ஒளி, ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் நிறைய திரவங்களுடன் வேகமாக உடைக்கவும்
துருக்கியில், புனித மாதமான ரமாதன் அல்லது ரம்ஜான், சூரிய அஸ்தமனம் மற்றும் சூரிய உதயத்திற்கு இடையே பகல் நேரத்திலும் பகல் நேரத்திலும் ஒரு முரண்பாடான நேரமாகும். ரமசான் ஆன்மீகத்திற்கான நேரம் மற்றும் உடல் குறைவாக செய்வதற்கு பயிற்சி செய்வது பாரம்பரியம் எனக் குறிப்பிடுகையில், மக்கள் பெரும்பாலும் விரிவான Buffets மற்றும் ஆடம்பரமான சாப்பாடுகளுடன் எடுத்துச் செல்லப்படுகிறார்கள்.
துருக்கிய உணவு மற்றும் விருந்தோம்பல் அனுபவங்களை அனுபவிப்பதில் சிறந்த ஆண்டுகளில் ரமசான் சிறந்த ஒன்றாகும், ஆனால் இது எளிதானது மற்றும் எடுத்துச் செல்ல மிகவும் எளிதானது.
ரமஸன் முடிந்தபிறகு அவர்கள் பெற்ற கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் பலர் சண்டையிடுகின்றனர். ஆனால் ரமஸன் குறைவாக இருக்கும் போது டாக்டர்களும் உணவு உண்பவர்களும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். நீங்கள் சில எளிய வழிகாட்டுதல்களை பின்பற்றினால், ஆரோக்கியமான உணவு உண்ணுவது நல்லது.
1) சூப் தவிர்க்க வேண்டாம்
ஒவ்வொருவரும் மாலை வேகத்தை முறித்துக் கொள்ளும் முதல் உணவை யாராவது 'iftar' (EEF'-tahr) குறிப்பிடுகையில், மனதில் தோன்றிய முதல் விஷயம் சூப் ஆகும். கிளாசிக் துருக்கிய சூப் ரொட்டி, தேதிகள் மற்றும் ஆலிவ்கள் ஆகியவற்றுடன் முதன் முதலாக முதன்முறையாகப் பணியாற்றப்படுகிறது.
வர இன்னும் அதிக உணவை எதிர்பார்ப்பதில், பலர் சூப்பையைத் தவிர்க்க விரும்புகின்றனர். நிபுணர்கள் வேறுவிதமாக ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். சிவப்பு லெந்தில் சூப் , ஈஜோகெலின் சூப் மற்றும் காய்கறி சூப்கள் போன்ற டூரிக் சப்ஸ் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு நாளுக்குப் பிறகு வயிற்றில் மென்மையாகவும், அதிக கலோரிகள், ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. அவர்கள் உன்னால் நிரப்பவும், பிறகு உண்ணும் உணவை அதிகம் சாப்பிடாமலிருக்கவும் உதவுகிறார்கள்.
2) குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள் மற்றும் அன்ஸால்ட் ஷீஸ் தேர்வு செய்யவும்
பால், வெற்று தயிர் , கேஃபிர் மற்றும் சீஸ் போன்ற பால் பொருட்கள் நம் அன்றாட உணவில் இருப்பதால் ரமஸானின் போது முக்கியம். ரமசான் பாரம்பரிய உணவுகளை நிறைய சாப்பிட ஒரு நேரம் என்பதால், நீங்கள் இந்த நேரத்தில் உங்கள் உணவில் இன்னும் பால் காணலாம்.
இது உங்கள் பிடித்தவை அனைத்து குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த உப்பு பதிப்புகள் தேர்வு ஒரு நல்ல யோசனை ஏன் என்று.
'போர்க்' (bohr-ECK ') என்றழைக்கப்படும் அரைப்புள்ளியுள்ள பேஸ்ட்ரியை தயாரிக்க பால்-அடிப்படையான இனிப்பு மற்றும் குறைந்த உப்பு பால்களில் பாதாம் பால் பயன்படுத்தவும். மேலும் தினமும் சாதாரண தயிர் அல்லது கேபீர் ஒரு சிறிய அளவு உணவு ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை சாப்பிட உதவுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3) புரோட்டீன் மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்திற்கான போதுமான புரதத்தை சாப்பிடுங்கள்
ரமஜானில் கொழுப்புச்சத்துள்ள கோழி மற்றும் ஒல்லியான சிவப்பு இறைச்சியைப் போன்ற குறைவான புரத புரதமும், பருப்புகளிலிருந்து முட்டைகளும் காய்கறி புரதங்களும் அவசியம். உங்கள் உடல் இந்த ஆரோக்கியமான புரதங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தேவைக்கேற்ப சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது, மேலும் மூளையை அதிகரிக்கவும், திருப்தி அளிப்பதற்கும் உதவுகிறது.
சலாமி, சாஸஸ் மற்றும் ரொட்டி துருக்கிய 'சூக்கு' (சூ-ஜோக்) போன்ற சிறிய பதார்த்தங்களை மட்டுமே சிறிய அளவுகளில் சாப்பிட வேண்டும்.
4) காய்கறிகளை மேஜை நட்சத்திரம் செய்யுங்கள்
ரமஸன் போது, காய்கறி உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் அட்டவணை நட்சத்திரங்கள் இருக்க வேண்டும். கீரை, சாம்பல் போன்ற பருவகால இருண்ட பசுமையான இலை காய்கறிகள் கண்டிப்பாக இருக்கின்றன, வண்ணமயமான மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள், புதிய மூலிகைகள், முட்டைக்கோஸ், சோளம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து சில வண்ணமயமான உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
முடிந்தவரை கொஞ்சம் தண்ணீரில் உங்கள் காய்கறிகளைச் சமைக்கவும். அவர்கள் நிறம், அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை மிகச் சிறப்பாக தக்கவைத்துக்கொள்வார்கள். சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் போன்ற சிறிய சொறியும் சிறந்த தேர்வாகும்.
5) புதிய பழம் மற்றும் சாறு கொண்டு சர்க்கரை மாற்றவும்
உங்கள் உணவை முடித்து, உங்கள் அண்ணாவை சுத்தம் செய்வதற்கு புதிய பழம் ஆரோக்கியமான வழி. சர்க்கரை இனிப்புக்கு பதிலாக புதிய பழங்கள் ஒரு தட்டு முயற்சி. தண்ணீர் இடத்தில் பழ சாறு குடிக்க தேர்வு செய்தால், உடனடியாக அழுத்துவதன் பிறகு உடனடியாக அழுத்துவது குடிக்க
6) முழு தானியங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் உடன் ஒட்டவும்
வெள்ளை ரொட்டி, பட்டாசுகள் மற்றும் வெள்ளை மாவு அடிப்படையிலான உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் நிறைய நிரப்ப வேண்டும் ரமளான் போது மந்தமான உணர விரைவான வழி. முழு தானிய தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுடன் நீங்கள் ஒட்டிக்கொள்கிறீர்கள் என்று வல்லுநர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். ரமஸானில் பெரும்பாலான மக்கள் குறைவாக செயல்படுவதால், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டுமே குறைவான அளவில் சாப்பிடப்பட வேண்டும்.
7) இரவு தொடங்கி நீரில் மூழ்க வேண்டும்
ரமாசனின் போது போதுமான தண்ணீர் குடிக்க நல்ல ஆரோக்கியம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு குவளையில் தண்ணீருடன் வேகமாக உடைக்கப்படுவதும், சாகர் (சாஹ்-ஹோர் '), சூரிய ஒளியின் முன் கடைசியாக உண்ணும் உணவின் முடிவில் நீர் எப்போதும் குடிக்க வேண்டும்.
உங்கள் சாப்பாட்டிற்கும், அவர்களுக்கு இடையே உள்ள பல கண்ணாடித் தண்ணீரை குடிப்பதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நாட்கள் நீளமாக இருக்கும் வேளையில் கோடைகால மாதங்களில் ரம்ஜான் நிகழும்போது இது மிகவும் முக்கியம்.