இந்த அடிப்படை Butternut ஸ்குவாஷ் சூப் செய்முறையைத் தொடங்கி, பின்வருவனவற்றில் உள்ள மாறுபாடுகள் மற்றும் garnishes ஐப் பயன்படுத்துங்கள் அல்லது உங்கள் சொந்த பிளேயரைச் சேர்க்கவும்-உங்கள் சொந்த பதிப்பை சரியான Butternut Squash Soup ஐ உருவாக்கவும் .
இன்னும் அழகான சூப் சமையல் வேண்டுமா? சில்-சேஸ் வீழ்ச்சி சூப்கள், புதிய ஸ்பிரிங் சூப்கள் , சமைக்கப்பட்ட கோடை சூப்கள் , மற்றும் வெப்பமயமாக்கல் குளிர்கால சூப்புகள் ஆகியவற்றை பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய butternut ஸ்குவாஷ் (சுமார் 4 1/2 பவுண்டுகள்) அல்லது 4 பவுண்டுகள் உரிக்கப்பட்டு,
- 2 நடுத்தர வெங்காயம்
- 3 கிராம்பு பூண்டு (விருப்ப)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு மற்றும் மேலும் ருசிக்க
- 8 கப்
- கோழி குழம்பு அல்லது
- காய்கறி குழம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- எலுமிச்சை, விதை, தலாம், மற்றும் சர்க்கரை கலவை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயம் , தலாம், வெங்காயம் வெட்டுவது . நீங்கள் அதை பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், பூனை அருந்துங்கள்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய பானை சுடு. வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து. 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து தெளி. வெங்காயம் மென்மையான வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை, எப்போதாவது கிளறி.
- பூண்டு சேர்த்து மணம் வரை சமைக்க, சுமார் 1 நிமிடம்.
- ஸ்குவாஷ் மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். மூடிமறைப்பிற்கு வெப்பத்தை குறைக்க, ஸ்குவாஷ் 20 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- பிளெண்டர் செய்ய சிறிய தொகுப்புகளை பரிமாறவும். மேல் ஒரு சமையலறை துண்டில் (தீக்காயங்கள் தடுக்க) மற்றும் சுழலும் முற்றிலும் மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான, தொகுதி ஒன்றுக்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை நடத்த.
- பானைக்கு சூப் திரும்ப மற்றும் சுவை இன்னும் உப்பு சேர்க்க.
Garnishes & வேறுபாடுகள்
Butternut Squash Soup க்கான கிளாசிக் garnishes புளிப்பு கிரீம், வெற்று தயிர், அல்லது கிரீம் ஃபிரீஷெக் ஒரு dollop அடங்கும். துண்டு துண்தாக வெளிறாக்கர் அல்லது தைம் ஒரு தூவுதல் கூட சுவையாக இருக்கிறது. வேறு சில விருப்பங்கள்:
- க்ரீமை: 1/3 முதல் 1/2 கப் கடுகு கிரீம் கலந்த பிறகு மெதுவாக உதிரும் வரை கழுவ வேண்டும்.
- காரமான: 1 நறுக்கப்பட்ட ஜெலபொனோ சிலி மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் கெய்ன் ஆகியவற்றை பூண்டுடன் சேர்க்கவும். இறுதியில் 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை வரை கிளையுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், கிரீம் இந்த பதிப்பிற்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாகும்.
- வறுத்தெடுத்தது: வறுத்த காய்கறிகளின் சுவையை கவனத்தில் கொள்க. நீங்கள் விரும்பும் மற்ற சுவை சேர்க்கைகள் இந்த முறை பயன்படுத்தலாம். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பாதியளவு மற்றும் விதைப்பு ஸ்குவாஷ் வெட்டு-பக்க கீழே வைக்கவும். ஸ்குவாஷ் சுற்றி அரைக்கவும், உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஏற்பாடு. 30 நிமிடங்கள் வரை மிகவும் மென்மையான வரை ஒரு 375 ° F அடுப்பில் 1 கப் குழம்பு மற்றும் வறுத்த ஊற்றவும். சற்று குளிர்ச்சியுங்கள். தலாம் இருந்து ஸ்குவாஷ் சதை அவுட் ஸ்குப் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் மீதமுள்ள குழம்பு சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டர் வைத்து.
- நறுக்கியது: 1 டீஸ்பூன் புளி சேர்த்து புதிய இஞ்சி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய வறுக்க பாணியில் 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகுவதன் மூலம் இது கங்கை-எர் செய்து கொள்ளுங்கள். இது சர்க்கரை கலந்த மாவு வரை வதக்கவும், 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேல் இஞ்சி வெண்ணெய் சுழற்றுங்கள்.
- சூடான மசாலா: 1/4 தேக்கரண்டி கலவையை ஒவ்வொரு தரையில் கிராம்பு, ஏலக்காய், ஜாதிக்காய், தரையில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் / அல்லது கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
- பல ஸ்குவாஷ்! சர்க்கரை பூசணி அல்லது ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் உடன் butternut ஸ்குவாஷ் 2 பவுண்டுகள் வரை மாறவும்.
- புரோட்டீன் பேக்: சூப் ஒரு மென்மையான அல்லது சில்வன் டோஃபு உணவானது 8 அவுன்ஸ் வரை சுழல் . ஒரு முழுமையான நிமிடத்திற்கான ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலிகளில் அதை சுழற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் அல்லது முற்றிலும் மென்மையான மற்றும் க்ரீம் சூப்பை முழுமையாக டோஃபுவுடன் இணைக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 283 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,169 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |