இது எஞ்சியிருக்கும் வான்கோழி பயன்படுத்த ஒரு சுவையான வழி, மற்றும் அது மிகவும் சிறப்பு உணவு செய்கிறது. அஸ்பாரகஸ் ஸ்பியர்ஸ் மற்றும் சாலட் உடன் இந்த க்ரீப்ஸை பரிமாறவும் அல்லது இதயச் சாப்பாட்டிற்கு ஒரு அரிசி உணவைச் சேர்க்கவும்.
பொருட்கள் பட்டியல் அச்சுறுத்தலாக இருக்கும், ஆனால் அது வழிமுறைகளை செய்ய எளிது. க்ரிப்களுக்கு முன்னதாகவே தயாரிக்கலாம் அல்லது வாங்கப்பட்ட குங்குமப்பூக்களைப் பயன்படுத்தலாம். சாஸ் முந்தைய நாள் மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட செய்ய முடியும். நீங்கள் அதை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் போது அதை reheat.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- க்ரீப்ஸுக்கு:
- 2 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 3/4 கப் பால்
- 1/2 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- Parmesan கொண்டு வெள்ளை சாஸ்:
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1 3/4 கப் பால்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி புதிய grated Parmesan சீஸ் மற்றும் அழகுபடுத்த இன்னும்
- துருக்கி நிரப்புதல்:
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 நடுத்தர shallot, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை
- வறட்சியான தைம்
- 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல்
- முனிவர்
- 2 கப் சமைத்த வான்கோழி துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செர்ரி அல்லது வெர்மாத், விருப்ப
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
crepes
- முட்டைகளை, 3/4 கப் பால், 1/2 கப் மாவு, 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வெண்ணெய், மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு போட்டு வையுங்கள். மென்மையான வரை செயல்முறை. மாற்றாக, மிதமான வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்ட துடைப்பம் அல்லது துடிப்பு. இடி மெல்லியதாக இருக்கும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் இடி வைத்து, மூடி, மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 1 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடு. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு 7 அங்குல nonstick வாணலி அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட பருப்பு பான் வெப்பம். ஒரு சிறிய எண்ணெய் அல்லது ஸ்ப்ரே nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு தூரிகை.
- பாத்திரத்தில் 1/4 கப் பாத்திரத்தை ஊற்றவும் மற்றும் கோட் கீழ் அதை சுழற்றவும்.
- 1 1/2 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை குக்கீ, அல்லது செட் மற்றும் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறத்தில் தொடங்கும். கவனமாக ஒரு மெல்லிய இடைவெளி கொண்டு அதை சுமார் 30 விநாடிகள் இனி சமைக்க. ஒரு தட்டில் அகற்றவும்.
- மீதமுள்ள இடியுடன் தொடரவும், க்ரீப்களுக்கு இடையில் மெழுகு காகிதத்தின் ஒரு தாளை வைத்துக் கொள்ளவும்.
சாஸ்
- நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி உருக. 1 நிமிடம், கிளறி, மாவு மற்றும் உலர்ந்த கடுகு மற்றும் சமையல் சேர்க்க. படிப்படியாக 1 3/4 கப் பாலில் துடைக்க வேண்டும். குக்கீ, சாஸ் தடிமன் வரை தொடர்ந்து, whisking. 3 டீஸ்பூன் பொர்மேசன் சீஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும். ரிசர்வ் 1 கப் சாஸ் பூர்த்தி மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ் ஒதுக்கி அமைக்க.
துருக்கி மற்றும் காளான் நிரப்புதல்
- ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது saute பான், வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி. 1 நிமிடம் கிளைகள் மற்றும் சமையல், கிளறி, சேர்க்கவும். காளான்கள், தைம், மற்றும் முனி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், சமைக்கவும், கிளறி, கஷாயம் மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், காளான்கள் தயாரிக்கப்படும் எந்த திரவமும் ஆவியாகும் வரை தொடரும். பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் இனி சமைக்கவும். கலவை வெப்பம் வரை, அசையாமலே, வான்கோழி மற்றும் சமையல் சேர்க்கவும். டர்க்கி கலவைக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ள 1 கப் சாஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் கலவை செய்ய அசை. விரும்பினால், 1 டேபிள்ஸ்பூன் ஷெர்ரி அல்லது வெர்மாத் சேர்க்கவும். சாஸ் சூடாக இருக்கும் வரை வெப்பம் மற்றும் குமிழ் தொடங்கும்.
- காளான் கலவையுடன் நான்கு க்ரீப்களை நிரப்பவும், மேல் மடக்கவும். தகடுகள் மீது நிரப்பப்பட்ட கிர்பி ஏற்பாடு.
- மீதமுள்ள சாஸ் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், சிறிது பால் மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும். தேங்காய் நிரம்பிய துண்டுகள் மீது மீதமுள்ள சாஸ் சில மேலும் Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளி.
தேவைப்பட்டால், வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் மற்றும் அரிசி பிலாப்புடன் இந்த க்ரீப்ஸை பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
மீதமுள்ள துருக்கி 36 வியப்பா ரெசிபி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1580 |
| மொத்த கொழுப்பு | 77 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| கொழுப்பு | 751 மிகி |
| சோடியம் | 1,989 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 58 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 159 கிராம் |