ஸ்பெயினின் பனாலில் உள்ள கொண்டாட்ட ஆண்டு தக்காளி விழா
தக்காளி சாப்பிட ஸ்பானிஷ் காதல் மற்றும் FruitToday Euromagazine படி, அவர்கள் ஆண்டு ஒன்றுக்கு 17 கிலோ (தோராயமாக 38 பவுண்டுகள்) சாப்பிட. அனைத்து மத்தியதரைக்கடல் உணவு வகைகளைப் போலவே, தக்காளி ஸ்பானிஷ் சமையல் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் உள்ளது . ஸ்பானிஷ் ஒவ்வொரு நாளும் தக்காளி சாப்பிட்டு புதிய, நசுக்கிய, சுண்டவைத்த அல்லது ஒரு சாஸ் உள்ள simmered உட்பட பல்வேறு வழிகளில் அவற்றை தயார். தக்காளி சாஸ் வறுத்த முட்டைகள், கோழி, இறைச்சி மற்றும் பெரும்பாலான ஸ்பானிஷ் இரவு உணவு அட்டவணையில் omelets பக்க பக்கத்தில் பணியாற்றினார்.
ஸ்பெயினின் முக்கிய தக்காளி வளரும் பகுதிகளில் ஒன்றான தென்கிழக்கு, முர்சியா மற்றும் வாலென்சியா உட்பட, அது புகழ்பெற்ற தக்காளி சண்டை பெனாலில் நடைபெறுகிறது, அது தான் தலைநகரான வலென்சியாவின் மேற்கில் உள்ளது.
வரலாறு மற்றும் லா டொமடினாவின் பிறப்பிடம்
சுவாரஸ்யமாக, La Tomatina திருவிழா விபத்து தொடங்கியது. 1945 ஆம் ஆண்டு ஆகஸ்ட் மாதம் புனேலில் ஒரு அணிவகுப்பு மற்றும் விழா நடைபெற்றது, சில இளைஞர்களிடையே போராட்டம் வெடித்தது. அருகிலுள்ள பழம் மற்றும் காய்கறி விற்பனையாளர் கடையின் சாதகமாக எடுத்துக் கொண்டு, அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தக்காளிகளை வீசினர். பொலிஸ் தலையீட்டை உடைத்து, பொறுப்பாளர்களுக்கு தக்காளி விற்பனையாளருக்கு மீளளிக்கும் உரிமை வழங்கப்பட்டது.
அடுத்த வருடத்தில் இளைஞர்கள் அணிவகுத்து தக்காளி கொண்டு வந்தனர், மீண்டும் ஒரு தக்காளி சண்டை தொடங்கினார்கள். ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1950 களின் முற்பகுதி வரை நகர சபை கட்டளையால் தடை செய்யப்பட்டது வரை போராட்டம் தொடர்ந்தது, ஆனால் சில நகரங்கள் சண்டையை உருவாக்கி, சிறையில் தள்ளப்பட்டனர்.
ஒரு "தக்காளி இறுதிச்சட்டம்" உட்பட 1957 ஆம் ஆண்டில் எதிர்ப்புக்கள் தொடர்ந்தது, நகர சபை உணவுப் போராட்டம் தொடர அனுமதித்தது. உண்மையில், 1980 முதல் நகரம் அரசாங்கம் தக்காளி வழங்கியுள்ளது!
பங்களோலின் மேயர் மேயரில் ஆகஸ்ட் மாதம் புதன்கிழமை நடைபெறும் கொண்டாட்டம் தொடர்கிறது. திருவிழா 11 மணிக்குத் தொடங்கி ஒரு ராக்கெட்டின் ஒலி எடுக்கப்பட்டதுடன் ஒரு மணி நேரம் கழித்து முடிவடைகிறது.
சுமார் 40,000 மக்கள் தெருக்களில் 100 டன் பழுத்த தக்காளிகளை எறிந்து கொள்வதில் பங்கேற்க முடியும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
"சண்டை" விதிகள்
La Tomatina இன் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தின்படி, பின்பற்ற வேண்டிய ஐந்து எளிய விதிகள் உள்ளன. அவர்கள் பங்கேற்பாளர்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கு பொது அறிவுடையவர்களாக உள்ளனர் அல்லது வலைப்பக்கத்தில் கூறப்பட்டுள்ளபடி "குடிமக்கள் பொறுப்புணர்ச்சியின் எளிய விதிகள் மற்றும் கூட்டுறவு". உத்தியோகபூர்வ திருவிழா விதிகள் கீழே உள்ளன:
- நீங்கள் விபத்து ஏற்படலாம், இது பாட்டில்கள் அல்லது வேறு வகையான பொருட்களை கொண்டு வரக்கூடாது.
- நீங்கள் டி-சட்டைகளை கிழிக்கவோ அல்லது தூக்கி எறவோ கூடாது.
- மக்களைத் தொந்தரவு செய்யாமல், அவற்றைத் தூக்கி எறிவதற்கு முன்பு தக்காளி முடக்கி வைக்கப்பட வேண்டும்.
- நீங்கள் எந்த லாரி (டிரக் அல்லது வேன்) கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
- இரண்டாவது ஷாட் கேட்கும்போது, நீங்கள் தக்காளி எறிந்து நிறுத்த வேண்டும்.
லா டொமடினா பற்றி மேலும்
La Tomatina இன் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்க்கவும். இந்த தளத்தில், என்னென்ன பொருட்கள் அணிவது என்பது குறித்த குறிப்புகள் மற்றும் தெருவில் பைத்தியம் பிடிப்பவர்களின் புகைப்படங்களைப் பற்றிய நிறைய தகவல்கள் உள்ளன.
நீங்கள் திருவிழாவில் கலந்து கொள்ளாவிட்டாலும் கூட, எப்பொழுதும் கொண்டாடும்! முக்கிய மூலப்பொருள் என தக்காளி இடம்பெறும் ஒரு ஸ்பானிஷ் செய்முறையை தயார்: