நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு தேடினார் என்றால், இது தான்! ஒளி மற்றும் குறைந்த கார்ப், இந்த கேக் ஜப்பானிய பச்சை தேயிலை வடிவத்தில் மதிப்புமிக்க ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது. பச்சை தேயிலை புற்றுநோய், முடக்கு வாதம், உயர் கொழுப்பு அளவு, இதய நோய், பிளஸ் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகரிக்க உதவுகிறது. இந்த பச்சை தேநீர் கேக் ஒரு potluck, இரவு உணவு, பிற்பகல் தேநீர், அல்லது உங்கள் குழந்தைகள் கூட அன்பு என்று ஒரு தினமும் உபசரிப்பு பெரிய உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 முட்டைகள் பிரிக்கப்பட்டன
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (அல்லது 3/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை அல்லது 2/3 கப் நீலக்கத்தாழை)
- பிங்க் கடல் உப்பு
- 1/2 கப் தேங்காய் எண்ணெய் (அல்லது கனோலா எண்ணெய்)
- 1/3 கப் தேங்காய் பால்
- 1 தேக்கரண்டி. உண்மையான வெண்ணிலா சாறு
- 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- 1 கப் வெள்ளை மாவு (அல்லது மெல்லிய மாவு, அல்லது பசையம் இல்லாத கேக் மாவு)
- 3 தேக்கரண்டி. ஜப்பனீஸ் "மாசா" போன்ற பச்சை தேயிலை தூள் (ஆரோக்கிய உணவு அல்லது ஜப்பானிய இறக்குமதி கடைகளில் இதைப் பார்க்கவும் அல்லது ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்ய இணைப்புகளை பின்பற்றவும்)
- 1 தேக்கரண்டி. ஐசிங் சர்க்கரை (மேலும் சேர்க்கலாம்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு தேவதை உணவு கேக் பான் (அல்லது ஒரு 9 அங்குல கேக் பேன்) தயாரிக்கவும், நன்றாக அதை greasing அல்லது காகிதத்தோல் காகித அதை அகற்றி மூலம் 350 எஃப் Preheat அடுப்பில்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளையுடன் மற்றொரு தனித்தனி கலவை கிண்ணங்களில் கிராக் முட்டைகள்.
- கடினமான வரை முட்டை வெள்ளையாக அடித்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். (நான் ஒரு மின்சார கை கலவை பயன்படுத்த.)
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (அல்லது சர்க்கரை மாற்றீடு) யோல்க்களுடன் சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
- தேங்காய் பால், எண்ணெய் மற்றும் வனிலா ஆகியவற்றை மஞ்சள்தூள் சேர்த்து, கலக்காத வரை வெட்டவும் (அல்லது நன்றாக அசைக்கவும்).
- 3 வது கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பச்சை தேயிலை தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். இப்போது இதை (அல்லது sift) yolk கலவையில் சேர்க்கவும். நன்றாக அசைக்க அல்லது இணைத்துக்கொள்ள துண்டிக்கவும். குறிப்பு: பசை பச்சை தேயிலை இருந்து பச்சை மாறும் - நீங்கள் விரும்பும் விளைவு இது.
- இப்போது முட்டை வெள்ளையினுள் மடித்து, கையை உறிஞ்சுவதும், கலவையுடனும், முட்டை வெள்ளையர் இடிப்பதைப் போக்கிக் கொள்ளும் வரை (மேலோட்டமாக இல்லை).
- 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட பான் மற்றும் இடத்திற்கு இடி இலை (உங்கள் அடுப்பில் பொறுத்து) ஊற்றவும். கேக்கை மையத்தில் ஒரு முட்கரண்டி சேர்த்து 25 நிமிடங்களுக்கு பிறகு கேக் சரிபார்க்கவும். அது சுத்தமானதாக இருந்தால், அது முடிந்துவிட்டது. (குறிப்பு: சென்டர் ஒரு உச்சத்தை உருவாக்க வேண்டும் - அது குழிவானது என்றால், உங்கள் கேக் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்படவில்லை).
- ஐசிங் சர்க்கரை ஒரு sifting கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க. கூடுதல் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக காட்டியபடி, தேங்காய் துருவல் அல்லது சில அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் புதினாவை சேர்க்கவும். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும் மற்றும் அனுபவிக்கவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 468 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 174 மிகி |
| சோடியம் | 526 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |