சிறந்த துருக்கிய பியூடிங்க்ஸ் ஐந்து
கடைசி நேரத்தில் நீங்கள் இனிப்புக்கு புட்டு வைத்திருந்தீர்களா? துருக்கிய உணவு வகைகளில், புட்டுகள், custards மற்றும் பால் கொண்டு மற்ற இனிப்பு மட்டும் குழந்தை பொருட்களை இல்லை. அவர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக உணவுகளில் இருந்திருக்கும் தீவிரமான இனிப்பு கட்டணம் ஆகும்.
பால் அடிப்படையிலான இனிப்புக்கள் வீட்டு சமையல்களின் சிறப்பாகும், குறிப்பாக குழந்தைகளுடன் இருப்பவையாகும், ஆனால் அவர்கள் எல்லோரும் நேசிக்கப்படுகிறார்கள். மிகச்சிறந்த உணவகங்களின் மெனுவில் நீங்கள் அவர்களைக் காணலாம்.
பெரிய உணவகங்களில் மட்டுமே புட்டுகள், பால் இனிப்பு மற்றும் துருக்கிய காபி மற்றும் தேயிலை சேவை செய்யும் கஃபே-பாணி உணவகங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. சில நாடுகளில் பிரபலமான உரிமையாளர்களாக மாறியுள்ளன.
ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை பிற்பகலில் ஓய்வெடுப்பதைவிட சிறந்தது எதுவுமில்லை, பின்னர் இனிப்பு, பால் கஸ்டர்ட் மற்றும் புதிதாக துவைத்த துருக்கிய தேநீர் அல்லது காபி ஒரு கிண்ணத்திற்கு வெளியே செல்லும்.
துருக்கிய பத்துக்கள் வழக்கமாக மாவு, கோதுமை அல்லது அரிசி மாவு போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும். அவர்கள் சர்க்கரையுடன் இனிப்புடன், குங்குமப்பூ , ரோஜா நீர் மற்றும் பைன் மாஸ்டாரிலிருந்து வெண்ணிலா, சாக்லேட் மற்றும் ஸ்டிராபெர்ரிக்கு எல்லாவற்றையும் தெரிந்தவர்களாகவும் காதலிலிருந்தும் சுவைப்பார்கள் . ஒரு பிரபலமான இனிப்பு கூட இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பக கொண்டுள்ளது!
இங்கே நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் விரும்பப்படும் துருக்கிய புட்டுகள், custards மற்றும் பால் இனிப்பு உள்ளன.
04 இன் 01
வேகவைத்த அரிசி புட்டிங் அழைக்கப்படுகிறது "Fırın Sütlaç"Photo © yildiraycan - Fotolia.com 'சூட்டல்' (சோட்-லாச்) என்பது ஒரு பால் மற்றும் அரிசி கூழ் புட்டு, நாங்கள் அனைவருமே ஒரு குழந்தை போல் உணர்கிறோம் மற்றும் நேசித்தோம். முழு பால் சர்க்கரை, சமைத்த வெள்ளை அரிசி மற்றும் தடிமனாக கொண்டு ஸ்டார்ச் சேர்ந்து மெதுவாக scalded.
அது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, அங்கு ஒரு தங்கம், சில நேரங்களில் சற்று மிருதுவான தோலை உருவாக்குகிறது. 'சூட்டாக்' அனைத்து வயதினருக்கும் மிகவும் பிடித்தமானது, அது வீட்டில் மட்டுமல்ல, பெரும்பாலான இறைச்சி அல்லது மீன் உணவகங்கள் மற்றும் இனிப்புக் கபேகளிலும் பணியாற்றப்படுகிறது.
04 இன் 02
நோவாவின் ஆர்க் புட்டிங் "அஸ்யூர்"Photo © எலிசபெத் Taviloglu, 2013 உலகின் பழமையான இனிப்புகளில் ஒன்றான 'அஸ்யூர்' (ஆ-சுர்-அய்) என அறியப்படும் நோவாவின் பேரீச்ச மரம் பச்சையாக இருக்கிறது . இந்த துருக்கிய கிளாசிக் பன்முகத்தன்மைக்கு அடையாளமாக உள்ளது.
இது ashura பருவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பகிர்ந்து. இது முழு தானிய கோதுமை, பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் நிரம்பியுள்ளது.
04 இன் 03
துருக்கிய 'கோழி மார்பக' டெஸர்ட் அழைக்கப்படுகிறது "Tavuk Göğüsü"Photo © எலிசபெத் Taviloglu, 2013 இது உண்மையில் சிறந்த துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளை இறைச்சி கோழி கொண்டிருக்கும் புரதத்தில் உயர்ந்த ஒரு சிறந்த துருக்கிய இனிப்பு உள்ளது. இது முதலில் விசித்திரமானதாக தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் இந்த உன்னதமான துருக்கிய இனிப்புக்கு ருசியானால், நீங்கள் இணையும்.
'சிக்கன் மார்பகம்' பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் நேசிக்கப்படுகிறது. உங்கள் பிள்ளைகளின் உணவுகளில் அதிக புரதத்தை பெற இது சிறந்த வழியாகும்.
04 இல் 04
'கசான்டிபி' என்பது ஒரு பக்கத்தின் மீது கார்மேலிஸ்ட்Photo © எலிசபெத் Taviloglu, 2013 'கசான்டிபி' (கா-சஹ்ன்-டீ-பீ) மற்றொரு துருக்கிய இனிப்பு கிளாசிக் ஆகும். அது பெயர் "பான் கீழே" என்று பொருள், அது தான் என்ன.
'காசந்திபி' உண்மையில் துருக்கியின் 'கோழி மார்பக' இனிப்பானது, இது பட்டு ஒரு பக்கத்தை caramelize ஒரு உலோக தட்டில் இரண்டாவது முறை சமைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் அடர்த்தியானது, பொதுவாக கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி கொண்டு உண்ணப்படுகிறது.