நறுமண காய்கறிகள், பூண்டு மற்றும் பதப்படுத்தி, மற்றும் முட்டாள்தனமான சமைக்கப்பட்ட காட்டு அரிசி ஒரு சுவையாக கலவையை இந்த சுவையான அடைத்த பன்றி நிரப்பப்பட்ட வரை செய்கிறது. இது மெலிந்த பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவதற்கு உதவும் சிறந்த வழியாகும்.
மசாலா அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு கலவை சேர்த்து, எளிதாக சாஸ் இந்த ருசியான அடைத்த பன்றி பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சமையல் பையில்
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 பவுண்டு பன்றி மென்மையானது, சுறுக்கமான
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் இனிப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் மூலசேரி
- 1/4 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட்
- 2 சிறிய கிராம்பு பூண்டு
- கோடு இலை தைம்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 1 1/2 கப் காட்டு அரிசி சமைக்கப்பட்டது
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு, குறைந்த சோடியம்
- 3 தேக்கரண்டி cornstarch
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- சமையல் பையில் மாவு மாட்டு மற்றும் உள்துறை கோட் குலுக்கல். பன்றி tenderloin lengthwise வெட்டி, மூலம் வெட்டும் இருந்து 1/2-அங்குல பற்றி நிறுத்து. இறைச்சி tenderizer ஒரு மென்மையான பக்க கொண்டு பிளவு திறக்க மற்றும் இறைச்சி வெளியேறவும்.
- நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில், வெங்காயம், செலரி, கேரட், பூண்டு, மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வெண்ணெய் உள்ள காய்கறிகளை மென்மையான வரை saute. 1 1/2 கப் சமைத்த காட்டு அரிப்பைச் சேர்க்கவும்; இணைக்க அசை. சாப்பிட்டு கோசர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, தேவைப்படும்.
- துண்டிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சிக் கலவை மீது திணிப்பு கலவை பரவியது. தானாகவே இறைச்சி மடக்கு மற்றும் பாதுகாக்க சமையலறை சரம் கொண்டு கட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் பையில் கட்டப்பட்ட tenderloin மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்க; வழங்கப்பட்ட டை கொண்டு நெருங்கிய பையில்.
- ஒரு மேலோட்டமான பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பான் பையில் வைக்கவும். சுமார் 1 மணிநேரத்திற்கு முன் preheated அடுப்பில் சுட, அல்லது பன்றி 145 F (63 C) பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை அடையும் வரை.
- இறைச்சி வெப்பநிலை விளக்கப்படம் மற்றும் பாதுகாப்பான சமையல் குறிப்புகள்
- கோழி குழம்பு ஊற்ற ஒரு ஏந்திரியை போட்டு, அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சவும். ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீரில் சோளமார்க்கத்தை இணைக்கவும், கலைக்கவும். குழம்பு மற்றும் சமைப்பதில் சோள மாஸ்ட் கலவை கலவை, கிளறி, தடித்த வரை. தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு, பருப்புகளை சுவை செய்து, சமைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- உலர்ந்த கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி சாற்றை சாஸ் இடமாற்றவும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட pimiento அல்லது வறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மணி மிளகு கூடுதல் வண்ணம் மற்றும் சுவையை திணிப்பு கலவையை சேர்க்க.
நீ கூட விரும்பலாம்
ஹெர்ப் மற்றும் கடுகு வெண்ணெயுடன் பன்றி இறைச்சிக் கலவை
ஒரு பூண்டு மற்றும் பிலாசிக் பளபளபபூட்டியுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி Tenderloin
காளான்கள் மற்றும் கேரெமிலஸ் வெங்காய்களுடன் பன்றி இறைச்சிக் கலவை
இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள் பன்றி இறைச்சிக் கடை
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 362 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 100 மி.கி. |
| சோடியம் | 431 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |