எட்டு பொக்கிஷம் அரிசி புட்டு சீன புத்தாண்டு இனிப்பு ரெசிபி

04 இன் 01

எட்டு பொக்கிஷம் அரிசி புட்டு சீன புத்தாண்டு இனிப்பு ரெசிபி

எட்டு புதையல் அரிசி புட்டு (八宝飯) ஒரு பாரம்பரிய சீன புத்தாண்டு இனிப்பு . "எட்டு பொக்கிஷம்" என்ற பெயரில் "எட்டு" முக்கிய பொருட்கள் இந்த ருசியான இனிப்பு உள்ளது. பாரம்பரியமாக சீன மக்கள் இந்த இனிப்பு செய்ய திராட்சையும் அல்லது சூடான குளிர்காலத்தில் முலாம்பழம் போன்ற, எட்டு வகையான உலர்ந்த பழங்கள் பயன்படுத்த.

நீங்கள் எங்கு இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து எட்டு வெவ்வேறு வகையான உலர்ந்த அல்லது காய்ந்த பழங்களைப் பெறுவதற்கு நீங்கள் கடினமாக இருக்கலாம், எனவே இந்த செய்முறையை உங்கள் உள்ளூர் சீன அல்லது வழக்கமான பல்பொருள் அங்காடியில் எளிதில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் என்று ஐந்து அழைப்பு விடுக்கின்றது. தேங்காய், பச்சை மிளகாய் தூளாக்கப்பட்ட பிளம்ஸ், பலாப்பழம் அல்லது உலர்ந்த நீண்டகால கூழ் ஆகியவை இந்த இனிப்புக்காக நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

எட்டு எண்கள் சீன மக்கள் ஒரு மாய எண். சீன மொழியில், எட்டு எண்கள், மற்றொரு சீன வேலை "ஃபா ்ரி" போன்றவை. சீனாவில் ஃஃஃ ்ம் என்பது பணக்காரர் அல்லது வியாபாரத்தில் செழித்து வளர்கிறது. மேலும், இந்த இனிப்பு உண்மையில் வண்ணமயமான மற்றும் அழகான ஏனெனில், அது புதிய ஆண்டு அதிர்ஷ்டம் மற்றும் இனிப்பு பிரதிபலிக்கிறது. இந்த இனிப்பு சீன மற்றும் தைவான் இரண்டிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது சீன புத்தாண்டு டிஷ் என கருதப்படுவதால், இது ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• சர்க்கரை பளபளப்பான செர்ரிகளில் சில
• கருப்பு திராட்சைகள் சிலவற்றை
• மஞ்சள் திராட்சைகள் கையளவு
• சர்க்கரை தாமரை விதைகள் (சீன பல்பொருள் அங்காடியில் கிடைக்கும்)
• 1 உலர்ந்த சர்க்கரை
• 2 சுற்று "சுற்று" பசையுள்ள அரிசி (ஒட்டும் அரிசி)
• 100 கிராம் சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் (紅豆 沙, சீன பல்பொருள் அங்காடியில் கிடைக்கும்)

பதப்படுத்தப்பட்ட

• 1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு

சர்க்கரை சிரப் தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• ½ கப் தண்ணீர்
• 2 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் நீர் (1/2 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு 1 தேக்கரண்டி நீர் மற்றும் சமமாக கலந்து, நீங்கள் சோள மாவு மூலம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மாற்ற முடியும்)
• ரோஜாவின் ஜோடி சொட்டுகள் அல்லது மலர் சாரத்தை எந்த வகையிலும். (விரும்பினால்)

சில பாரம்பரிய எட்டு புதையல் ரைஸ் புட்டிங் சமையல் இது "இனிப்பு-செந்நிற ஒஸ்மன்ட் சாஸ்" பயன்படுத்துவதாகக் கூறுகிறது.

04 இன் 02

படி 1 மற்றும் படி 2

1. குறைந்தபட்சம் 1 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் சுற்றுச்சூழல் அரிசி (ஒட்டும் அரிசி) ஊறவும். அரிசி குக்கர் அல்லது நீராவி போன்ற சமைக்க வேண்டும். சமைக்கும் அரிசி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் போது மெதுவாக கலக்கவும்.
2. ஒரு நடுத்தர அளவு கிண்ணத்தில் சில எண்ணெய் துலக்க மற்றும் பாதி சர்க்கரை பளபளபபூட்டிய செர்ரி வெட்டி. உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை பளபளப்பான செர்ரிகளை புகைப்படத்தில் காட்டவும்.

04 இன் 03

படி 3

3. கிண்ணத்தில் சமைக்கப்பட்ட பசையுள்ள அரிசி அரைத்து சிறிது கீழே அழுத்தவும், பின்னர் நடுத்தெருவில் 100 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ் போட்டு வைக்கவும்.

04 இல் 04

படி 4 முதல் 7 வரை

4. சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் மூடி சர்க்கரை தாமரை விதைகள் மற்றும் சர்க்கரை பளபளபபூட்டப்பட்ட செர்ரிகளை வைக்கவும் பளபளப்பான அரிசி சிறிது பயன்படுத்தவும்.

5. கிண்ணத்தில் அனைத்து குளுக்கோஸ் அரிசி மற்றும் கீழே அழுத்தவும். 30 நிமிடங்கள் நீராவி.

6. சர்க்கரை பாகைக்கு தேவையான எல்லா பொருட்களையும் கொதிக்க வைக்க ஒரு சிறிய தொட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தண்ணீரில் கலக்கவும்.

7. ஒரு தட்டில் அரிசி புட்டினைத் தடவி, மேல் சர்க்கரை பாக்ஸை தூக்கலாம். சேவை செய்யத் தயாராக உள்ளது.