கேள்வி: ரெட் பீன் தயிர்
பதில்: ரெட் பீன் தயிர் என்பது பாதுகாக்கப்பட்ட பீன் தயிர் (மேலும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீன் தயிர்) என்று அழைக்கப்படுகிறது . இது அரிசி ஒயின் , புளிக்க சிவப்பு அரிசி மற்றும் இதர பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றில் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ள க்யூப்ஸ் கன்னம் கொண்டது.
சீன சந்தையில் ஜாடிகளில் செதுக்கப்பட்ட பீன் தயிர் விற்கப்படுகிறது. ஒரு பிரபலமான பிராண்ட் ஃபூ-சுங் (படத்தில் படத்தில் உள்ளது), இது க்யூப்களுடன் சேர்த்து ஜாடிக்கு மிகவும் பிட் சாஸ் கொண்டிருக்கிறது.
சீனப் பாத்திரத்தில் , ஒரு சிறிய அளவு நறுமணமான பீன் தயிர் என்பது அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுக்குத் தேவையான உப்பு மற்றும் பொரியலாகும் உணவுகள் அனைத்திற்கும் சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது. ஹவாய் சமையலறையில் சீனா குடியேறியவர்களின் செல்வாக்கு, சர்க்கி யுனைட்டிற்கான ஹவாய் சமையல் பெரும்பாலும் சிவப்பு பீன் தயிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.