கத்திரிக்காய் உப்புகள்

இந்த எளிமையான கத்திரிக்காய் பஜ்ரோக்கள் ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் ஆழமாக வறுத்த அல்லது சமைக்கலாம். கத்திரிக்காய் மாவு மற்றும் சிறிய அளவு மாவு மற்றும் ஒரு முட்டையை எளிதில் இட்டு வைக்க முட்டை.

சல்ஸா அல்லது கிரியோல் ஸ்டைல் ​​சாஸ் இந்த சுவையான கத்திரிக்காய் பிடுங்குவதற்கு உதவும். இனிப்புப் பிடுங்குவதற்கு, மிளகையை விட்டுவிட்டு கலவையை ஒரு சில தேக்கரண்டி கலவையை சேர்க்கவும்; தூள் சர்க்கரை பரிமாறவும்.

செய்முறையை எளிதில் இரட்டிப்பாக்கலாம் அல்லது மூடுகிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்
• 1 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய் (சுமார் 1 கப் மாஷ்அப்)
• கோடு உப்பு
• கோதுமை புதிதாக மிளகு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மென்மையாக

அதை எப்படி செய்வது

1. ஆழ்ந்த, கனரக எலுமிச்சை அல்லது வாணலியில், 3 அங்குல காய்கறி எண்ணெய் 370 எக்டர் வரை வெப்பம் *

2. பீல், வெட்டவும், கொத்தமல்லி உப்பு நீரில் சமைப்பான். முற்றிலும் மற்றும் மாஷ் வாய்க்கால்.

3. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை அடிக்கவும். 1 கப் மாவைப் புழு, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, மிளகு, மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மிக்ஸ் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை.

4. தங்க பழுப்பு வரை சூடான கொழுப்பு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு ஸ்பூன்ஃபுல் மூலம் இடி கைவிட. பான் அளவு மற்றும் எண்ணெய் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒரு நேரத்தில் 4 முதல் 6 வரை வறுக்கவும்.

அவர்கள் கூட்டமாக வேண்டாம். வடிகட்டி காகித துண்டுகள் ஒரு உலோக ஸ்லாட் ஸ்பூன் கொண்டு நீக்க.

* பன்றி இறைச்சியைப்போல் வறுத்தெடுக்கலாம். அவற்றை உறிஞ்சுவதைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுவதற்கு ஒரு போதிய எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக மாறிவிடும்.

குறிப்புகள்

• மிக குறைந்த விலையை குறைக்க எண்ணெய் வெப்பநிலை வைத்திருக்க சிறிய தொகுப்புகளை அவசியம்.
• நீங்கள் அனைவருக்கும் ஒரே நேரத்தில் சேவை செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், அடுப்பை 200 எஃப் வரை வேகவைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பிடுங்கிகளை வறுத்தபோது அடுப்பில் சூடு போடுங்கள்.