நல்ல வெள்ளி மற்றும் ஈஸ்டர் ஒரு சூடான, buttery ஹாட் கிராஸ் ரொட்டி இல்லாமல் அதே இருக்க முடியாது. இந்த ஹாட் க்ராஸ் ரொட்டி செய்முறையானது பாரம்பரியமான ஹாட் க்ராஸ் ரொட்டி செய்முறையை விட எளிதான மற்றும் இலகுவான செய்முறையாகும், இது ஒரு ஸ்டார்டர் மாவை மற்றும் மெதுவாக உயரும் தேவைப்படுகிறது. செய்முறை விரைவாக இருக்கலாம் ஆனால் எந்த விதத்திலும் சுவை சமரசம் இல்லை: இனிப்பு, காரமான buns பாரம்பரியமானவை போல் நன்றாக சுவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- Buns க்கு:
- 1 lb. 2 oz./500 g. வலுவான, வெள்ளை ரொட்டி மாவு
- 2 oz./55 g. Muscovado சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி.
- கலப்பு மசாலா
- 1 தேக்கரண்டி. அரைத்த பட்டை
- 2 oz./55 g. வெண்ணெய் (குளிர், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 3 1/2 oz./150 g. கலப்பு உலர்ந்த பழங்கள்
- 1 oz./25 g. கலந்த தழும்பு கலந்த
- 1/4 oz./7 g. உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/2 பைண்ட் / 300 மிலி. பால் (சூடான, சூடாக இல்லை)
- சிலுவையில்
- 2 1/2 oz./75 g. அனைத்து நோக்கம் வெற்று மாவு
- 1 1/2 oz./35 g. வெண்ணெய் (குளிர், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- படிந்து விழுவதற்கு:
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் (சூடாக)
அதை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: இந்த ரெசிபி பல படிகள் உள்ளன போது, இந்த சூடான குறுக்கு buns நீங்கள் பேக்கிங் சிறந்த திட்டம் உதவும் வேலை வகைகளில் உடைந்து.
பன்ஸ் செய்ய
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலா கலந்து. வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்த்து வெண்ணெய் தடவ வேண்டும். பின்னர், உலர்ந்த பழங்கள், கலப்பு தலாம் மற்றும் அசை.
- கலவையை மீது ஈஸ்ட் தூள் மற்றும் இறுதியாக, சூடான பால் ஊற்ற. ஒரு மென்மையான, ஒட்டும் மாவு உருவாகும் வரை ஒரு ஸ்பாட்லருடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
- சிறிது 10 நிமிடங்களுக்கு அல்லது சிறிது மென்மையான மென்மையான மாவு உருவாகும்வரை மாவை சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக அரைக்கவும். மாவை ஒரு பெரிய, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு சுத்தமான தேயிலை துணியுடன் மூடி, ஒரு சூடான (சூடான) இடத்தில் உயர்கிறது; இது சுமார் 2 மணி நேரம் ஆகும்.
- சிறிது சிறிதாக மாவு மாவை மாவு இருந்து அனைத்து காற்று தட்டு மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் மீண்டும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை பிரிக்க 12 மற்றும் ஒரு ரொட்டி வடிவத்தில் ஒவ்வொரு ரோல். சிறிது எண்ணெய் ஊறிய பேக்கிங் தாள் மீது ரொட்டி வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒரு ஆழமற்ற குறுக்கு வெட்டு, ரொட்டி மேல் அகலம் அகலம்.
- ஒரு சுத்தமான தேயிலை துணியுடன் ரொட்டிகளை மூடிவிட்டு சுமார் 45 நிமிடங்கள் அல்லது எழுந்திருக்கும் வரை மீண்டும் எழுந்து விடுங்கள்.
- 425 F அடுப்பில் Preheat
குரோஸஸ் செய்யுங்கள்
- மாவை வெண்ணெய் தேய்த்தல் மூலம் சிலுவைகள் செய்ய, ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீர் சேர்க்க (1/2 டீஸ்பூன்) மற்றும் ஒரு தடித்த- ish மாவை செய்ய அசை. மிகவும் வறண்ட ஒரு பிட் மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க என்றால். ஒரு பந்தை மாவை உருட்டவும், அரை வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொரு அரைக்கும் 6. குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பந்துகள் கடினமாக சென்று ரோல் எளிதாக இருக்கும்.
- ஒரு நீண்ட மெல்லிய தொட்டியை ஒவ்வொரு அரைத்தூள் பாலுடன் உருட்டவும், அரை வெட்டவும், ஒவ்வொரு 'தொத்திறைச்சியை' அரைத்து, அரைத்து அலைகளை அவிழ்க்காமல்,
- 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது buns நன்கு உயர்ந்த மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி ஜாம் கொண்டு ரொட்டி துலக்க. ஒரு கம்பி ரேக்கிற்கு மேல் buns தூக்கியெறிந்து குளிர்விக்க விட்டு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 274 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 20 மிகி |
| சோடியம் | 822 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |