ஒரு கூலிங் ரேக் வைக்கவும்.
- ரேக் மீது கோழி இறக்கைகளை வைக்கவும், பையில் இருந்து இறைச்சியைக் கொண்டு அவற்றை மறைக்கவும், மிளகுத்தூள் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.
- பாத்திரத்தை இறுக்கமாகப் பிடுங்கவும், 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- படலம் அகற்ற, அடுப்பு வெப்பநிலையை 425 F ஆக உயர்த்தி, பழுப்பு நிறத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். கோழி பழுப்பு இல்லை என்றால், கவனமாக பார்த்து, கொத்து கொத்தாக கீழ் தட்டில் வைக்கவும்.
டெரியாக சாஸ் தயாரிக்கவும்
- சோயா சாஸ், பால்ஸிக் வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய நீள் துண்டில் சேர்க்கவும். மெதுவாக 3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, கிளறி, கொதிக்க. கவனமாகக் கவனமாகக் கவனியுங்கள்.
- வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கவும், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி வேர் உள்ள அசை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர் விடுங்கள்.
- பச்சை வெங்காயங்களில் அசை.
விங்ஸ் சேவை
- தேயாகாகி சாஸில் பாதி முடிந்ததும், ஒரு தட்டில் வைக்கவும், வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகள் தெளிக்கவும்,
- பக்கத்தில் மீதமுள்ள சாஸ் பரிமாறவும்.
குறிப்புக்கள்
பொன்னிற வரை நடுத்தர வெப்பத்தை தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு எலுமிச்சை விதையை வறுத்தெடுக்க ஒரு வறண்ட எண்ணெயை அல்லது வறுக்கவும் பான் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் நனைத்த சாஸ் ஒரு பிட் மேலும் பழுப்பு சர்க்கரை உள்ளது கவனிக்க வேண்டும், எனவே சரியாக அளவிட வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 404 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 70 மிகி |
| சோடியம் | 1,745 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |