ஆட்டுக்குட்டி, பூண்டு, தக்காளி, அடுப்பில் மேல் அடுப்பு ஆகியவற்றில் முழுக்க முழுக்க மெல்லிய ஆடையுடன் ஆட்டுக்குட்டி குலுக்கப்படுகிறது. பூண்டு மீது உச்சிக்கு இல்லை. அவர்களுக்கு ஒரு மிதமான, வறுமையான சுவை உள்ள முழு விளைவை சமையல். சமைத்த பாஸ்தா, அரிசி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும். இந்த செய்முறையை இரண்டு உணவாக, ஆனால் அது எளிதாக இரட்டிப்பாகிவிட்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 (சுமார் 2 பவுண்டுகள் மொத்தம்)
- ஆட்டுக்குட்டி
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு
- மிளகு
- 1 பெரியது
- இனிப்பு வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின்
- 1 தலை
- பூண்டு , பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை (10 முதல் 12 கிராம்புகள்)
- 1 (28 அவுன்ஸ்) நறுக்கலாம்
- தக்காளி
- 1/2 கப் தண்ணீர் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட - வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்)
- 2 கப் சமைத்த
- பாஸ்தா ,
- அரிசி அல்லது
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு
- அழகுபடுத்த: வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் தாராளமாக கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி ஷாங்க் தேய்க்க.
ஒரு கனமான டச்சு அடுப்பை ஹீட் செய்யவும். சூடான, கிழிந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கீழே கோட் கீழே. பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டியைப் பார்த்து, பானையில் இருந்து நீக்குங்கள்.
அதே தொட்டியில், ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன இனிப்பு வெங்காயம் சேர்க்க. பான் துளைகளுடன் கோட் செய்ய டாஸ். வெப்பத்தையும் குறைப்பதையும் குறைக்கலாம். சுண்ணாம்பு வரை வியர்வை உறிஞ்சும் ஆனால் பழுப்பு நிறமாகாது, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
அவர்கள் லிம்ப் போது, பானை கீழே இருந்து எந்த பழுப்பு பிட்கள் வரை ஒட்டுதல், மது மற்றும் சமையல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க. பூண்டு கிராம்பு, தக்காளி மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். இணைக்க அசைக்க, பின்னர் ஆட்டுக்குட்டி ஷாங்க்களை பானைக்குத் திருப்பி விடுங்கள்.
1-1 / 2 மணிநேரத்திற்கு அல்லது டெண்டர் வரை அவ்வப்போது ஆட்டுக்குட்டிகளை மாற்றி, குறைந்த மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைத்தல். சாஸ் மிகவும் அடர்த்தியானால் கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
சமைத்த பாஸ்தா, அரிசி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் வளைந்த குட்டி ஷாங்க்களை பரிமாறவும், வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
குறிப்பு: ரெசிபி எளிதாக இரட்டிப்பாகிறது.