உங்கள் பிடித்த டிப்ளிங் சாஸ் இந்த எளிதாக வறுத்த கத்திரிக்காய் கீற்றுகள் பரிமாறவும். அவர்கள் பொரியலாக ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் மாற்று, அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது பசியின்மை அவர்களுக்கு உதவும்.
வறுத்த கத்திரிக்காய் பட்டைகளை வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், வெங்காயம் சாஸ் அல்லது தக்காளி சல்ஸாவுடன் பரிமாறவும். அல்லது வறுத்த கத்திரிக்காய் கீற்றுகள் கஜுன் அல்லது கிரியோஸுடன் கலந்து மற்றும் ஒரு கிரியேட்டிவ் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (பிரிக்கப்பட்டது)
- தாவர எண்ணெய், ஆழமான வறுக்கவும்
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 முட்டை (சற்று அடித்து)
- 1 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- கத்திரிக்காயை பீல் மற்றும் 3 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி 1/2-inch thickness.
- குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் கத்திரிக்காய் கீற்றுகளை மாற்றவும்; உப்பு 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து 1 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். கத்தரிக்காய் மீது காய்ந்த பாத்திரத்தை, பான் அல்லது தட்டில் வைத்து அதை மூடி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், 2 முதல் 3 அங்குல எண்ணை எண்ணெய், ஆழமான, அதிக எலுமிச்சைக்கு சேர்க்கவும், எண்ணெயை 370 எப்ரோடு சேர்க்கவும். மாற்றாக, ஒரு மின்சார ஆழமான வறுக்கலை பயன்படுத்தவும், வெப்பநிலையை 370 எஃப்.
- நீங்கள் பேட்ச் சூடாக வைத்திருந்தால் 200 F அடுப்பில் Preheat (கீழே உள்ள குறிப்புகள், பார்க்கவும்).
- காகிதம் துண்டுகள் கொண்டு கத்திரிக்காய் பட்டைகள் மற்றும் உலர் உலர் வாய்க்கால்.
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து. முட்டை, பால் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சாலட் எண்ணெய் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை துடிப்பு.
- பொன்னிற பழுப்பு வரை சூடான எண்ணெயில் சுமார் 3 பாக்கெட்டுகளில் கத்திரிக்காய் துண்டுகளை துண்டிக்கவும் ஆழமான வறுக்கவும்.
- காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்; விரும்பினால், preheated அடுப்பில் சூடாக வைத்து.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- கத்திரிக்காய் கீற்றுகள் கூட்டமாக வேண்டாம். சிறிய பாட்ச்ஸை வறுத்தெடுப்பது, உணவை உட்கொள்வதோடு, சமைப்பதற்கும், சமைப்பதற்கும், விட்டுக்கொடுக்கும் எண்ணெய் வெப்பத்தை தடுக்கிறது.
- நீங்கள் பல பேட்சைகளை ஒரே நேரத்தில் பரிமாறிக்கொள்ளினால், காகித துண்டுகள் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாள் வளைத்து, ஒரு முன்னிலைப்படுத்தப்பட்ட 200 எப் அடுப்பில், முடிந்த பின் முட்டைகளை வறுத்தெடுத்து வைக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
நறுமணமுள்ள வறண்ட வற்றாத கத்திரிக்காய் கீற்றுகள்
வறுத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் டொமேட்டோக்கள் பார்மெசான் சீஸ் உடன்
மொஸெரெல்லா சீஸ் கொண்டு கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி காசரோல்