பாட் ரோஸ்ட் எப்படி குடிக்க வேண்டும்

பானை வறுத்த சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும், அது ஒவ்வொரு முறையும் ருசியான மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். இறைச்சி ஒரு பெரிய துண்டின் எதிர்கொள்ளும் மிரட்டுதல், மற்றும் அதை சமையல் மிக பெரிய சமையல் சவால்களை ஒன்றாகும்.

பாட்டி எப்படி மென்மையானது, மெதுவாக உருட்டிக்கொண்டது? ஏன் அவள் எப்போது அவள் ரெசிபியை பகிர்ந்து கொள்ளவில்லை? அதிர்ஷ்டவசமாக, பானை வறுவுக்கு லாரி கொல்வின் செய்முறையை சரியான பாதையில் வைக்கும்.

பாட் ரோஸ்ட் இறைச்சி தேர்வு

பானை வறுவுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான வெட்டுகள் பின்வருமாறு:

• கவ்வி
• கீழ்மார்பு
• மேல் சுற்று
• கீழே சுற்று
• ரம்ப்

லாரி கொல்வின் கூறுகிறார்: "என் தாயார் முன் வெட்டு பிஸ்கட், ஆனால் ஒரு முக்கிய இறைச்சி வாங்க முடியும் போது அவள் வளர்ந்தார் ... மூலதன முறிவு இல்லாமல் ... நான் மலிவான சக் ஸ்டீக் மீது தீர்வு, தடித்த வெட்டு, நான் அதை நின்று. இது பிஸ்கட் விட கொழுப்பு மற்றும் எனவே மேலும் லிப்-ஸ்மாக்கிங். "

நினைவில் கொள்ளுங்கள், பானை வறுவுக்கு ஒரு வெட்டு தெரிவு செய்ய நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் பல்பொருள் அங்காடியில் புதர் கேட்கலாம். அவர் உங்கள் பானை வறுத்து சரியான இறைச்சி வாங்க உதவும் கருத்துக்களை நிறைய வழங்க முடியும்.

நீங்கள் வேண்டும் என்று நினைக்கிறதை விட அதிகமான இறைச்சி வாங்கவும். எஞ்சியிருக்கும் பானை வறுத்தெலும்பு இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்! பொதுவாக, நீங்கள் இரண்டு முதல் மூன்று பவுண்டுகள் போடாத வறுக்கப்பட்ட பவுண்டு, இரண்டு பவுண்டுகள் ஒரு பவுண்டை வறுத்தெடுக்கிறீர்கள்.

பாட் ரோஸ்ட் எப்படி குடிக்க வேண்டும்

சரியான பானை வறுத்தெடுக்க படிகள் மற்றும் குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

• ஈரமான வெப்பம் ஒரு வேண்டும் . பானை வறுவிற்காக பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வெட்டுகள் மாவை விட குறைவாக கொழுப்பு மற்றும் நீண்ட, மெதுவாக சமையல் திரவ (மேலும் braising என்று அழைக்கப்படுகிறது) இறைச்சி இழைகள் tenderizes.

• பிரவுன் இறைச்சி. பானை வறுத்த அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது கோகோக்கோட்டில் சமைக்கிறதா, எல்லா பக்கங்களிலும் முதன்முதலாக இறைச்சியை நீங்கள் பழுப்பு நிறமாக்கலாம். இது இறைச்சி சுவை மற்றும் தோற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. பிரவுனிங் போது பயன்படுத்தப்படும் உயர் வெப்பம் ஒரு பணக்கார சுவை விளைவிக்கும் இறைச்சி உள்ள சர்க்கரைகள் மற்றும் புரத caramelizes . செய்முறை பிரவுனிங்கிற்கு அழைக்கப்படாவிட்டால், அதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

• சிறந்த சுவைக்காக பிரவுனிங்கிற்கு முன்பு இறைச்சி சீசன் .
• அடுப்பில் வறுத்த பேக்கிங்கைத் தேர்வு செய்யவும் அல்லது ஸ்டோவெட்டோ சமையல் கருவியைக் காட்டிலும் crockpot ஐப் பயன்படுத்துக . வறுத்த ஒரு வாணலியில் பளபளப்பாக இருக்கும்போது, ​​சமையல் வழிமுறைக்கு அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். பானை வறுத்தலைப் பற்றிய சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று, நீங்கள் அதை 'சரி செய்து அதை மறந்துவிடலாம்'.
• சமையல் திரவத்திற்காக, கோகோ கோலாவிலிருந்து மாட்டிறைச்சி குழம்பு அல்லது தக்காளி பழச்சாறு வரை நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம்.
• இறைச்சிக்கு காய்கறிகளைச் சேர்த்து, முழுமையான ஒரு பானை சாப்பிடுங்கள்.
• நீங்கள் crockpot ல் சமையல் போது காய்கறிகள் ஆரம்பத்தில் சரியான சேர்க்க வேண்டும். அடுப்பில் பானை வறுத்து, இறைச்சி செய்யப்படுவதற்கு ஒரு மணி நேரம் முன்பு காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும்.

பாட் ரோஸ்ட் சமையல்

• எளிமையான பாட் ரோஸ்ட் : இங்கே இரண்டு பொருட்கள், உப்பு, மிளகு, தண்ணீர் மற்றும் அடுப்பில் நேரம் ஆகியவை உள்ளன.
• Crockpot Cajun Pot ரோஸ்ட் : Cajun seasoning கொண்டு, அதை மசாலா, தக்காளி, மற்றும் crockpot உள்ள Tabasco சாஸ்.
• Crockpot Pot Roast Dinner : நீங்கள் crockpot நாள் முழுவதும் braises நீங்கள் வேலை வீட்டில் கிடைக்கும் போது நீங்கள் ஒரு பெரிய இரவு இருந்து நிமிடங்கள் தூரத்தில் இருக்க வேண்டும்.
• பணக்கார அழுத்தம் குக்கர் பாட் ரோஸ்ட் : நேரம் ஸ்பெக்ட்ரம் முடிவில், நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் ஒரு பானை வறுக்க முடியும்.