ஒரு வீட்டில் பால்-இலவச சைவ பழம் நாய் ரொட்டி செய்முறையை. இந்திய உணவு வகைகளில் இந்திய உணவு வகைகள் பல இந்திய உணவுப் பொருட்களால் வழங்கப்படுகின்றன , ஆனால் இந்திய உணவு விடுதியில் பெரும்பாலும் நார் பெரும்பாலும் வெண்ணெய் அல்லது சில நேரங்களில் தயிர் சேர்க்கிறது. நீங்கள் இந்திய உணவு தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மெனுக்கு இந்த வேகமான காய்கறி காய்களை சேர்க்கலாம். நான் சமையலுக்கு முன்பாக என் நாணியின் மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு துண்டுகளை சேர்க்க விரும்புகிறேன்.
இது ஒரு புளிப்பு ரொட்டியாகும், ஆனால் புளிப்பு ரொட்டியாகும், ஆனால் இது ஒரு தட்டையான ரொட்டியாகும், இது சரியான நாணான ரொட்டி வெள்ளை ரொட்டி போன்ற மென்மையானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பிளாட், பிடா ரொட்டி போன்றது.
எனக்கு பிடித்த சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு பழக்கம் இந்திய உணவிற்கான சில சமையல் குறிப்புகளில் சிலவற்றை கீழே சுழற்றுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி. செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் (1/2 தொகுப்பு)
- 1/2 கப் சூடான தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
- 3 டீஸ்பூன். சோயா பால்
- 1/2 தேக்கரண்டி. வெங்காயம் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி. பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1 3/4 முதல் 2 கப் ரொட்டி மாவு
- 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது நாய் மேல் துலக்க சமையல் மற்றும் பிளஸ் தேவையான)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சூடான ஈஸ்ட் கரைக்க - ஆனால் சூடாக - தண்ணீர். ஈஸ்ட் frothy வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இந்த நிலைப்பாட்டை நாம்.
- சர்க்கரை, சோயா பால், வெங்காயம் பவுடர், பூண்டு பொடி, உப்பு ஆகியவற்றை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், பின் ஒரு மென்மையான மாவை 1, 3/4 முதல் 2 கப் வரை வைக்கவும். ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில், சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள், அல்லது மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- அடுத்து, சிறிது எண்ணெய் ஒரு தனி கிண்ணம், பின்னர் கிண்ணத்தில் நாணான மாவை வைக்கவும், ஈர துணியால் மூடி அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக அல்லது மாவை அளவு இரட்டித்து வரை மாறிவிடும்.
- உயரும் பிறகு, மாவை கீழே குத்து, பின்னர் மாவை மற்றும் ரோல் துண்டிக்கவும் கோல்ஃப் பந்து அளவு துண்டுகள் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இடத்தில். ஒரு துண்டு கொண்டு மாவை பந்துகளில் மூடி மீண்டும் சுமார் இருமடங்கு வரை உயரும் அனுமதிக்க, சுமார் 30 நிமிடங்கள்.
- அதிக வெப்பம் ஒரு பேக்கிங் பான் அல்லது பேக்கிங் தட்டில் முன் வெப்ப மற்றும் எண்ணெய் ஒரு ஒளி அடுக்கு அதை மறைக்க (நான் இந்த ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஆனால் ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை தந்திரம் செய்யும் - ஆனால் நிச்சயமாக சூடாக இருக்கிறது!).
- மாவை ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு மெல்லிய வட்டமாக உருட்டவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு முறை பான் சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை குக்கீகளை, அல்லது குமிழிகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மேல் பக்கத்தை தூவுவதற்கு. மற்ற பக்கத்தில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சுழட்டு மற்றும் சமைக்கவும்.
ரெசிபி குறிப்பு: நானும் ஒரு கிரில் மீது சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க முடியும்.
இங்கே ஒரு சில இன்னும் வீட்டில் சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு உண்பதற்கு இந்திய உணவுகள்:
- காய்கறி சிவப்பு பருப்பு சாம்பார் ரெசிபி
- பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் சைமோசாசஸ்
- காய்கறி மற்றும் காய்கறி தேங்காய் துருவல் பருப்பு
- கலப்பு இந்திய-மசாலா காய்கறிகள் செய்முறை (துணை)
- வறுத்த பன்னீர் சீஸ் பேக்கர்ஸ்
- இந்திய தந்தூரி-வெண்ணெயை வறுத்த டோஃபு
- மிளகாய் இந்திய பாம்பே உருளைக்கிழங்கு
- ஆலு மேட்டர் (இந்திய மசாலா உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி)
- இன்னும் சைவ உணவுகள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 76 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 470 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |