இந்த கோழி கீரை மறைப்புகள் மகிழ்ச்சியுடன் புதிய மற்றும் சுவை tantalizingly தாய் உள்ளது! மிருதுவான, குளிர்ந்த கீரை (முட்டைக்கோசு, பெரிய கீரை இலைகள், அல்லது புதிய ரோல் ரேப்பர்கள் எல்லாம் பெரிய மாற்றுகளோடு) சூடான நிரப்புதல் கலவையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். அது ஒரு நல்ல மடிப்பு செய்யும் போது, பூர்த்தி எல்லாம், இந்த தாய் பதிப்பு குறிப்பாக நல்லது. இது உப்பு-வறுத்தவுடன் சிறிது கலந்த கோழி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் உப்பு நிறைந்த சுவையுடனான மணமகனும், துளசியும், உன்னுடைய தூக்கத்தை மகிழ்வாய். பல்வேறு மிருதுவான மற்றும் முரட்டுத்தனமான இழைமங்கள் ஒரு வேடிக்கை, திருப்திகரமான உணவுக்காக செய்யப்படுகின்றன. அது ஒரு உற்சாகமான மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய கட்சி உணவு அல்லது பசியின்மை போன்ற செய்தபின் வேலை.
கீரை இலைகளை பிரிக்கும் உதவிக்குறிப்புகள்
எளிதாகப் பிரிக்கவும், குறைவாக உறிஞ்சவும் செய்ய, குளிர்ந்த நீரில் பாதியாக உங்கள் மூன்றில் ஒரு பங்கை நிரப்ப உதவுகிறது. பிறகு மெதுவாக தண்ணீரின் கீழ் தனித்திருக்கும் இலைகள். அல்லது வெறுமனே குளிர்ந்த நீரில் தலையை துவைக்க வேண்டும், இதில் மையம் உள்ள துளை உட்பட, பின்னர் தனி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தலையின் கீரை (பனிப்பொழிவு அல்லது பெரிய இலைகளுடன் கூடிய கீரை)
- 1/2 முதல் 1 பவுண்டு
- கோழி மார்பகம் (அல்லது தொடை, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 3 4 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 கப்
- புதிய புதினா
- 1/4 கப் துளசி (புதியது)
- 1 மணி மிளகு (சிறிய சிவப்பு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 4 முதல் 5 காளான்கள்
- 1/3 கப் முந்திரி (உலர்ந்த வறுத்த)
- 2 கப் பீன்ஸ் முளைகள்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (பரபரப்பாக வறுக்கவும்)
- 2 தேக்கரண்டி ஷெர்ரி (அல்லது சமையல் ஷெர்ரி)
- 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சுவை சாஸ்
- 3 1/2 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி
- பனை சர்க்கரை (அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை)
- 1/2 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகு (சுவைக்கு)
- 1/2 தேக்கரண்டி
- வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி
- ஹாயின் சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
அதை எப்படி செய்வது
- கீரைத் தலைக்கு வெளியே கோரை வெட்டி, இலைகளாக பிரிக்கவும் (கீழே உள்ள குறிப்புகள் பார்க்கவும்). ஒரு தட்டு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பு மீது குவியல்.
- ஒன்றாக ஒரு கப் மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து அனைத்து பரபரப்பை-வறுக்கவும் சாஸ் பொருட்கள் (சேரி, சிப்பி சாஸ், 2 1/2 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி cayenne மிளகு, வினிகர்) இணைக்க.
- ஒரு தனியான கப், எல்லா சேவை சாஸ் பொருட்கள் (ஹாய்சின் சாஸ், சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை, 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு) ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 2 க்கும் மேற்பட்ட மக்களுக்கு சேவை செய்தால் இரட்டை பொருட்கள். சேவைக்காக ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- தயாராக கோழி மீது அடுப்பு-வறுக்கவும் சாஸ் 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி ஊற்ற. நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் சுருக்கமாக marinate ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு wok அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக. எண்ணெய் துளசி, பின்னர் அரை பச்சை வெங்காயம் (பின்னர் ஒதுக்கீடு ஓய்வு), மற்றும் பூண்டு சேர்க்க. ஒரு நிமிடம் காய்ந்த-வறுக்கவும், பின்னர் கோழி சேர்க்கவும். கடாயில் வறுக்கவும் என்றால் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் உப்பு-வறுக்கவும்.
- காளான், பெல் மிளகு , முந்திரி, பிளஸ் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி களிம்பு-வறுக்கவும் சாஸ் சேர்க்கவும். உப்பு-வறுக்கவும் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள், அல்லது எல்லாம் நன்றாக சமைக்கப்படும் வரை. மிதமான வெப்பநிலையை குறைக்க மற்றும் பீன் முளைகள் உள்ள மடங்கு. சுவை-சோதனையானது, அதிகமான சுவையாக இருந்தால் இன்னும் அதிகமான மீன் சாஸ் சேர்த்து. மிகவும் உப்பு இருந்தால், சுண்ணாம்பு சுவை ஒரு பிழி சேர்க்க.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் (உலர்ந்த பக்கத்தில் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்) பயன்படுத்தி ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். புதினா மற்றும் துளசிவை வெட்டவும், கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். மேலும், ஒதுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு மீது தூறல் மற்றும் மெதுவாக அனைத்து ஒன்றாக அசை. சுவை-சோதனையானது, மேலும் அதிகமான சவர்க்காரத்தைச் சேர்ப்பது போதிய அளவு சாக்லேட் அல்லது சர்க்கரை அதிகமாக இருந்தால்.
- சேவை செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட கீரை இலைகள் மற்றும் பக்க சாஸ் சேர்த்து அட்டவணை பூர்த்தி கிண்ணத்தில் வைக்க, ஒவ்வொரு நபர் தங்கள் மடக்கு விடாமல். அடுக்கிவைக்க: ஸ்பூன் ஒரு கீரை இலை மற்றும் தூறல் ஆகியவற்றில் சூடான நிரப்புதல் சில சாப்பிட்ட சாஸ் மீது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 524 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 71 மி.கி |
| சோடியம் | 2,136 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |