இந்த ருசியான பாரம்பரிய புத்தாண்டு தினம் டிப்ஸில் உப்பு பன்றி அல்லது ஹாக் ஜாவ்லைப் பயன்படுத்தவும், இது ஹோப்பின் 'ஜான்' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கோதுமை கொண்ட பிளாக்-ஐட் பட்டாணி, ஆண்டு முழுவதும் நல்ல அதிர்ஷ்டத்திற்காக புத்தாண்டு தினத்தில் உண்ணப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த களிமண் பட்டாணி
- 4 அவுன்ஸ் உப்பு
- பன்றி இறைச்சி , தண்டு நீக்கப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது தடித்த பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 3 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 முதல் 2 கப் சமைத்த ஹாம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 2 விலா எலும்புகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1/2 சிவப்பு பெல் மிளகு, விருப்பமான, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1/2 பச்சை மிளகாய் மிளகு, விருப்பமான, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி கிரியோல் அல்லது காஜூன் கலந்த கலவை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது ருசிக்க
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- சுவையான சூடான மிளகு, விருப்பமான, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- பேக்கேஜ் திசைகளைப் பின்பற்றி, கறுப்புநிறப் பட்டாணி தண்ணீரில் கழுவவும், 2 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், பிறகு 1 மணிநேரம் நிற்க வேண்டும். வாய்க்கால்.
- இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில், வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த உப்பு பன்றி இறைச்சியை அரைக்கவும்.
- வடிகட்டிய பட்டாணி மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் உப்பு பன்றி மற்றும் வெங்காயங்களை இணைக்கவும். மூடுவதற்கு மட்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுமார் 1 1/2 முதல் 2 1/2 மணிநேரம் வரை, அல்லது டெண்டர் வரை, தேவைப்பட்டால் இன்னும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். ருசிக்கவும் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
சூடான வேகவைத்த அரிசி, கீரை அல்லது மற்ற கீரைகள், மற்றும் புதிதாக சுடப்படும் வாணலி கார்ன்டு ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 199 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 14 மி.கி. |
| சோடியம் | 586 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |