க்ரீம் டாராகன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்

Tarragon மிகவும் உணவுகள் நன்றாக வேலை என்று ஒரு பிரகாசமான, ருசியான மூலிகை உள்ளது. இது ஒரு லேசான லைசோரிஸின் சுவையை கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது சேர்க்கப்படும் டிஸை அதிகப்படுத்தாது. இந்த கிரீமி உருளைக்கிழங்கு சாலட் வழக்கு. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு இந்த செய்முறையிலுள்ள tarragon அளவு சரிசெய்யவும். உங்கள் அடுத்த சமையல்காரனில் இந்த உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை முயற்சிக்கவும். இது வறுத்த கோழி, மீன், மற்றும் பன்றியுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 8 நடுத்தர russet உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் 1 inch1-inchs வெட்டப்படுகின்றன
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு (கொதிக்கும் நீருக்காக)
• 2 கப் / 480 மிலி மயோனைசே
• 3 பெரிய வேகவைத்த முட்டை, உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி
• புதிய பட்டாணி , நறுக்கப்பட்ட (விரும்பினால் குறைந்தபட்சம் பயன்படுத்தவும்)
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி டிஜோன் கடுகு
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி
• கேப்பர்
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி கேப்பர் திரவம்
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி உப்பு (தேவைப்பட்டால் இன்னும் பயன்படுத்தவும்)
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மில்லி வெங்காயம் தூள்
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மி.லி. கருப்பு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

1. தண்ணீர் ஒரு நடுத்தர stockpot நிரப்ப மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கொதித்ததும், உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வையுங்கள்.

2. பீல், துவைக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது. பானையில் சேர்க்கவும் 20-23 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்கவும், அல்லது அவர்கள் மென்மையான வரை. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படவில்லை அல்லது சாலட் மிகவும் மென்மையாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

3. குளிர் நீர் மற்றும் பனிக்கட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை பூர்த்தி மூலம் உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஐஸ் குளியல் தயார். ஒரு வடிகட்டி அல்லது பெரிய வடிகட்டியில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு கசிவு.

ஒரு வடிகட்டி (அல்லது வடிகுழாய்) உருளைக்கிழங்கை விட்டுவிட்டு உடனடியாக முழு உடலையும் ஐஸ் குளிக்கும். உருளைக்கிழங்கு குளிர்ந்த நீரால் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். 15 நிமிடங்கள் பனி குளியல் உட்கார்ந்து விடுங்கள்.

4. பீல் மற்றும் இறுதியாக வேகவைத்த முட்டைகளை வெட்டுவது. ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மயோனைசே, 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட டாராகன், டிஜான் கடுகு, கேப்பர்ஸ், கேப்பர் திரவ, வெங்காயம் பவுடர், கருப்பு மிளகு, மற்றும் உப்பு 1 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

5. ஒருமுறை உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, அதை சேர்த்து, கொதிக்கவைத்து வேகவைத்த முட்டை சேர்த்து கலக்கவும். மெதுவாக இணைக்கவும். சுவையை மீண்டும் சுவை. தேவைப்பட்டால் மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு உப்பு வரை ஊற மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே இன்னும் சிறிது சேர்த்து கூச்சலிடுவதில்லை. இது சாலட் மிகவும் மென்மையாக இருந்து வைக்கும்.

6. ஒரு கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு சாலட் ஸ்காபுல் சாஸ் மற்றும் மிதமான tarragon மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி மேல். ஒரு மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, 2 மணி நேரம் முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

7. சாலட் முன்கூட்டியே ஒரு நாள் தயாரிக்க முடியும் மற்றும் தயாரிப்பதற்குப் பிறகு உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். சேவை செய்யும் போது, ​​சாலட் குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள், குறிப்பாக வெளியில் இருந்தால். பனிக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் கிண்ணத்தை அமைக்கவும். அவசியமாக நிரப்பவும். 2 நாட்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் ஸ்டோர் எஞ்சின் சாலட்.

8. வாட்டு அல்லது புகைபிடித்த கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை பரிமாறவும். முட்டைகளை அகற்றி ஒரு சைவ / சைவஞ்சன் விருப்பத்திற்கான ஒரு சைவ மயோனைசே பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	607
மொத்த கொழுப்பு	59 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	14 கிராம்
கொழுப்பு	181 மிகி
சோடியம்	2,531 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	7 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)