இந்த உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரீஸ் சாஸைக் குறைக்க வேண்டிய அவசியமின்றி சுவையாகவும் கடுமையாகவும் இருக்கும்.
அவர்கள் உங்கள் சராசரி வறுக்கவும் விட சற்று அதிகமாக ஈடுபட்டுள்ளனர். முதலாவதாக, நீங்கள் இடி சமைக்க வேண்டும், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியுங்கள், அது போலீஸைப் போன்ற கிட்டத்தட்ட வரை. ஆனால் அதற்குப் பிறகு, இது மென்மையான படகோட்டம்.
இது ரொட்டி செய்ய மற்றும் அது அடுத்த நாள் வறுக்கவும் தயாராக இருக்க வேண்டும் என்று இரவு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் chilling வேண்டும் நன்றாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/4 கப்
- கடலை மாவு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 3/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 2 கிராம்பு பூண்டு (மிக மெல்லிய துண்டு துண்தாக)
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் எண்ணெய் (வறுக்கவும் தேவைக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ)
அதை எப்படி செய்வது
- பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு நிலையான அளவிலான பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை உலர்ந்த கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
- படிப்படியாக தண்ணீரில் கிளறி, அனைத்து கட்டிகளையும் அகற்றுவதற்காக ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோகக் கலவியில் ஊற்றவும் நடுத்தர-நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்கவும். ஒரு குழப்பத்துடன் தொடர்ச்சியாக அசைக்க வேண்டாம், எந்த கட்டிகளும் இடிப்பில் இல்லை. இந்த கலவையை தடிமனாக உங்கள் கையில் நீங்கள் ஒரு நல்ல பயிற்சி கொடுக்கும். அதை அணைத்துக்கொள். 6 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், அது ரொட்டிக்கு சுமார் 8 நிமிடங்கள் முழுவதுமாக சமைக்க வேண்டும். இடி மிக விரைவாக தடிமனாக இருந்தால், சிறிது வெப்பத்தை குறைக்கலாம். மீண்டும், இந்த கட்டையை முழுவதுமாக நீ அசைக்க வேண்டும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு கூட போகாதே.
- இடி மென்மையான பொலந்தா அல்லது கஞ்சி போன்ற தடிமனாகிவிட்டால் , வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், உடனடியாக சரண் மடக்கு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பரப்பவும்.
- இடி 1/2 அங்குல தடிமனாக இருக்கும் ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் பரவியது.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரம். இடி முற்றிலும் குளிர்ந்து உள்ளது, அல்லது நீங்கள் இந்த ரசிகர்கள் வறுக்க ஒரு கடினமான நேரம் வேண்டும் என்று அவசியம்.
- இடி ஒரு பிட் வரை எடுக்கப்பட்டவுடன், சமையல் எண்ணை 1 1/2 அங்குல அளவுக்கு மிதமான வெப்பத்தை விட 360 F க்கு கொண்டுவருகிறது. நீங்கள் ஒரு ஆழமான பிரையர் பயன்படுத்தலாம். எண்ணெய் சூடானதா என்று பார்க்க ஒரு பீப்பாய் துண்டு துண்டிக்கவும். எண்ணெய் செல்ல தயாராக இருக்கும் போது உடனடியாக வறுக்கவும் தொடங்க வேண்டும்.
- சிறிய பொற்கிழங்குகளை (அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வடிவம் என்னவென்றால்) பொரியலாக வெட்ட ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும். பின்னர் ஒரு முறை, சரண் மடக்கு எடுத்து பின் ஒரு ஒற்றை வறுக்கவும் மற்றும் மெதுவாக அதை எண்ணெய் விட்டு விடுங்கள்.
- அனைத்து சமைத்த வரை இந்த தொகுப்புகளில் வறுக்கவும். என் வேகவைக்காத பொரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் திருப்பிச் செய்தேன்.
- அவர்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் (சுமார் 4 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மணி நேரம் வரை) மற்றும் அதிகப்படியான எண்ணெய் உறிஞ்சுவதற்கு துணி அல்லது காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.
- மேலும் கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகாய் தூள் ஒரு தொடுதல் மூலம் தெளி. தனியாக அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த டிப்பின் 'சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 107 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 247 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |